Móda; bezlepkový; je to v skutočnosti škodlivé a zvyšuje riziko jedného z nich

K tejto „expanzii“ bezlepkových potravín došlo raz z dôvodu zvýšenia počtu ľudí s diagnostikovanou celiakiou (intolerancia lepku) a druhýkrát z dôvodu celebrít, ktoré propagovali takýto životný štýl, uvádza Science Alert.

Nová štúdia ukázala, že také trendy, ktoré spustili ľudia bez akýchkoľvek odborných znalostí, môžu byť mimoriadne škodlivé. V takom prípade môže bezlepková diéta viesť k cukrovke 2. typu.

Štúdiu uskutočnil tím vedcov na Harvarde a jej súčasťou bolo sledovanie 200 000 ľudí.

Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v zrnách, ako je pšenica, raž a jačmeň, a je mimoriadne užitočná v potravinárskom priemysle. Napríklad dodáva chlebu pružnosť a dodáva mu textúru, ktorá umožňuje ľahké žuvanie.

Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, je tento proteín nočnou morou, pretože telo ho pozná ako hrozbu.

Bez akýchkoľvek dôkazov o výhodách to veľa ľudí bez tohto stavu chápalo ako „zdravú“ alternatívu k bežnej strave, čo je podľa tejto štúdie úplný opak.

Cukrovka typu 2 tiež nie je ochorením, ktoré by sa malo ignorovať. Ovplyvňuje viac ako 400 miliónov ľudí na celom svete, čo je počet, ktorý neustále rastie. Na tento typ cukrovky neexistuje žiadny liek a reverzibilita je extrémne zriedkavá.

Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články:

---