Tipy na diétu s nízkym obsahom solí - vysoký krvný tlak (hypertenzia)

    liečby
    • Všeobecné opatrenia
      • Schudnúť
      • Jedzte menej soli
      • Viac sa hýbať
      • Prestaň fajčiť
    • Liečba liekom
      • Aké lieky môžu znížiť krvný tlak?
      • Ako je možné vyhnúť sa vedľajším účinkom?
      • Ktorá droga je najlepšia?
      • Čo pomáha pri pravidelnom dlhodobom užívaní liekov?
    • Kedy majú lieky na vysoký krvný tlak zmysel?
      • Ktoré faktory zvyšujú riziko pre srdce a krvný obeh?
      • Aké vysoké je moje riziko?
      • Príklad: Dvaja muži - dve rizikové hodnoty
      • Aký vplyv má osobné riziko na úžitok z liečby?
      • Ako sa rozhodnú Joachim a Heinz?
      • Kedy sú lieky nevyhnutné?
    • Tipy na stravu s nízkym obsahom soli
    • Koronavírus: na čo si dať pozor?
      • Vysoký krvný tlak zvyšuje riziko komplikácií?
      • Mám pokračovať v užívaní liekov?
      • Čo môžem urobiť pre svoje zdravie teraz?
      • Čo mám robiť v prípade núdze?

Tipy na stravu s nízkym obsahom soli

(Juan Carlos de la Calle Velez/iStock/Thinkstock) Soľ je životne dôležitá. Väčšina ľudí však konzumuje podstatne viac soli, ako telo potrebuje. Príliš veľa soli môže zvýšiť krvný tlak - menšie množstvo soli ho môže znížiť.

diétu

Veľká časť soli, ktorú prijímame, sa nachádza v spracovaných potravinách. Čipsy a slané sušienky, spracované ryby a mäsové výrobky a veľa druhov syrov obsahujú obzvlášť vysoké množstvo soli. Chlieb, hotové jedlá, omáčky a korenie sú tiež často veľmi solené.

Čerstvé a neošetrené jedlá naopak obsahujú málo soli. Patria sem napríklad čerstvé ryby, mäso a veľa mliečnych výrobkov, ako sú jogurty a tvaroh. Väčšina druhov ovocia a zeleniny obsahuje iba veľmi malé množstvo soli - napríklad 13 kilogramov paradajok, iba jeden gram. Obsah obilia ako cestoviny a ryža sú tiež prirodzene nízko solené. To však neplatí pre spracované výrobky, ako sú chlieb alebo kukuričné ​​vločky.

Ak sa chcete stravovať s nízkym obsahom solí, je užitočné zhruba poznať obsah solí v potravinách. Nasledujúci zoznam môže byť užitočný.

Napríklad 1 gram soli obsahuje:

  • 2 porcie taveného syra (60 gramov) alebo
  • 2 plátky polotvrdého syra (60 gramov) alebo
  • 1 liter mlieka

  • 1 plátok salámy (30 gramov) alebo
  • 2 porcie pečeňovej klobásy (60 gramov) alebo
  • 5 porcií mäsa (750 gramov)

  • 1 kúsok údeného sleďa, ktorý sa zmestí na polievkovú lyžicu (15 gramov) alebo
  • obsah plechovky tuniaka v oleji, scedený (140 gramov) alebo
  • 8 porcií čerstvých rýb (800 gramov)

  • 2 hrste pražených a solených arašidov (50 gramov) alebo
  • 2 až 3 hrste zemiakových lupienkov (60 gramov) alebo
  • 2 kilogramy čerstvej mrkvy (mrkva)

    • Nie je ľahké natrvalo zmeniť svoje stravovacie návyky - jedlo má koniec koncov veľa spoločného s pôžitkom a kvalitou života. Diéta s nízkym obsahom soli však nemusí byť nijako nenáročná. Soľ možno často ľahko nahradiť dochutením čerstvými alebo sušenými bylinkami.

    To, ako niečo chutí, je čiastočne vecou zvyku - preto je zvyčajne jednoduchšie neznížiť spotrebu soli náhle, ale v priebehu niekoľkých týždňov. Takto si zvyknete na prirodzenú chuť jedla bez toho, aby vám niečo chýbalo.

    Mnoho ľudí napríklad rád chytí pred televízorom občerstvenie, ako sú tyčinky z praclíka, solené orechy alebo hranolky. Nielenže majú vysoký obsah solí, ale aj vysoký obsah kalórií. Alternatívou s nízkym obsahom solí a kalórií sú napríklad nesolené orechy, špízy z čerstvého ovocia alebo pásiky mrkvy, zeleru a papriky s dipmi z jogurtu alebo kyslej smotany.

    nafúknuť

    Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), Rakúska spoločnosť pre výživu (ÖGE), Švajčiarska spoločnosť pre výskum výživy (SGE), Švajčiarska asociácia pre výživu (SVE). Referenčné hodnoty pre príjem živín. Bonn: Umschau-Verlag; 2018.