TEPLÉ KRYTY, ŽUHACIA guma, DEKOFFEINOVANÁ KÁVA a POP CORN
Zdanlivo pozemské jedlá môžu byť mimoriadne škodlivé. Nižšie je uvedený zoznam tých najzdravších.
Preclíky často predisponujú k obezite a cukrovke, žuvačky podporujú zápal žalúdka a káva bez kofeínu útočí na srdce viac ako zvyčajne.
1. Žuvanie žuvačky nadmerne stimuluje žalúdočné šťavy potrebné pre trávenie. „Žalúdok hryzie naprázdno, a tak sa to okrem iného aj javí, zápal žalúdka . Veľkým rizikom je, že sa guma nasaje na priedušnicu a dostane sa do pľúc a znemožňuje dýchacie cesty “, hovorí rodinný lekár Călin Ciubotaru.
2. KRYTIE II. Lekári odporúčajú, aby ste ich konzumovali veľmi zriedka a aby potom neboli príliš horúce . Preclík má od 250 do 300 kalórií a viac ako 50 gramov sacharidov.
„ Majú veľmi vysoký glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, potom sa začne rovnako rýchlo znižovať. Tieto variácie oslabujú funkciu pankreasu a spôsobujú inzulínovú rezistenciu, tj. Fázu pred cukrovkou. Vysoký výboj inzulínu zabraňuje tomu, aby sa tieto cukry úplne spálili a zmenili sa na tukové bunky alebo cholesterol. A ak sú teplé, praclíky dráždia žalúdok “, upozorňuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
3. TLAČIDLÁ FITNESS sú propagované ako dobré jedlo pre postavu, pretože majú menej ako 100 kalórií, čo je pasca, pretože pochádzajú hlavne z cukru.
„ V ich zložení prevláda cukor, nie celé zrná, ako naznačuje etiketa, “tvrdí odborníčka na výživu Corina Zugravu.
4. KÁVA DECAF . Niekoľko šálok zodpovedá obsahu kofeínu bežnej šálke kávy. V procese dekofeinácie sa neustále používajú rozpúšťadlá a karcinogény .
„Káva bez kofeínu sa získava z plodín nižšej kvality (káva Robusta), ktoré majú mastnejšie zrná a môžu zvyšovať hladinu zlého cholesterolu,“ uzatvára profesor Mencinicopschi.
Štúdie uskutočnené americkými a britskými dobrovoľníckymi skupinami preukázali, že tí, ktorí pijú denne šálku kávy bez kofeínu, majú vyššiu hladinu cholesterolu ako tí, ktorí pijú normálnu kávu alebo nepijú vôbec.
Výživová poradkyňa Corina Zugravu vysvetľuje, za akých podmienok by mal byť popcorn pripravený na zdravie a do akej miery môže byť lepší ako ovocie.
Štúdie zverejnené pred dvoma dňami obrátili naruby vnímanie popcornu, ktorý sa vnímal ako tepelná bomba.
Tvrdia to americkí vedci popcorn obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb a rakoviny.
Popcorn sa navyše pripisuje vyššej hodnote pre telo ako ovocie alebo zelenina.
Výživová poradkyňa Corina Zugravu vysvetľuje, za akých podmienok a do akej miery sú posledné objavy pravdivé.
Do akej miery sú tvrdenia amerických vedcov opodstatnené?
Corina Zugravu: Popcorn, ktorý sa pripravuje doma, tak ako ho pripravovala moja stará mama, je veľmi zdravý. Sú to celozrnné výrobky, veľmi prospešné pre telo. Podmienkou je nebyť vyprážaný na oleji alebo masle.
Žiadna mikrovlnka
Aké výhody nám presne prinášajú ?
Celozrnné výrobky obsahujú veľa vlákniny, ktorá je mimoriadne zdravá. Viac, kukurica obsahuje širokú škálu olejov, ktoré sú veľmi prospešné, a to Omega 3 a Omega 6, ale tiež vitamíny B a E., ktorý dokonca pomáha skrášliť pokožku.
Popcorn je v skutočnosti veľmi zdravou alternatívou občerstvenia. Namiesto toho, aby sme sedeli pri televízii a jedli mimoriadne slané čipsy alebo arašidy, môžeme sa rozhodnúť pre popcorn. Takže popcorn je dobrý, ak je pripravený s hlavou.
V obchodoch sú rozliate aj balené popcorn, ktoré je možné pripraviť v mikrovlnnej rúre. Ktorá možnosť je najlepšia?
Jednoznačne rozliatie, ktoré som mohol pripraviť zdravo. Popcorn v mikrovlnke obsahuje tuky, ktoré enormne zvyšujú ich kalorickú hodnotu a sú nezdravé pre srdce. Okrem toho si dávame veľa soli, ktorá ovplyvňuje naše telo.
Aké sú škodlivé arómy?
Chute nie sú nijako zvlášť negatívne, ale ak sú rozpustené v masle, nie sú ani zdravé. Najhoršie sú popcorn s karamelom, ktorý tiež spôsobuje zubný kaz. A popcorn, ktorý sa predáva v kinách, je jed. Používa sa veľa soli a masla, a ak okrem popcornu pijeme aj colu, je to hrozné. Táto kombinácia dokáže pokryť všetky kalórie potrebné na jeden deň.
Ak chcete kúpiť viac štiav, dajte viac soli, ale nerobí nám to dobre.
Môžeme povedať, že ovocie alebo zelenina sú menej zdravé ako popcorn?
Popcorn je zdravý, ale tu hovoríme o inej kategórii potravín. Je to však kukurica, v ktorej nie sú nijaké mimoriadne bielkoviny. Celozrnné výrobky majú svoje výhody, rovnako ako ovocie a zelenina.
životopis Corina Zugravu: odborníčka na výživu
- prednášajúca na lekárskej a farmaceutickej fakulte „Carol Davila“
- Lekár primárnej starostlivosti so špecializáciou na hygienu a výživu potravín v Národnom ústave verejného zdravia.
- Má 47 rokov.
VEDECKÉ DOKLADY
„Explodované“ kukuričné zrná, minimálne také zdravé ako zelenina a ovocie
Kto nemá rád popcorn a sleduje svoju obľúbenú televíznu šou. Potešenie z konzumácie popcornu zdvojnásobujú aj ich pozitívne účinky na zdravie.
Správne pripravený popcorn má nízky obsah kalórií, je dobrý pre srdce a krvný obeh a obsahuje veľa živín potrebných pre telo.
Aspoň tak to zistila štúdia vedcov z University of Scranton v Pensylvánii, ktorá odhalila, že popcorn obsahuje veľké množstvo antioxidantov nazývaných polyfenoly, a to vo väčšej miere ako ovocie alebo zelenina.
Zdá sa, že polyfenoly znižujú výskyt srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny. Zároveň, pokiaľ ide o obilniny, obsahuje popcorn veľa vlákniny. Mnoho vlastností pre spoločné „explodované kukuričné zrná“.
Popcorn však nemôže byť náhradou za výrobky, ktoré obsahujú výživné látky a antioxidanty, ktoré sa v cereáliách nenachádzajú, ale nízky obsah kalórií môže byť ďalšou výhodou oproti iným druhom obilnín.
Veľmi dôležitý zostáva spôsob výroby popcornu, nemali by byť „máčané“ v oleji alebo masle alebo mať veľa soli. To by znížilo väčšinu ich výhod, tvrdia autori štúdie.