Thieme E-Journals - Dentistry up2date Abstrakt

Zo štúdií je už dlho známe, že stravovacie návyky môžu významne ovplyvniť priebeh chronického zápalu. Preto sa úloha výživy pri vývoji chorôb parodontu presunula do centra zubného výskumu. Čo konkrétne môže prispieť k liečbe a prevencii chorôb parodontu zložky potravy modulujúce zápal a stravovacie aspekty?

Stravovacie návyky majú významný vplyv na riziko ochorenia parodontu.

Obdoba obezity a strava bohatá na uhľohydráty a nasýtené tuky, rovnako ako etiológia chorôb metabolického syndrómu, tiež napomáha rozvoju chronického zápalu parodontu.

Nízkokalorické diéty s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, antioxidantov a dusičnanov v strave viedli v jednotlivých klinických štúdiách k významnému zníženiu hladiny zápalu ďasien.

Údaje z veľkých randomizovaných klinických štúdií o preventívnom účinku takejto diéty na prevenciu parodontálnych chorôb však zatiaľ nie sú k dispozícii.

Súčasné údaje ukazujú, že stravovacie návyky majú tiež rozhodujúci vplyv na bakteriálnu rozmanitosť ľudskej mikrobioty, ktorá je zase ústredným faktorom vo vývoji bakteriálnych dysbióz, ktoré spôsobujú choroby.

Posilnenie rozmanitosti ústnej a črevnej mikroflóry pravidelnou konzumáciou probiotických zárodkov ukázalo v rôznych klinických štúdiách klinicky významné zlepšenie hojenia zápalov ďasien a periodontu.

Údaje z veľkých randomizovaných klinických štúdií o periodontálnych preventívnych účinkoch pravidelnej konzumácie probiotických potravín však ešte tiež nie sú k dispozícii.