Tínedžer oslepol po tom, čo žil na čipsoch, hranolkách a bielom chlebe
Sally Anscombe Getty Images
Lekárski pracovníci varovali, že obmedzená strava po konkrétnom prípade môže mať vážne následky, ktoré môže mať tínedžer. Veľká Británia stratila zrak potom, čo jedla iba čipsy, zemiakové lupienky a biele pečivo.
Štúdia zverejnená univerzitou v Bristole podrobne popisuje veľmi obmedzenú stravu pacienta: Lekárom povedal, že na bielom chlebe nechal spracovať iba zemiakové lupienky Pringles, hranolky a šunkové sendviče - a to povedal už od základnej školy. že sa vyhýbal konzumácii jedál s konkrétnymi textúrami.
Pacient najskôr navštívil vo veku 14 rokov. Bol to lekár a hovoril, že je neustále unavený, že má celkom normálne BMI a nejaví známky vonkajšej podvýživy. Mal však nízku hladinu vitamínu B12 a bol anemický. Bol liečený injekciami vitamínu B12 a lekár mu odporučil stravu.
O rok neskôr dostal hluchotu a rozmazané videnie, lekári však nedokázali určiť príčinu. Keď mal 17 rokov, zhoršilo sa mu zhoršenie zraku a bol úplne slepý. Prípadová štúdia uvádza, že mu nakoniec diagnostikovali výživovú neuropatiu zraku. Tento stav je najbežnejší u pacientov s ochorením čriev alebo užívajúcich lieky, ktoré bránia vstrebávaniu živín. V rozvojových krajinách môže dôjsť aj k podvýžive.
V prípade pacienta bola optická neuropatia súvisiaca so stravou spôsobená závažnými nedostatkami vitamínu B12, medi a selénu, zníženými hladinami vitamínu D, kostnou minerálnou denzitou a vysokými hladinami zinku. Nutričnú optickú neuropatiu je možné liečiť, ak sa zistí dostatočne skoro, ale akonáhle dôjde k slepote, je nevratná.
„Naša vízia má taký vplyv na kvalitu života, vzdelanie, zamestnanosť, sociálne interakcie a duševné zdravie,“ uviedla riaditeľka štúdie Denize Atan, oftalmologička na Bristolskej lekárskej fakulte a v očnej nemocnici v Bristole. „V tomto prípade sa zdôrazňuje vplyv stravovania na vizuálne a fyzické zdravie a skutočnosť, že kalorický príjem a BMI nie sú spoľahlivými ukazovateľmi výživového stavu.“