Tenký chlebový chlieb - recept s obrázkom

1.Mlieko, vodu, soľ, cukor a olej zmiešame s droždím. Múku pridám úplne na koniec. Aby chlieb chutil ako turecký plochý chlieb, je najlepšie použiť múku typu 550.

chlieb

2.Teraz vypracujeme cesto, ktoré nie je príliš suché, dobre premiesime 10 minút. Ak je cesto príliš tekuté, stačí pridať múku, ak príliš vyschne, prilejte trochu vody.

3.Nechajte kysnúť na teplom mieste, kým sa cesto nezdvojnásobí. Potom znova dobre premiesime a necháme opäť kysnúť, kým sa cesto nezdvojnásobí.

4.Cesto rozdelíme na tri rovnaké kúsky a každý rozvaľkáme na veľký tenký plochý chlieb. Najlepšie je tvarovať ho rukami a keď má správnu veľkosť, jemne ho vtlačte prstami. Moje ploché koláče sú veľké asi ako stredne veľká pizza. Ak chcete, aby bol chlieb hrubší, je lepšie ho rozdeliť na dva rovnaké kúsky.

5.Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

6.Keď ste položili dva ploché koláče na plech, nechajte ich ešte trochu odpočívať. Asi 10-15 minút.

7.Vajce rozšľaháme a natrieme na flatbread. Rád si vezmem celé vajce, pretože s bielkom chutí ešte lepšie! Môžete však tiež použiť vaječný žĺtok. Posypeme čiernym kmínom a pečieme na 160 stupňov asi 15 minút. Chlieb by nemal byť príliš tmavý, ale uistite sa, že je upečený.

8.Najlepšie chutí teplé, výborne sa hodí k mojej šošovicovej polievke (viď KB) alebo k iným jedlám. Chutné tiež na raňajky alebo ako sendvič.

9.Prajem veľa zábavy pri pečení:)))