Tipy na najlepšie súbory cookie
Cookies zvyčajne symbolizujú Vianoce a ich príprava je veľmi jednoduchá. Aj keď sa vám tieto recepty nezdajú byť veľkým problémom, je vhodné dôsledne dodržiavať pokyny týkajúce sa ingrediencií a množstva, ako aj kroky pri príprave, aby ste sa uistili, že vaše vianočné pečivo je lepšie ako kedykoľvek predtým.!
Dávajte pozor na množstvo múky!
Toto je najdôležitejšia rada pre každého kuchára. Príliš veľa múky spôsobí, že vaše sušienky budú tvrdé a suché. Dbajte tiež na to, aby ste kôru príliš nemiesili - miesime, až kým nebude múka úplne asimilovaná.
Menej múky
U väčšiny receptov na sušienky spôsobuje zníženie jemnosti múky o 1/4 šálky potrebného množstva múky (asi 50 - 60 g). Navyše po pár dňoch nevyschnú. Aby ste čo najlepšie manipulovali s trupom, pozrite si nasledujúci tip.
Cesto necháme vychladnúť
Pred vložením sušienok do rúry nechajte koláč v chladničke - cesto je tak vláčnejšie, aby si zachovalo svoju konzistenciu, a stáva sa pevnejším. Trup je teda ľahší. pracoval. Zavedenie studeného cesta tiež zlepšuje jeho chuť a umožňuje mu trochu „upokojiť“.
Správna teplota
Rúru dobre zahrejte, aby ste zabezpečili konštantnú teplotu pre svoje sušienky. Postupujte podľa pokynov na prípravu, aby sa sušienky upiekli rovnomerne, bez pripálenia, najmä na dne. S každým plechom, ktorý vyberiete z rúry, sa doba pečenia koláčikov zníži z dôvodu vlhkosti, ktorá sa v rúre vytvára, z pripraveného cesta.
Maslo poriadne namočte
Maslo v mikrovlnke je ťažké zmäkčiť - najčastejšie sa jeho časť topí, čo mení štruktúru cookies. Maslo a cukor sú základnou štruktúrou týchto druhov sladkostí.
Maslo najlepšie zmäkne, ak ho necháte niekoľko hodín pri izbovej teplote. Môžete ho tiež trochu naklepať v sklenenej miske - maslo za pár minút zmäkne.
Cesto zostalo na zamrazenie
Príprava cesta a jeho zmrazenie vám ušetrí veľa času a tiež zlepší štruktúru cookies. Vytvorte rožky z koky, zabaľte ich do alobalu a nechajte ich v chlade alebo mrazničke, kým ich nebudete musieť pripraviť.
Použite čerstvé suroviny
Uistite sa, že všetky použité ingrediencie sú čerstvé. Ak radi robíte koláče a toto je jedna z vašich základných starostí, pravidelne si doplňujte zásoby prášku do pečiva a sódy bikarbóny, vanilkovej esencie, chutí a korenia, múky a cukru. Vzhľadom na to, že ste do týchto sladkostí vložili celú svoju dušu, je lepšie začať celý proces s tými najlepšími ingredienciami.!
Čas pečenia
Zásobník na sušienky je vhodné vybrať 2 - 3 minúty pred časom pečenia uvedeným v recepte. Cookies, ktoré sú úhľadne umiestnené na plechu na pečenie, je možné odstrániť hneď, ako začnú vyzerať „vyrobené“, pretože ich bude naďalej piecť teplo z plechu a plechu na pečenie. Mierne „nevyrobené“ cookies sú navyše oveľa jemnejšie a jemnejšie.
Teraz, keď ste sa stali skutočným expertom na výrobu cookies, si užite čas, ktorý trávite v kuchyni so svojimi priateľmi a rodinnými príslušníkmi a zdobíte tieto vynikajúce sladkosti na Vianoce.!
Vyskúšajte podobné recepty
Domáce mandľové mlieko
Ako pripraviť dokonalé cesto na pizzu?
Najchutnejší domáci chlieb so semiačkami
Aké tekutiny by sme mali v lete konzumovať?
Komentáre (3)
Raz som dostal recept od kamarátky o orechových rožkoch. Bola to len múka, droždie, voda, soľ, trochu cukru a masť. Nejaký ten falošný žart. Recept už nepoznám. Pomôž mi?
1 + 1/2 margarínu, 400 g múky, 150 g práškového cukru, 150 g vlašských orechov. m? večera? Roztopte margarín a premiešajte. so všetkými ostatnými prísadami. Ste fr? Mnt? a ak d? za studena 30 minút. Vyberte, trochu premasírujte, urobte tyčinky, ktoré majú tvar. z koruny. Pečieme na strednom ohni. Podávajú sa prostredníctvom práškového cukru. Cesto je možné použiť aj na zariadenie na sušienky.
Ďakujem za recept. Som fanúšikom croissantov a koláčikov, ktoré sú obľúbenými sviatkami v mojej rodine a zvyčajne sa podávajú so šálkou čaju alebo so šálkou kávy.