Tekvicový chlieb

Tekvica - táto jesenná zelenina nielenže neskutočne lahodne chutí, ale v kuchyni ju možno využiť aj na veľa spôsobov. Povieme vám tu, ako môžete len pomocou niekoľkých ingrediencií pripraviť niečo iné Recept na tekvicu dokáže čarovať. Čaká na vás úžasne voňavý tekvicový chlieb s kokosovou príchuťou a chrumkavými vlašskými orechmi, ktorý mimochodom funguje úplne bez sladidiel. To neznie zle, však?! A samozrejme vám prezradíme, ako si môžete tekvicové pyré pripraviť veľmi rýchlo sami.

Vonia zvodne a chutí super šťavnato: tekvicový chlieb

Recept: tekvicový chlieb

prísady

250 g tekvicového pyré
50 g kokosového oleja
4 vajcia
90 g kokosovej múky
1 lyžička vanilkového prášku
1 čajová lyžička prášok do pečiva
2 lyžičky škorice
2 hrste vlašských orechov nasekaných

príprava

Pokiaľ ide o tekvicové pyré, predhrejte rúru na 190 stupňov zhora/zdola.
Tekvicu, podľa veľkosti, rozpolte alebo na štvrtiny. Vyberte semiačka a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry na cca 45 minút, kým tekvica nebude mäkká.
Necháme trochu vychladnúť a odstránime šupku. Dužinu z tekvice roztlačte vidličkou, až kým nevznikne omáčka.
Tip: Tekvicové pyré sa najlepšie pripravuje večer predtým. Prípadne sa pripravte trochu viac a použite to inde.
Na chlieb predhrejte rúru na 175 stupňov zhora/zdola.
Vajcia rozšľahajte v mixovacej miske ručným mixérom do peny.
Pridajte rozpustený kokosový olej a tekvicové pyré a dobre premiešajte.
Zmiešajte kokosovú múku s práškom do pečiva a korením, pridajte do tekvicovej zmesi a premiešajte. Primiešajte tiež nasekané vlašské orechy.
Bochníkovú panvicu vymastíme trochou kokosového oleja (alebo použijeme silikónovú formu), pridáme zmes na cesto a uhladíme ho.
Chlieb vložíme do rúry asi na 45 minút, kým chlieb trochu nezafarbí.

Vhodný pre

Náš tip

Dýňový chlieb okoreňte inými orechmi alebo korením. Kto má rád trochu sladšie, môže pridať len trochu medu alebo javorového sirupu.

Tekvicový chlieb - šťavnatý a sýty

Tekvicový chlieb je chutnou a ľahko pripraviteľnou možnosťou pre tých, ktorí sa nechcú zaobísť bez chleba. Najmä na jeseň by to malo byť na raňajkovom stole!

Máte radi naše recepty na raňajky? Potom pre vás máme niečo: naše RaňajkyВ Kuchárska kniha obsahuje40 receptov, ktoré prekvapia mnohými novými nápadmi. Ako znejú škoricové chrumky, mrkvové musli alebo moka frappuccino? Ukážeme vám, ako ste vy diverzifikované, rýchlo a zdravé Začať deň - receptami na Pracujúci ľudia, športovec, Rodiny a Fajnšmekri.В

Kuchárka na raňajky Paleo

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

23 komentárov

Ahoj Michaela,
Rád by som vyskúšal tento recept, ale nemôžem brať bielkoviny (HIT). Môžem ho nahradiť viac žĺtkami (obsahujú aj vaječný bielok)? Ak áno, koľko?
Zdravím, slnko

Milé slnko, áno, to by malo fungovať. Recept zostáva so 4 vajcami. Chlieb potom bude oveľa „kompaktnejší“ a nebude tak nadýchaný. Dobrý úspech!

Ahoj,
V tomto prípade je v obchodoch so zdravou výživou alebo na internete bezlepkový a vegánsky prášok alebo žiadne vajce. Toto je ideálny spôsob výmeny vajec.

Pripravil som dvakrát toľko a primiešal som ďalších 200 g nasekaných datlí. Chutí výborne! Z časti cesta som urobila ešte pár koláčikov:) Chcela by som zmraziť chlieb. Myslíte si, že je to možné? Lepšie vopred nakrájať na plátky? Ďakujeme za vaše skvelé recepty!

