Test sektu Ktoré perly sa NA ZÁBAVU NAJLEPŠIE

Oplatí sa kúpiť šampanské alebo to držia lacnejšie šumivé vína? FIT podstúpil test na šumivé víno a skontroloval: ktoré sa najlepšie leskne?

ktoré

Teraz sa začína hlavná sezóna šampanského. Nemci si tento šumivý nápoj v žiadnom ročnom období nedoprajú častejšie. Musí to však byť najdrahšia kategória sektov alebo rovnako chutia Prosecco, Cava, Winzersekt alebo Crémant? Chceli sme vedieť a šli sme na test sektu do Rindchen’s Weinkontor - špecializovaného maloobchodného podniku v Hamburgu s dodávkou internetu a niekoľkými kanceláriami v Nemecku. Tam nám bolo doručených päť šumivých pohárov - ale iba jeden z nich bol bublinkový. Ktoré z nich sú perly najlepšie? Tu sú naše výsledky ochutnávky:

1. Produkt: Cava Vallformosa Clasic
Sladkosť: brutálna
Pôvod: Španielsko
Cena: 8,95 eur

Toto hovorí odborník:
Cava je názov katalánskej špeciality na sekt, ktorý sa vyrába kvasením vo fľašiach metódou šampanského. Ochutnávka Cava Vallformosa sa skladá z rovnakých častí troch klasických odrôd Cava: Macabeo, Xarello a Parellada. Vonia jemne po zelených jablkách, kvetovom mede a citrónovom balzamu a má jemnú vôňu so živou ovocnou kyselinou.

Takto nám chutilo:
Vo vôni pomerne jednoduché, v chuti mierne sladké a ovocné s jemnou perlou. Pretože jeho aróma bola taká „normálna“, nikto nebral túto kvapku na bublinky. Napriek tomu takmer každý zaplatil za cavu viac, ako stála. Hlasovalo 2 až 3 od viacerých testerov.

2. Produkt: Prípad Bianche, Prosecco Frizzante DOC
Sladkosť: suchá
Pôvod: Taliansko
Cena: 6,95 eur

Toto hovorí odborník:
Prosecco je v móde a vo sviatočné dni sa pije namiesto sektu, a tak sme toto kvalitné Prosecco prepašovali na slepú ochutnávku. Na rozdiel od ostatných testovaných produktov pochádza toto šumivé víno z jedného miesta zvaného Brusolé, nie je fermentované fľašou a obsahuje menej alkoholu. Oxid uhličitý sa potom pridá do nejakého Prosecca, kde sa vytvára počas fermentácie. Živé šumivé víno s vôňou hrušky, jablka a broskyne.

Takto nám chutilo:
Testéri FIT rozpoznali trochu trpkú živosť, menšie ovocie ako pri cave alebo sekte. Iba na silnom, ale rýchlo ubúdajúcom perge, niektorí ho vystavili ako Prosecco. Raz miesto 1.

3. Produkt: Šampanské barón Albert Carte d'Or
Sladkosť: brutálna
Pôvod: Francúzsko
Cena: 23,50 eur

Toto hovorí odborník:
Šumivé víno sa dá nazvať šampanským, iba ak pochádza zo šampanského a je lisované podľa prísnych pravidiel. Oxid uhličitý rozpustený vo víne vzniká pri druhej fermentácii vo fľaši. V baróne Albert Carte d’Or boli do cuvée použité všetky tri „povolené“ odrody hrozna Chardonnay, Pinot noir a Pinot Meunier z troch rôznych zberových rokov. Výsledok: jemné ovocie a korenie a jemné perlage.

Takto nám chutilo:
Tu vstupuje do hry veľa chutí, s ktorými nesúhlasíme. Škála sa pohybuje od pikantnej až po ovocnú. Väčšina z nich si myslela: chutí výrazne odlišne, ale nie najlepšie. Raz miesto 1.

4. Produkt: Domaine de la Rouletière-Gilet, Vouvray Brut
Sladkosť: brutálna
Pôvod: Francúzsko
Cena: 12,80 eur

Toto hovorí odborník:
Oblasť pestovania, procesy hrozna a kvasné procesy vo fľašiach sú pre Crémant tiež presne definované. Vouvray Brut od Rouletière-Gilet pochádza z oblasti Loiry a je vyrobený z hrozna Chenin-blanc. Prekvapuje vôňou vlašských orechov, kvasníc a karamelizovanej hrušky. Na chuti sa Francúzi prezentujú exotickým ovocím a mäkkým oxidom uhličitým.

Takto nám chutilo:
Živý, ale zdržanlivejší vo vôni ako sekt a pre niektorých testerov temperamentný a temperamentný. Mnoho z nás považovalo perlage za viac bublinové ako jemné, traja sme išli do Prosecca. Preto bol odhad ceny nižší ako pôvodná cena. Raz miesto 1.

5. Produkt: Weingut Reh, Riesling Sekt Brut, klasická fermentácia vo fľaši
Sladkosť: brutálna
Pestovateľská oblasť: Nemecko
Cena: 10,95 eur

Toto hovorí odborník:
Toto šumivé víno z Mosely je vyrobené z hrozna rizlingu klasickým kvasením vo fľaši. Líši sa vôňou marhúľ a papriky a klasickou minerálnou notou Moselle. V ústach prevláda sviežosť a výrazná minerálnosť.

Takto nám chutilo:
Túto kvapku si všetci ochutnávači jasne všimli kvôli jej ovocnosti. Štyria testéri už od prvého dúšku tušili, že to bola bublinka, pretože toto sekt je mimoriadne perleťové a jeho rozmanitosť chutí je taká skvelá. Za cenu: palička! Prvé miesto trikrát, a teda subjektívny víťaz degustácie!

Záver

To, či to musí byť šampanské, je predovšetkým vec vkusu. Mnoho lacnejších šumivých vín sa tiež vyrába metódou šampanského, ale sú vyrobené z iného hrozna. Pri teste na šumivé víno sa šampanské dostalo iba na prvé miesto v zozname hitov.