Tehotné a detské deti

Detské jedlá

„Detské jedlo“ - je pre moje dieťa naozaj to najlepšie?

Aspoň tak to inzeruje priemysel a v skutočnosti nachádzame čoraz viac detských jedál v nákupných centrách a vynaliezavosť potravinárskeho a reklamného priemyslu nepozná hranice. Podľa popisu Výskumného ústavu pre výživu detí v Dortmunde sú detské jedlá výrobkami, ktoré sú špeciálne vyvinuté a vyrobené pre „deti“, „deti“ alebo „juniorov“ s cieľom poskytnúť im „životne dôležité“ živiny, alebo aspoň to sľubuje reklama.

Aby zvýšili svoju príťažlivosť, často vynikajú svojim zvláštnym tvarom, prezentáciou alebo porciovaním. Sú farebné a často obsahujú doplnky vhodné pre deti, ako sú hračky, CD, kreslené postavičky alebo súťaže. Vyzerajú farebne, praskajú, chrumkajú a sú rýchle a ľahké na zjedenie alebo prípravu. Sortiment špeciálnych potravín je široký.

„Detská strava“ sa nachádza v produktových skupinách:

  • Cukrovinky, napríklad detská čokoláda,
  • Pečivo,
  • Mliečne výrobky, napríklad detský tvaroh, jogurt,
  • Cereálie, napr. Musli, vločky atď.,
  • nápoje,
  • Klobásy,
  • Syrové výrobky,
  • Hotové jedlá,
  • Mrazené potraviny

Rodičia samozrejme chcú pre svoje dieťa len to najlepšie, a preto radi dôverujú reklame, pretože ak sa „detská strava“ vyrába špeciálne pre deti, nemôže na nej byť nič zlé. Alebo možno?

Pravidlá zdravej výživy a chuti majú tu bohužiaľ druhoradý význam! Povedomie o značke sa u detí prebúdza už v ranom veku a štúdie potvrdzujú, že čoraz viac detí rozhoduje a určuje, ktoré výrobky sa kupujú. Dôležitý je vzhľad a zábava. Deti sú spokojné a vo výsledku aj rodičia.

Čo stojí za reklamnými tvrdeniami?

Mlieko/vápnik

„Detské jedlá“ sú zvyčajne obohatené o živiny, ktoré majú podporovať zdravie našich najmenších, ako je vápnik v „extra dávke mlieka“. Tieto zdraviu prospešné vlastnosti zložiek sú v reklame intenzívne uvádzané.

Faktom je, že napríklad populárny „Schnitzel“ neobsahuje mlieko, ale naopak obsahuje odstredené mlieko a sušenú srvátku, koncentrované maslo alebo sladené kondenzované mlieko.

Obsah vápnika je zanedbateľný v porovnaní s väčšinou vysokým príjmom kalórií z cukru a tukov. Populárne „detské mliečne výrobky“ sú takmer výlučne sladšie a vďaka pridaniu čokoládovej šošovice, orechov a kúskov čokolády aj tučnejšie ako porovnateľné mliečne výrobky.

Nie viac ako tretina potravín označených ako mlieko skutočne obsahuje plnotučné mlieko. Väčšinou sú tieto výrobky vyrobené z plnotučného alebo odstredeného sušeného mlieka. Zároveň sa konzumuje výrazne nadmerné množstvo tukov a cukrov, ale iba málo zo sľubovaného vápniku. Tieto potraviny preto patria do skupiny sladkostí.

  • Obsah vápnika v 250 ml plnotučného mlieka (3,5% tuku) je 300 mg - obsah vápnika v mliečnej tyčinke (28 g) je iba 58 mg.
    Dieťa vo veku od 4 do 7 rokov by muselo zjesť 13 mliečnych tyčiniek, aby splnilo dennú potrebu vápniku, ale skonzumuje len 1 pohár mlieka + 1 jogurt + 1 plátok syra.
  • Napríklad „ovocná tyčinka pre deti - s vápnikom“ obsahuje 60 mg vápnika. Jedna tyčinka poskytuje dieťaťu na základnej škole 7 percent jeho dennej potreby vápniku.
    Dieťa by muselo jesť okolo 15 tyčiniek, aby splnilo potrebu vápniku, a zjedlo by 45 kociek cukru.

O pridávaní vitamínov sa hovorí buď priamo „s vitamínom C“, alebo „s dôležitými vitamínmi“, alebo nepriamo „s vynikajúcou ovocnosťou a zdravím“. Spravidla sa pridávajú vitamíny, ktorými sú deti všeobecne veľmi dobre zásobené. Toto pridávanie vitamínov je preto zbytočné.

„Pre medzi“

Niektoré spoločnosti inzerujú svoje výrobky ako vyvážené občerstvenie alebo občerstvenie. Väčšina detských pochúťok však nie je vhodná medzi jedlami, pretože obsah energie, tukov a cukrov je často príliš vysoký, zatiaľ čo výživová hodnota a sýtosť sú nízke. Aby sa tieto výrobky stali hodnotným občerstvením v súlade s odporúčaniami, musia sa nápadito kombinovať s rozumnými potravinami.

Bez pridaného cukru

Napriek odkazom na obale, že sa nepridáva žiadny cukor, to neznamená, že v skutočnosti žiadny cukor neobsahuje. Väčšina výrobkov je však sladená prírodne sa vyskytujúcou fruktózou, sladkosťou hroznového ovocia alebo cukrovými alkoholmi (napr. Sorbitol) a neponúkajú oproti použitému domácemu cukru žiadne výhody. Vyššia konzumácia cukrového alkoholu môže mať dokonca laxatívny účinok.

Farbivá/arómy

Pochybnosť farbiacich látok, najmä ovocných žuvačiek a mnohých ďalších sladkostí, a aromatických prísad pridaných do mnohých výrobkov ešte nebola jasne preukázaná. Štúdie na zvieratách však naznačujú riziká spôsobujúce alergiu (pseudoalergia, t. J. Alergické reakcie), okrem ďalších možných vedľajších účinkov, ako napr. B. hyperaktivita, kožné reakcie.

Aké sú výhody „detskej stravy“?

Skrátka: nutrične vôbec žiadny! Zloženie a obsah živín nie sú v porovnaní s konvenčnými potravinami výhodné - práve naopak: Väčšina výrobkov je príliš sladká, príliš tučná, príliš slaná a tiež pomerne drahá.

  • Deti nepotrebujú svoje vlastné alebo špeciálne jedlá
  • Detské jedlá sú zvyčajne sladkosti
  • Detské jedlá nemajú výživové zloženie, ktoré je zvlášť vhodné pre deti
  • Detské jedlá sú zvyčajne príliš sladké a príliš tučné, aby sa dali považovať za zdravé občerstvenie alebo jedlo
  • Pravidelná konzumácia môže zabrániť vyváženej strave založenej na potrebách
  • Deti sú trénované tak, aby boli „sladké“
  • Detská strava podporuje obezitu a kazivosť zubov
  • Potraviny pre deti sú bohato zabalené, a preto sú výrazne nákladnejšie ako porovnateľné výrobky - lukratívny segment trhu v tomto priemysle.