Termíny pre zdravé trávenie
koniec je ovocie produkované palmou Phoenix dactylifera, známe ako ďatľa alebo pinka. Po tisíce rokov je základnou potravinou na Blízkom východe a v údolí Indu. Zdá sa, že toto ovocie má pôvod v Iraku a existujú archeologické dôkazy o jeho kultivácii siahajúce do roku 6000 pred naším letopočtom.
Datle majú oválny podlhovastý tvar a ich farba, keď sú zrelé, sa líši od jasne červenej a žiarivo žltej až po tmavohnedú a dokonca čiernu, v závislosti od odrody. Existuje asi 1 500 druhov datlí.
Aké výživné látky obsahujú datle?
Dátumy obsahujú vysoké percento cukry, vláknina a antioxidanty. Tieto plody sú dôležitým zdrojom minerálov (železo, draslík, horčík, vápnik, mangán, meď, zinok, fosfor, selén a fluór) a vitamíny (vitamín A, komplex B, vitamín K).
Kedy môžem do svojho jedálnička vložiť datle?
Z dôvodu lepkavej konzistencie sa datle neodporúčajú starším deťom menej ako 1 rok, kvôli vysokému riziku utopenia. Môžu sa však použiť v určitých prípravkoch ako sladidlo, od veku 6 mesiacov. Pred zavedením nového jedla do jedálnička dieťaťa sa poraďte s pediatrom a dodržujte pravidlo 4 dní.
Aké výhody prinášajú dátumy tela?
Najprv dátumy zlepšiť trávenie: sú prírodné preháňadlo, liečia rôzne črevné poruchy, pomáhajú udržiavať normálnu črevnú flóru. Široká škála aminokyselín prítomných v týchto plodoch neutralizuje prekyslenie žalúdočnej šťavy, čím zabraňuje spáleniu.
Dátum je jeden z najlepších prírodné energizéry: datle sa odporúča jesť v období fyzického a intelektuálneho úsilia, ale aj v zime na posilnenie imunitného systému. Ukázalo sa, že na uspokojenie potreby železa v tele stačí 25 g datlí/deň, preto sa datle odporúčajú pre chudokrvných ľudí, tých, ktorí sú vyčerpaní alebo rekonvalescentujú, rastúce deti.
Vo východných krajinách sa datle považujú za najlepší doplnok výživy pre tehotné a dojčiace ženy: posilňuje svaly maternice, pomáha znižovať popôrodné krvácanie a materské mlieko je obohatené o prvky potrebné pre harmonický rast a vývoj dieťaťa.
Pretože datle obsahujú fluorid, pomáhajú prevencia zubného kazu.
Ako si vyberám a zachovávam dátumy?
U nás sa čerstvé datle vyskytujú zriedka. Pri nákupe v suchu sa uistite, že neobsahujú pridaný cukor (kupujte dehydrované datle, nie kandizované), či nie je poškodený obal a či je v záruke, alebo ak ich kupujete hromadne, skontrolujte, či nie sú mokré alebo drvené., Poškodené.
Sušené datle sú dobre uložené v papierových vrecúškach a čerstvé je možné zmraziť.
Ako sa pripravuje?
Datle môžu byť konzumované ako také alebo rehydratované. Môžete ich nechať niekoľko hodín vo vode a potom môžete vodu použiť ako sirup. Ďatlová pasta sa často používa ako náhrada cukru v rôznych prípravkoch. Datle sa dajú pridať aj na cereálie na raňajky, alebo sa z nich dajú pripraviť koláče, kompóty a iné dobroty.