Telo leží; DR

telo

  • Domov
  • Novinky
  • Doplnková databáza
  • Extra zdravé
  • Lexikón pre deti
  • DR. Watson naživo
  • Milý Dr. Watson
  • DR. Watsonove zásady
  • Takto Dr. Watson
  • O prísadách
  • odtlačok
  • Kontakt

Predávkovanie mäsom je podľa Grimma úplne novým fenoménom. Napríklad proteín z bifteku a morčacích pŕs sa doteraz považoval za nepochybne zdravý: hovorilo sa o „množstve hodnotného proteínu“. Najnovšie výskumy však ukazujú, že príliš veľa bielkovín zahlcuje telo.

To sa predtým nevedelo - pretože v histórii ľudstva nikdy nebolo príliš veľa bielkovín. Umožnili to iba hromadné stajne pre tisíce, ba milióny zvierat.

Politici vytrvalo propagujú priemyselné poľnohospodárstvo, každoročne dávajú podnikateľom v poľnohospodárstve milióny eur na nové obrie stajne - a zmierňujú následky. Napríklad v novej brožúre spolkového ministra poľnohospodárstva na tému „Dobré životné podmienky zvierat“.

„Veľkosť sa nepočíta!“ Minister tvrdí: „Neexistuje jasná súvislosť medzi veľkosťou farmy a dobrými životnými podmienkami zvierat.“ To je nezmysel, čo dokazuje Grimm vo svojej knihe. Vedecké štúdie ukazujú: čím viac zvierat je na seba natlačených, tým viac trpia - a tak trpia aj ľudia.

Napríklad čím viac kureniec v maštali, tým viac chorôb, tým viac antibiotík - a tým väčšia rezistencia. A ľudia zomierajú, pretože lieky už pre ne nezaberajú.

A keď na farme žijú tisíce kráv, už sa nesmú pásť alebo pásť, ako by to bolo vhodné pre daný druh - výsledkom je zlá kvalita mlieka. "Čím väčšie sú farmy, tým menej sa pasú kravy," cituje Grimm vysoko postaveného poradcu ministra. Mal by to teda vedieť lepšie.

Na prednej strane brožúry ministerstva je obrázok kravy - bez rohov. To je dnes úplne bežné: rohy sú odrezané, aby sa zvieratá ľahšie držali vo veľkom.

Mrzačenie dobytka - to je však úplne pravý opak „dobrých životných podmienok zvierat“. Pretože roh je citlivý orgán s dobrým zásobovaním krvou, ako uvádza Grimm. A zmrzačenie má dôsledky nielen pre kravu, ale prípadne aj pre kvalitu mlieka.

Mlieko aj tak stratilo dobrú povesť a viní sa zo všetkých druhov chorôb, od alergií cez akné až po rakovinu. Aj vážni vedci to odporúčajú.

Čo je to? Mlieko sprevádza ľudí po tisícročia - ale má vás teraz ochorieť? Čo sa stalo s mliekom - a čo pre to môže urobiť krava?

Grimm hľadá odpovede aj na otázku, čo robiť teraz: zaobísť sa úplne bez mlieka a mäsa? Kvôli zvieratám ich vylúčte všetky: ošípané, kurčatá, teľatá? A: Je to pre nás zdravšie?

Existuje aj iná cesta. Okrem priemyselného poľnohospodárstva.

Stretol ich aj autor Grimm, poľnohospodári, s ktorými sú kravy skutočne šťastné, sliepky, ktoré sa ešte môžu rozmnožovať, hrdí kohúti, ktorí pomáhajú. A ošípané, ktoré sa smú prehrabávať na pastvine, najskôr kmeň. Pretože to stále existuje - a ešte čoraz častejšie. Grimm ukazuje kde.

Hans-Ulrich Grimm:
Klamstvo z mäsa - Ako nás zvierací priemysel chorí.
Droemer Knaur, 2016
ISBN: 978-3-426-27641-9
336 strán, 18 eur
alebo ako ebook tu