Tavenie telesného tuku s vyššou daňou z predaja - Medical Tribune

Zdravotná politika Autor: Cornelia Kolbeck

telesného

Používanie informačných kampaní na presvedčenie ľudí, aby sa vyhýbali potravinám s príliš veľkým obsahom cukru, solí a tukov, nefunguje dostatočne dobre. Odborníci tvrdia, že to samo osebe nemôže zastaviť nárast obezity v spoločnosti. Šesť odborných spoločností preto staví na zmenu DPH.

Pokiaľ ide o prevenciu, Nemecko je stále rozvojovou krajinou, “varuje Dr. Dietrich Garlichs, zástupca výboru Nemeckej diabetologickej spoločnosti (DDG). Už dnes má viac ako polovica Nemcov nadváhu a každý štvrtý spĺňa kritériá pre obezitu. Tento trend stúpa. Hovorca Nemeckej aliancie pre neprenosné choroby (DANK) tiež uviedol, že najmenej tri štvrtiny predčasných úmrtí dnes spôsobuje nezdravý životný štýl - vrátane nesprávnej stravy.

„Súvislosť medzi konzumáciou sladkých nápojov a nadváhou/obezitou bola presvedčivo preukázaná v prospektívnych pozorovacích štúdiách,“ potvrdzuje profesor Dr. Hans-Georg Joost, vedecký riaditeľ pre diabetesDE a bývalý riaditeľ Nemeckého inštitútu pre výživovú medicínu v Postupime.

Scenáre, ako daňové sadzby menia kilogramy a náklady

Štúdia, ktorú zadala DDG, Nemecká spoločnosť pre obezitu a ďalší partneri, ukazuje, ako môžu rôzne daňové modely ovplyvniť stravu. V súčasnosti je bežná DPH za služby 19%. To platí aj pre nápoje a luxusný tovar, ako je morský rak alebo kaviár. Niektoré výrobky, vrátane väčšiny potravín, majú však zníženú sadzbu DPH o 7%. Na základe tohto súčasného systému dane z obratu autor štúdie PD Dr. Tobias Effertz, Hamburgská univerzita, štyri scenáre (pozri rámček). Systém „Traffic Light Plus“ sa ukázal ako najsľubnejší a politicky najrealistickejší.

Cestu ukazujú krajiny ako Veľká Británia a Mexiko

Vypočítané možné zníženie hmotnosti prostredníctvom zmeny spotreby v priebehu jedného roka je pri všetkých scenároch v priemere 2,5 až 3,25 kg pre mužov a 3,25 až 5 kg pre ženy. Scenáre 2 a 3, ktoré boli vyvinuté na základe semaforu s potravinami, ukazujú najväčšie redukčné účinky. Obezita tiež významne znižuje náklady na choroby. Spolu s nepriamymi nákladmi, t. J. Tými, ktoré zohľadňujú stratu produktivity v dôsledku obezity, sú výsledkom úspory vo všetkých modeloch vo výške 4,7 až 7,1 miliárd EUR. Možné zníženie obezity v populácii je medzi 7,5 a 12,5% u mužov a medzi 2,8 a 6,9% u žien.

Krajiny ako Mexiko, Francúzsko a Veľká Británia už zaviedli takúto daň na nealkoholické nápoje a podľa štúdie dosiahli pozitívne účinky na stravu a váhu. „Zavedenie dodatočnej úrovne DPH bude však v politike ťažké implementovať, pretože súčasná situácia v oblasti DPH je už vnímaná ako veľmi mätúca,“ predpokladá autor pre Nemecko.

Nechajte politikov nadchnúť pre kampaň „zdravá DPH“

Skupiny zapojené do štúdie napriek tomu dúfajú, že nová koalícia vezme výsledky štúdie do úvahy. Inzerujú to prostredníctvom svojej kampane „Zdravá DPH“. „Politika musí vytvárať podmienky na uľahčenie správnej výživy pre všetkých,“ uviedol Ulf Fink, predseda berlínskeho mesta zdravia.

Profesor Dr. Hans Hauner zdôraznil, že cukrovka v povojnovom období takmer vymrela. Iné je to dnes, keď pribúda cukrovky a chorôb kĺbov a pohybového aparátu. Mnoho jedál je všetko, len nie zdravé, ale často aj dobre chutia. "Bez miernych politických zásahov sa v Nemecku ďalej nedostaneme," je presvedčený výživový poradca z Mníchovskej technickej univerzity. Doteraz sa politika zameriavala hlavne na zodpovednosť jednotlivca. Vedecky sa však tento prístup považuje za zlyhaný, pretože málokedy vedie k trvalej redukcii hmotnosti.

Štyri scenáre účinkov daňových zmien

Reštrukturalizácia
Za ovocie a zeleninu sa nemusí platiť DPH. Pri všetkých ostatných potravinách je to 19%. Nevýhoda: išlo by iba o daňovú reštrukturalizáciu - nárast potravín, ktoré majú sklon k obezite, pokles výživovo bezpečných výrobkov. Je dôležité poznamenať, že podľa štúdie musí byť badateľné zvýšenie daní. Napríklad malé „homeopatické“ zvýšenie dane z tabaku by neviedlo k významným zmenám v požadovanom množstve.

semafor
U potravín, ktorých zloženie prekračuje limitné hodnoty 20% tuku, 5% nasýtených mastných kyselín, 12,5% cukru alebo 1,5% kuchynskej soli, sa sadzba DPH zvýši zo 7 na 19%. Na ovocie a zeleninu sa DPH neúčtuje. Sadzba dane zostáva na 7% pre potraviny, ktoré nepresahujú stanovené limitné hodnoty. Čiastočne malý účinok. Mrazená pizza by stála namiesto 2,50 € 2,78 €.

Semafor plus
Tu sa uplatňujú tieto sadzby DPH:
Modrá = 0%: ovocie a zelenina
Žltá = 7%: bežné potraviny ako cestoviny, mlieko alebo mäso
Červená = 19%: Výrobky s veľkým množstvom pridaného cukru, soli alebo tuku, ako sú hotové jedlá, hranolky alebo sladkosti. To platí aj pre všetky sladené nápoje (vrátane tých, ktoré majú umelé sladidlá). U nealkoholických nápojov, ktoré sú obzvlášť škodlivé pre zdravie, ako sú Cola alebo Fanta, sa dá sadzba DPH zvýšiť zo súčasných 19 na 29% prostredníctvom novej úrovne DPH. Scenár semaforu plus sa považuje za najsľubnejší, hoci vplyv na cenu je čiastočne iba mierny. Zatiaľ čo daň z nealkoholických nápojov v Berkley v Kalifornii predstavuje okolo 31 centov za liter nealkoholických nápojov, v tomto modeli by to bolo za fľašu Coca-Coly viac o 8 centov.

Hviezda semaforu
Na všetky potraviny, ktoré prekračujú limitné hodnoty zo scenára 2, sa vzťahuje 29% daň z obratu. Vidíme tu rovnaké nevýhody ako v scenároch 2 a 3.