Tipy do kuchyne Ako správne vyčistiť pracovnú dosku
Používa sa na prípravu zeleniny, nakrájanie mäsa a vyvaľkanie cesta na sušienky: kuchynská pracovná doska musí v každodennom živote veľa vydržať. Po uvarení alebo pečení v kuchyni je znečistenie pracovnej dosky na dennom poriadku. V aktuálnom blogovom článku si môžete prečítať, ako môžete udržiavať svoje pracovné dosky v kuchyni čisté a optimálne sa o ne starať.
Čistenie pracovnej dosky v závislosti od materiálu
Pracovné plochy v kuchyni sú nepochybne jednou z najčastejšie používaných oblastí v domácnosti. Znečistenie počas varenia je úplne bežné a nemožno sa mu vždy vyhnúť ani pri veľkej starostlivosti. Je dôležité, aby sa zvyšky potravy odstránili čo najrýchlejšie, aby sa nezasekli. Optimálne čistenie pracovnej dosky závisí od použitého materiálu: Rozlišujeme čistenie plastových, pravých drevín, nerezových a kamenných dosiek.
Čistenie plastových dosiek
Prevažná väčšina pracovných plôch v nemeckých kuchyniach je vyrobená z kombinácie lisovaného dreva a plastového povlaku. Plastové povrchy ponúkajú vynikajúce vlastnosti pri údržbe a sú k dispozícii v rôznych vzhľadoch. Zvyčajne stačí utrieť plastovú dosku vlhkou špongiou a trochou prostriedku na umývanie riadu. Čistiaci povrch špongie je možné použiť na odolné nečistoty.
Nebezpečenstvo: Vyhýbajte sa čistiacim prostriedkom, ako je drhnutie mlieka alebo oceľová vlna, pretože tieto by spôsobili obrusovanie povrchu.
Drevenú pracovnú dosku poriadne očistite
Dosky z masívneho dreva vnášajú do kuchyne tradičný vkus, ich údržba je však náročnejšia. Drevené panely sú zvyčajne ošetrené špeciálnymi olejmi alebo voskami, aby sa zabránilo vstupu napríklad farebných potravín. Znečistenie by sa tu však malo rýchlo odstrániť. Na jemné čistenie možno použiť mäkké mydlo alebo vločky z mydla (prosím nepoužívajte prací prostriedok!). Po vyčistení zaistite, aby boli drevené povrchy suché, pretože by sa mohla vtiahnuť vlhkosť a drevo by sa mohlo zdeformovať. Drevená pracovná plocha by mala byť navyše pravidelne ošetrovaná nábytkovým olejom, aby sa zachovali ochranné vlastnosti prírodného materiálu.
Vyčistite pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele
Väčšina ľudí pozná iba lesklé povrchy z nehrdzavejúcej ocele z veľkých kuchýň a gastronomického sektoru. Materiál sa však teší čoraz väčšej obľube aj v súkromných domácnostiach. Povrchy z nehrdzavejúcej ocele sú aj po rokoch používania stále hladké a poskytujú malý priestor na usadzovanie baktérií. Považujú sa preto za zvlášť hygienické. Čistenie nehrdzavejúcej ocele je veľmi jednoduché: pracovný priestor utrite teplou vodou a trochou čistiaceho prostriedku a potom ho osušte. Pretože stojatá voda na povrchu spôsobuje nepekné škvrny od vodného kameňa.
Náš tip: Nánosov vodného kameňa sa zbavíte rýchlo a ľahko pomocou niekoľkých kvapiek octového čističa.
Kamenné/žulové kuchynské dosky
Exotika medzi pracovnými doskami: Žula alebo iné kamenné materiály sa v kuchyni používajú pomerne zriedka. Rovnako ako drevené povrchy, je kameň pred dodaním impregnovaný, aby sa zabránilo prenikaniu tekutín do pórov povrchu. Táto ochranná vrstva sa nesmie počas čistenia poškodiť. Zvyčajné prostriedky pre domácnosť, ako je mydlo na riad, tvaroh alebo dokonca oceľová vlna, sú tu tabu. Namiesto toho použite na čistenie vlažnú vodu a jemnou handričkou povrch utrite.
Na trhu sú k dispozícii rôzne spreje na údržbu kamenných dosiek, ktoré je možné použiť na čistenie a predĺžiť životnosť impregnácie. V prípade trvalej kontaminácie by ste sa mali vyhnúť experimentom s čistiacimi prostriedkami pre domácnosť. Namiesto toho kontaktujte predajcu, od ktorého ste kúpili pracovnú dosku, a nechajte si poradiť od odborníkov.
Dezinfekcia kuchynských dosiek
Často sa vynára otázka, ako dezinfikovať povrchy, najmä v domácnostiach s deťmi. Pretože sa deti v každodennom živote dotýkajú mnohých povrchov, môžu v obytných priestoroch šíriť baktérie a vírusy. V chladných zimných mesiacoch, keď kolujú choroby, je vždy vhodné dezinfikovať kľučky a kovanie dverí. To, či by ste mali dezinfikovať aj pracovné povrchy v kuchyni, závisí od toho, aké práce sa tam robia. Ak pracovná doska prišla do styku napríklad so surovým mäsom alebo rybami, treba ju vždy utrieť. Týmto spôsobom vyhlásite v kuchyni vojnu choroboplodným baktériám, ako je salmonella.