Milá Karen, nápad s cookies je skvelý!
Zmrazenie funguje dobre. Chlieb predtým nakrájam na plátky, potom je možné ho po častiach rozmraziť.
Zdravím vás!

Milá Michalea,
Vajcia bohužiaľ nemôžem brať.
Môžem to niečím nahradiť?
Možno semená bĺch?

Milá Julia, pretože tu sú potrebné 4 vajcia, nemôžem zaručiť, že náhrada bude fungovať. Všeobecne - ak je potrebných málo vajec - môžete ho nahradiť ovocným pyré (banán, jablková omáčka) alebo, ako ste si už mysleli, prísadou, ktorá napučiava. Hodia sa sem semená chia, ľanové a blšie semená. Ak sa pokúsite, nahláste, ako to fungovalo!

Tekvicový chlieb som tento rok piekla najmenej 10-krát a dnes opäť 2 kusy. Jeme ho ako koláč s hustým maslom a s trochou džemu. Vianočné dni sú zaručené. Ďakujem za tento skvelý recept.

Sme radi, že sa vám páči drahá Frieda:) odpovede Martina // 22/11/2017

Chlieb sa podarí aj vtedy, ak je tekvica nastrúhaná najemno?

Máte na mysli, že potom použijete nastrúhané tekvicové mäso v surovom stave bez toho, aby ste ho najskôr uvarili? To som ešte neskúšal, ale viem si predstaviť, že to bude fungovať. Možno to predĺži čas pečenia. Nezabudnite nahlásiť, ako to išlo!

Dobrý deň, drahý tím Paleo360,

Vaše recepty sú naozaj dobré, ale chýba mi veľkosť vajec (S, M, L). Nie je * dôležité * kvôli tekutine. Preto sa mi v receptoch nedarilo ...

To je samozrejme dobrá poznámka. Väčšinou používame veľkosť M. Ak ste chytili väčšie vajcia, predĺži sa iba čas pečenia. Vždy používajte test tyčinky na kontrolu pripravenosti chleba.

Ahoj moji drahí,
Vaše recepty sú jednoducho skvelé!
Rád by som niekde uložil svoje obľúbené recepty, aby som ich nemusel zakaždým hľadať. Je to nejako možné?
Zdravím vás
Uršula

Milá Uršula, pod každým receptom nájdete symbol „Tlač“. Môžete ho tiež použiť na uloženie receptu ako PDF a jeho uloženie do počítača. Dúfam, že vám to pomôže.
LG, Michaela

Ahoj,
Mám aplikáciu v tablete. Ak nejaký máte, možno aj so systémom Android, je aplikácia k dispozícii v obchode Playstore. S funkciou importu, menu a nákupného zoznamu. Som s tým veľmi spokojný. Ak to nie je reklama, použil by som názov a nemá to nič spoločné s vývojárom.

Znie to vynikajúco, ale nemôžem si vziať kokos. ako môžem nahradiť múku? Kokosový olej cez maslo? Koľko?

Ďakujem a pozdravujem
Gitta

Milá Gitta,
Žiadny problém: Kokosovú múku nahradíte múkou gaštanovou (chlieb je tak sladší a chutí viac ako koláč). Namiesto kokosového oleja použijete iba maslo alebo ghí. Na množstve sa to nič nezmení.
Dobrý úspech,
Michaela

Bolo cesto stále tekuté alebo tuhá hmota? Mám pocit, že moja kokosová múka nasiakla všetku tekutinu, aj keď som presne dodržala pokyny.

Dobrý deň, znie to vynikajúco!
Beriete si za to veľkú tekvicu alebo idete aj na hokkaido? Vďaka

V zásade platí, že recept funguje so všetkými druhmi tekvíc! Rád by som mal hokkaido, pretože podľa môjho názoru majú jednoducho najlepšiu arómu:)
Bavte sa pri pečení,

Ahoj,
Na Paleo som od narodenia, narodil som sa v kolíske.
Vždy som bol tvojím fanúšikom! Len tak ďalej.

ale v budúcnosti môžete určiť aj hodnoty?
Bolo by pre mňa veľmi dôležité ...
Vďaka