Taubesovu hypotézu o obezite vyvrátila štúdia NUSI (založená nadácia
Gary Taubes je známy ako propagátor nízkosacharidových diét, napísal o tejto téme 2 knihy a je presvedčený, že súčasné diéty zamerané na sacharidy vedú k priberaniu na váhe a jediným spôsobom, ako tomu zabrániť a znížiť obezitu, je dodržiavať nízkokarbové diéty. . Verí, že veda o výžive je za posledných 100 rokov nesprávna a že došlo ku konšpirácii, ktorá má skryť pravdu o týchto diétach. Spolu s Peterom Atiom založil nadáciu NUSI, ktorá podľa jeho názoru uskutoční niektoré z najpresnejších štúdií výživy, aké boli kedy navrhnuté, a navždy objasní, čo spôsobuje obezitu, sacharidy alebo prebytok kalórií.
Prvý, možno najdôležitejší, sa skončil a po prvýkrát na tomto fóre uvádzam výsledky. Pre Taubesa a jeho hypotézy je to katastrofa! 3 veľké hypotézy presadzované spoločnosťou Taubes & Co našli spoločný koniec. Je ironické, že pôvodom ich postreku je sám Taubes! Tieto 3 sú:
- Sacharidy priberajú bez ohľadu na kalórie
- Zvýšený inzulín blokuje lipolýzu a podporuje ukladanie tukov, čo je hypotéza podporovaná Taubes/Atia
- diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov vedú k úbytku hmotnosti v dôsledku „metabolickej výhody“, čo je hypotéza podporovaná reťazcom Eades/Feinman/Fine, ktorá spočíva v zvýšení metabolizmu v prípade nízkokarbových/keto diét
Štúdia bude zverejnená o niekoľko týždňov, avšak predstavím ukážku prezentácie výskumného pracovníka zodpovedného za uskutočnenie štúdie. Návrh štúdie pozostával z 2 diét, jednej štandardnej 50% karbo, 35% tuku a 15% bielkovín a jednej keto 80% tuku, 15% bielkovín a 5% karbo, obe diéty mali rovnaký počet kalórií. Pacienti boli obézni ľudia, štúdia bola kontrolovaná veľmi prísne, pacienti boli hospitalizovaní počas celej štúdie, 2 mesiace, boli sledovaní ako fyzická aktivita, tak príjem kalórií, plus množstvo ďalších meraní a testov, DEXA na meranie zloženia telo, dusík vylučovaný na meranie bielkovinovej rovnováhy atď.
Výsledky? Pacienti s keto diétou potrebovali 28 dní na spálenie tuku, ktorý pacienti so štandardnou stravou spálili za 15 dní, a to napriek tomu, že boli v ketóze a mali polovičný inzulín v porovnaní s pacientmi s štandardná strava. V rumunčine tí, ktorí mali o 100% vyšší inzulín ako tí, ktorí užívali keto diétu, spaľovali tuky bez problémov a dokonca rýchlejšie ako ostatní, len za 15 dní spálili toľko ako tí, ktorí mali keto diétu za 28 dní. Takže hypotéza o inzulíne je upravená.
Z hypotézy zvýšenia metabolizmu na keto diéte sa tiež stáva prach, pretože takáto výhoda neexistuje, všetko, čo bolo objavené, je dočasné zvýšenie o 100 Cal/deň, ktoré zmizlo na konci 28 dní. Paradoxne, keď bol metabolizmus vyšší, tí, ktorí užívali keto, spaľovali menej tukov a keď sa metabolizmus vrátil do normálu, spaľovali tuky ako pri štandardnej strave. Neexistuje teda ani metabolická výhoda.
A nakoniec, tretia hypotéza, že sacharidy, ktoré sa premenia na tuk, nie je potvrdená, u tých, ktorí majú štandardnú stravu s 50% karbo, schudli rýchlejšie ako tí s keto diétou s 5% karbo.
Tí, ktorí mali keto diétu, spaľovali svalové tkanivo v prvej časti stravy, čo pri štandardnej strave neplatilo. !
Záverom možno povedať, že táto štúdia bola považovaná za matku a otca všetkých štúdií, štúdiu, ktorá by ukončila polemiku a potvrdila hypotézu Taubes, štúdie, ktorej dizajn navrhol nadácia NUSI a ktorá je spoločnosťou Taubes považovaná za najpresnejšiu., kontrolovaná a zásadná štúdia, ktorá sa kedy uskutočnila v oblasti výživy a obezity, všetky ostatné z posledných sto rokov považuje Taubes za zásadne chybné. A pretože máme iba jednu takúto štúdiu, ktorá sa týka tvrdení spoločnosti Taubes, predstavuje prakticky 100% výskumu v tejto oblasti. A v tejto chvíli 100% výskumu vyvracia Taubesa a jeho hypotézy !
Je zrejmé, že Taubesovo tvrdenie, že všetky predchádzajúce štúdie sú chybné, je jednoducho absurdné, odmieta všetky štúdie, ktoré nepotvrdzujú jeho dogmu, a akceptuje iba tie, ktoré potvrdzujú jeho predsudky. Táto štúdia neodporuje doterajšiemu výskumu, ale výsledky posilňuje tým, že s nimi súhlasí: kalória je kalória bez ohľadu na jej zdroj.
Je ironické, že ak by Taubesa nepohrýzli démoni pýchy a megalománie a neprinútili by ho, aby umožnil túto štúdiu, mohol by tento šarlatán stále hrať kartu viktimizácie a sprisahania: vláda, veľká farmaceutika, veľká agra a veľký cukor. sprisahajú, aby skryli pravdu, všetky štúdie hradí priemysel, všetky štúdie sú chybné, pretože výskumníci sú väzňami nesprávnej paradigmy, ignorujú ma, pretože sa ma boja, viem, že hovorím Pravdu, preto moje štúdium nefinancujú atď. atď...
Teraz, keď ten, kto ukončil túto dogmu a tento kult nízkeho karbizmu, je sám Taubes! Mimochodom, Peter Atia pred 6 mesiacmi vystúpil z nadácie NUSI, bez ďalších pripomienok. Muž poznal výsledky a nechcel, aby sa mu všetko lámalo v tvári ?
A tu je sľúbená prezentácia (pochádza z Vancouverského medzinárodného kongresu o obezite):