Thajské ryžové rezance s krevetami od kuchára sqeeki

pikantné ryžové rezance s krevetami

prísady

500 g	Rezance (ploché ryžové rezance)
1 zväzok	Jarná cibuľka (cibule), nakrájaná na tenké krúžky
1	Červená paprika (-y), nakrájaná na tenké prúžky
300 g	Fazuľové klíčky, čerstvé
250 g	Krevety (TK)
2 lyžice	Olej (arašidový olej)
1 lyžička	Olej (sezamový olej)
1 lyžička	Sambal Oelek
3 lyžice	Sójová omáčka, sladká (Ketjab Manis)

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Mrazené krevety rozmrazte a dobre osušte papierovými utierkami. Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky veľké ako sústo.

Ryžové rezance uvaríme podľa pokynov na obale. Existujú rôzne spôsoby prípravy ryžových rezancov. Ja ich vždy uvarím s vriacou vodou a nechám asi 9 - 10 minút nakysnúť. Potom ihneď dobre scedíme a krátko prepláchneme pod studenou vodou, aby ďalej nevarili.

Predhrejte wok a zohrejte v ňom arašidový olej a sezamový olej. Potom na nich krevety krátko a pikantne orestujte. Potom to ihneď vyberte z woku. Nakrájanú zeleninu vo woku opečieme, až na klíčky. Potom zeleninu opäť vyberte. Teraz sú rezance vložené do woku a zmiešané s Ketjab Manis a Sambal Oelek - trochu znížte teplotu. Potom zložte všetku zeleninu a krevety a podávajte.