Tipy na prípravu dokonalého kokteilu - Pánska akadémia
Príprava kokteilu je zábavná aktivita, ktorá si od „barmana“ vyžaduje aj určitú dávku kreativity. Dá sa hrať s rôznymi prísadami, až nakoniec vznikne nápoj, ktorý môže byť prekvapivo dobrý. Alebo naopak. Aj keď sa budete riadiť konkrétnym receptom na kokteil, mali by ste vždy brať do úvahy tipy uvedené nižšie a nakoniec budete hrdí na nápoj, ktorým budete slúžiť svojim priateľom:
1 Podiel nápojov je veľmi dôležitý
Niektorí tvrdia, že by ste mali piť čo najviac alkoholu, ale pravdou je, že ak si chcete pripraviť kokteil, ktorý chutí, musíte dodržiavať určité prísne pravidlá. Celkový pomer, ktorý sa má použiť, je 2: 1: 1. To v zásade znamená, že na dva diely alkoholu budete musieť pridať jeden diel sladkej tekutiny a jeden diel kyslej tekutiny.
S ohľadom na tento podiel vytvoríte vyvážený nápoj a každá príchuť bude mať šancu byť správne vnímaná. Pomery samozrejme môžu závisieť od požadovanej chuti a použitých prísad, je však dôležité vychádzať z tohto všeobecného pravidla.
Čítajte tiež: Ďumbierové pivo: čo to je, aké má výhody, aké koktaily si s ním pripravujete
2 Naučte sa svoje obľúbené recepty
Najlepšie na príprave koktailov je, že máte slobodu byť tak kreatívni, ako chcete. Ale ak ste v mixologickej oblasti nováčikom alebo ak chcete vytvoriť „niečo“ zo surovín, ktoré máte v bare, je dôležité naučiť sa nejaké obľúbené recepty. Ak chcete ukázať svoju mužnosť, zamerajte sa na koktailové recepty, ktoré obsahujú whisky, napríklad Old Fashioned alebo Manhattan.
Ak ale nie ste fanúšikom whisky, zamerajte svoju pozornosť na koktaily s obsahom vodky. Existuje veľa koktailov s vodkou, preto si treba pamätať na veľa receptov. Vyberte si aspoň dve z nich, najobľúbenejšie sú Skrutkovač a WooWoo.
Nakoniec, ak vás ani whisky, ani vodka neuspokoja, mali by ste vedieť, že existuje veľa kokteilov na báze ginu. Môžete byť bezpodmienečným fanúšikom tradičného toniku Gin, ale môžete si zvoliť aj Martini - s jeho receptami, ktoré nie sú vôbec náročné na prípravu.
Ak ste hostiteľom večierka, je lepšie si zapamätať recepty niekoľkých koktailov, pretože preferencie hostí budú určite rozmanité a budete musieť uspokojiť každého.
3 Použite čerstvé suroviny
Ak potrebujete do koktailu pridať ovocie, nepoužívajte pyré ani ovocný kompót. Sami použite čerstvé ovocie, ktoré si nakrájate na mieste - lepšie chutí a dodáva nápoju intenzívnejšiu arómu.
Ak tiež musíte do koktailu použiť ovocný džús, použite lisovaný džús na mieste - akýkoľvek iný produkt, napríklad džús v správaní, nápoj kompromituje, čo vedie k mierne voňavému kokteilu, ktorý nikto neocení.
Čítajte tiež: 20 zaujímavostí o koktailoch
4 Ľad je veľmi dôležitá ingrediencia
5 Nebojte sa použiť bylinky
Mnoho mužov ohŕňa nosom nad myšlienkou pridania byliniek do koktailov, treba však poznamenať, že nápoj mimoriadne dobre dopĺňajú a jeho chuť sa dostáva do nových výšin. Nie všetky koktaily cítia potrebu bylín, ale ak si pripravíte recept, ktorý ich obsahuje, nebojte sa ich pridať. A ak vás táto myšlienka dostatočne nepresvedčí, zamyslite sa nad ich zdravotnými výhodami. Byliny nepridávajú kalórie ani cukor, namiesto toho poskytujú dokonalé arómy.
Medzi najlepšie kombinácie patria:
- Uhorka, limetka a bazalka
- Vápno a mäta
- Citrón, med a tymián
- Citrón a rozmarín
6 Zmiešajte nápoj v šejkri, iba ak obsahuje šťavu
Ak recept na koktail neobsahuje šťavu, potom by mal byť zmiešaný iba s ľadom, aby sa vytvorila horkejšia chuť. Ak je naopak šťava, môžete ju pretrepať v trepačke. Vďaka tejto akcii sa ingrediencie dokonale zmiešajú a vytvoria ideálnu zmes chutí. Ak to neurobíte, je veľmi možné ochutnať prísady v opačnom poradí, v akom boli pridané do nápoja. Nie je to úplne v poriadku, tak ním zatraste, zlatko!
7 Prezentácia je rozdiel
Nie je potrebné to s prezentáciou preháňať, dávať najrôznejšie vlajky a doplnky, ale obraz nápoja musí inšpirovať. Napríklad, ak je váš kokteil založený na whisky, dajte nápoj do pohárov na whisky, ktoré inšpirujú mužnosť.
Prezentácia samozrejme nie je len o okuliaroch. Ak chcete pridať najrôznejšie efekty, môžete na okraj pohára vložiť cukor alebo vytvoriť ľadový efekt. Existuje nekonečné množstvo možností zdobenia koktailov, z ktorých mnohé sú uvedené v týchto receptoch.
8 Koktejly uchovávajte studené
Ako každý iný nápoj, aj kokteil časom schladne a začne sa riediť. Preto sa uistite, že ste do nápoja vložili dostatok ľadu, ale ak nie je spotrebovaný na mieste, nie je zlé ho uchovávať vo vínnom chladiči. Aj keď nie sú vyrobené na koktaily, tieto chladiče sa dajú bez problémov použiť na ochladenie koktailov na niekoľko hodín.