Tekvica plnená quinoa - recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 4 cukety
  • 4 lyžice quinoa
  • 2 lyžice jadier vlašských orechov
  • 50 ml vína
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 3 lyžice oleja
  • soľ

Spôsob prípravy

Tekvica plnená quinoa - diétne a ľahké jedlo, ideálne na večeru. Takto jednoduchý je recept.

rumunská

1. Quinoa sa varí v studenej slanej vode s vodou, ktorá je trojnásobná. Nechajte zovrieť iba 10 minút.

2. Medzitým na lyžici rozpáleného oleja orestujeme cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Akonáhle sklovitejú, pridajte dobre scedené fazule quinoa, nechajte ich niekoľko sekúnd stuhnúť a potom zalejte 50 ml vína.

3. Necháme na ohni, kým sa víno neodparí. Potom upravte chuť soli. Nechajte mierne vychladnúť a zmiešajte s vlašskými orechmi. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a naplňte quinou a vlašskými orechmi.

4. Vložíme do pekáča so zvyškom oleja a vody do polovice výšky a pečieme 30 minút.