Tipy na stravu pre zdravý žlčník - DeMedBook
Žlčník je malý orgán v tvare hrušky, ktorý zhromažďuje a uchováva žlč z pečene. Toto je veľmi dôležitá práca, pretože žlč je to, čo pomáha telu tráviť tuky.
Udržiavanie zdravého žlčníka je dôležité pre správne trávenie a prevenciu chorôb, ako sú žlčové kamene a rakovina.
Existuje niekoľko dôležitých stravovacích tipov na zdravý žlčník, ako aj niekoľko vecí, ktorým sa treba vyhnúť.
Čo je to žlčníková diéta?
Žlčníková diéta nie je zvlášť jedným z druhov stravovania. Je to jednoducho súbor stravovacích pokynov, ktoré sa používajú na to, aby pomohli ľuďom udržať žlčník zdravý a plne funkčný.
Tieto pokyny často dodržiavajú aj ľudia, ktorí si nechajú odstrániť žlčník v dôsledku žlčových kameňov alebo iných podobných komplikácií.
Ako ovplyvňuje strava zdravie žlčníka?
Diéta môže priamo ovplyvniť zdravie žlčníka kvôli kľúčovej úlohe, ktorú žlčník hrá pri trávení potravy. Jeho úlohou je zhromažďovať a skladovať žlč a potom ju pridať do potravy, keď sa dostane do tenkého čreva. Žlč pomáha odbúravať tuky.
Žlčové kamene sa tvoria, keď má žlč v žlčníku príliš vysoký obsah cholesterolu alebo bilirubínu, alebo keď obsahuje príliš málo žlčových solí. Väčšina samotných žlčových kameňov je tvorená stuženým cholesterolom.
Keď sa tvoria žlčové kamene, môžu blokovať spojenie zo žlčníka do tenkého čreva. To môže žlči sťažiť alebo dokonca znemožniť priechod.
Ak sa žlčové kamene nedajú odstrániť, musí sa žlčník z tela odstrániť. Aj bez žlčníka vytvára pečeň dostatok žlče pre väčšinu normálnych spôsobov trávenia, aj keď sa odporúča nízkotučné stravovanie. Najlepšie je však starať sa o žlčník skôr, ako nastanú komplikácie, aby ste sa im úplne vyhli.
Jedlo k jedlu
Cieľom žlčníkovej diéty je znížiť stres, ktorý má na žlčník. Jedlo bude ľahšie stráviteľné, môže pomôcť tráviacemu procesu alebo samotnému žlčníku.
Jedným z najdôležitejších aspektov vyváženej stravy je poskytnúť telu rôzne jedlá s cieľom získať čo najviac rôznych živín.
Jednoduchý spôsob, ako to dosiahnuť, je zvýšiť počet rôznych druhov ovocia a zeleniny, ktoré sa konzumujú pravidelne. Konzumácia rôznych rastlinných potravín môže pomôcť dodať telu širokú škálu výživných látok a udržať ich zdravé.
Tuky môžu spôsobiť stres v žlčníku, preto je dôležité, aby boli bielkoviny vo vašej strave čo naj chudšie.
Výrobky z bieleho mäsa, ryby a rastlinné bielkoviny sú chudšie bielkoviny, ktoré môžu pomôcť zmierniť nadmerné zaťaženie žlčníka.
Vláknina hrá dôležitú úlohu v zdravom zažívacom systéme. Vláknina v rôznych formách môže pomôcť človeku cítiť sa dlho nasýtený, kŕmiť zdravé baktérie v črevách a dodávať stolici objem.
Vláknina môže tiež pomôcť telu pri odstraňovaní toxínov.
Zdá sa, že polynenasýtené tuky ako omega-3 pomáhajú udržiavať žlčník zdravý a znižujú riziko problémov so žlčníkom.
Tieto tuky sa bežne vyskytujú v studenovodných rybách, v orechoch ako vlašské orechy, v semenách ako ľanové semienko a v olejoch z rýb alebo ľanových semien.
Zdá sa, že zdravá konzumácia kávy hrá tiež dôležitú úlohu pri správnom fungovaní žlčníka.
Zvýšenie hladiny vápnika v potrave môže tiež podporiť zdravý žlčník. Vápnik sa nachádza v tmavých, zelených listoch ako kel, sardinky a brokolica.
Mliečne výrobky majú tiež vysoký obsah vápnika, môžu však obsahovať aj veľmi veľa tukov, väčšinou z nasýtených tukov. Alternatívne rastlinné mlieko obohatené o vápnik, ako je mandľové alebo ľanové mlieko, má vyšší obsah zdravých tukov a menej nasýtených tukov a stále poskytuje dostatok vápniku.
