Tieto sezónne potraviny ľahko nahradia EAT SMARTER
Ach, aká pekná je na jeseň horúca tekvicová polievka alebo na jar špargľový pokrm. Páčia sa nám naše sezónne recepty a sme často smutní, keď potraviny už nie sú k dispozícii v supermarkete. V prípade pochybností ich môžeme získať iba zďaleka a zaplatiť za ne veľké peniaze. Bolo by chytrejšie využívať jednoduché možnosti výmeny - a to je presne to, čo tu pre vás máme!
Obsah
Nie je potrebné nechať svoje milované recepty čakať až do budúceho roka. Ukážeme vám, ktoré jednoduché jedlá sa dajú použiť na nahradenie sezónnej klasiky. S trochou kreativity môžu vzniknúť úplne nové variácie, ktoré nie sú nijako nižšie ako pôvodné!
Existuje veľa chutných tekvicových receptov. Ako náhrada jesennej zeleniny je ideálna kombinácia zemiakov, mrkvy, sladkých zemiakov a paštrnáku. Olúpané a nakrájané na kúsky veľké na kúsanie môžete pripraviť chutné recepty na pečenie i teplé polievky, ktoré v žiadnom prípade nie sú horšie ako tekvica.
špargľa
Keď je konečne na týždennom trhu opäť miestna špargľa, srdcia mnohých Nemcov bili rýchlejšie. Pokiaľ to bude trvať, kým sa tento zvláštny čas zlomí, čoskoro to skončí. Máme dokonalých výmenných partnerov pre zdravú zeleninu začiatkom leta. Špargľu v špargľovej krémovej polievke ľahko nahradíte napríklad cuketou, pórom, zelenými fazuľkami a zelerom.
cuketa
Existuje veľa jedál s cuketou. Najmä v talianskej kuchyni sa často používajú na úvod alebo ako príloha k cestovinám. Ale je to naozaj iba v sezóne od júla do septembra. Pokiaľ nechcete používať poriadne precestovanú cuketu, odporúčame kombináciu zelenej fazule, mrkvy, póru a savojskej kapusty.
Berry
V teplých letných mesiacoch rastú všade v prírode a osladzujú slnečné obdobie - čerstvé bobule. Vďaka svojej ovocno-kyslej chuti a početným prínosom pre zdravie ich milujeme v koláčoch, ako zálievku na müsli alebo len tak, ako malé občerstvenie medzi nimi.
Kombináciu jablka, hrušky a granátového jablka odporúčame ako vhodnú náhradu, keď sa bobuľové kríky konečne zozbierajú. Zdravé a mierne kyslé jadrá granátového jablka dokonale ladia s chrumkavým, sladkým ovocím. Vyskúšajte to!
rebarbora
Rebarbora je zvlášť vhodná ako kompót, koláče alebo ako drobivá prísada. Ak nie je po ruke, jablká, hrušky a čerstvé bobule sú tiež ideálnymi výmennými partnermi. Prečo si nedať ako alternatívu zmrzlinu z celozrnných ostružín alebo jabĺk? Tento úžasný egrešový koláč s posýpkou napríklad pripomína charakteristickú kyslosť rebarbory. Popoludnie je teda zaručene vrcholom dňa.
Takže sa oplatí zostať kreatívnym. Mnoho receptov vás pozýva na malú zmenu, keď sa zmení aj sezóna. S kreativitou a ochotou experimentovať môžu vzniknúť úžasné nové výtvory, ktoré vyčaria úsmev na tvári a vašim blízkym.