Zatiaľ čo nadmerné pitie môže spôsobiť problémy s pečeňou, zdá sa, že striedme pitie (t. J. Okolo jedného nápoja denne) môže pomôcť chrániť žlčník pred žlčovými kameňmi a inými komplikáciami.
Zdá sa, že ľudia s vyššou hladinou vitamínu C v krvi majú menej problémov so žlčníkom.
Vitamín C sa dá ľahko získať pestrou stravou s vysokým obsahom ovocia a zeleniny. Na väčšine trhov sa tiež dá ľahko nájsť ako doplnok, ale doplnky neponúkajú rovnaké zdravotné výhody ako výživové zdroje z potravy.
Jedlu, ktorému sa treba vyhnúť
Existujú aj potraviny, ktoré zrejme zvyšujú pravdepodobnosť vzniku ochorení žlčníka, ako sú napríklad žlčové kamene. Ak je problémom žlčníka, vyhnúť sa alebo obmedziť tieto potraviny môže pomôcť:
Zatiaľ čo sacharidy tvoria väčšinu potravy, ktorú ľudia jedia, rafinované uhľohydráty môžu zvyšovať riziko ochorenia žlčníka. Medzi rafinované sacharidy patrí cukor a sladidlá, múka, rafinované zrná a škroby.
Najčastejšie sa vyskytujú v pečive, vrátane koláčikov a koláčov, ako aj v cukrovinkách, čokoláde, nealkoholických nápojoch a otlčených a vyprážaných jedlách.
Žlč vyrobený zo žlčníka je dôležitý pri trávení tukov, takže strava s vysokým obsahom tukov môže viesť k nadčasom.
Spracované potraviny s vysokým obsahom trans-tukov, hydrogenované oleje, vyprážané jedlá a nadmerne nasýtené živočíšne tuky môžu žlčník preťažiť. Štúdia z roku 2008 zistila, že muži s najvyšším príjmom nasýtených tukov s dlhým reťazcom, najmä z červeného mäsa, boli vystavení najväčšiemu riziku vzniku žlčových kameňov. Tuky so stredným reťazcom, ktoré sa nachádzajú v rastlinných potravinách, ako sú kokosové orechy, nezvyšovali riziko žlčových kameňov.
Diéta po operácii žlčníka alebo problémoch
Po operácii žlčníka dáva nemocnica pacientovi často na 1-2 dni tekutú stravu a potom ho prepne späť na tuhú stravu. Pečeň vo väčšine prípadov produkuje dostatok žlče na normálne trávenie, telu však trvá určitý čas, kým sa upraví.
Po operácii sa odporúča diéta s nízkym obsahom tuku. Niektorí ľudia môžu mať hnačky a iné zažívacie ťažkosti konzumáciou mastných alebo mastných jedál po operácii, keď nie sú schopní tráviť tuk optimálne alebo oboje. Ak spozorujete mastnú, spenenú alebo spenenú stolicu, oznámte to svojmu lekárovi.
Pre tých, ktorí majú mierne problémy so žlčníkom, je možné doma pripraviť tekutú a ľahko stráviteľnú stravu, aby sa pokúsili zmierniť príznaky. To zvyčajne začína tekutinami vrátane kuracieho vývaru, zeleninového vývaru a čerstvej, šťavnatej zeleniny.
Potom môžu byť pridané vodnaté polievky, rovnako ako nízkotučné, nízkocholesterolové a vlákninové jedlá.
Žlčník čistí
Trendom sa v poslednej dobe stáva čistenie alebo výplach žlčníka. Je navrhnutý tak, aby obnovil činnosť žlčníka, vypláchol žlčové kamene a zlepšil trávenie a funkciu žlčníka.
Príkladom procesu je 2 týždne prísnej diéty vrátane jablkového džúsu. Osoba potom dodržiava plán pitia epsomských solí a zmesi olivového oleja a citrusovej šťavy.
Existuje veľa tvrdení o tomto spláchnutí žlčníka, ale na túto tému sa urobil malý výskum. Ako ukazuje výskum poukazujúci na to, že prepláchnutie žlčníka môže byť zavádzajúce a zistilo sa, že u „kameňov“, ktoré ľudia vidia v stolici, je jednoducho zmiešaný olej a citrusová šťava.
Čistenie žlčníka nemusí byť také ľahké ako pitie roztoku, existujú však určité kroky, ktoré je možné urobiť, aby bol žlčník zdravý.
Kedy navštíviť lekára
Príznaky žlčových kameňov nepociťuje každý, ale môžu zahŕňať:
- nevoľnosť
- Bolesť
- zožltnutie kože
- Zápal pankreasu
- Zápal žlčníka
Ak sa tieto príznaky objavia, je najlepšie vyhľadať lekára, aby sa správne diagnostikovali.