Tipy na výživu Nie všetko ovocie je tvorené rovnako; Sarah Kraatz

Ako jedlo sa na ovocie často pozeráme iba veľmi zovšeobecnene. Človek často počuje a číta výroky, ktoré sú príliš vágne a nediferencované na to, aby zvládli športové aktivity. To spôsobuje, že sa mnohí cítia neistí, najmä pokiaľ ide o to, že nechcú pribrať a v prípade potreby sa vzdať cukru v ovocí.

Ako osobný tréner sa ma preto priatelia a zákazníci často pýtajú, ktoré ovocie je vlastne najlepšie, ktoré ovocie je najlepšie jesť a či by sa ovocie malo jesť pred, počas alebo po cvičení. Ďalšie otázky sa točia okolo toho, či vás ovocné kúry môžu štíhle a či môžete ovocie vždy jesť bez váhania.

Na objasnenie týchto otázok by som rád vyjadril svoj názor na ne. Pretože: ovocie nie je len ovocie. Najskôr sa podiely kalórií a cukrov medzi druhmi ovocia veľmi líšia a môžu byť dokonca trikrát také vyššie medzi druhom ovocia s najvyšším obsahom kalórií a druhom ovocia s najnižším obsahom kalórií.

Prehľad kalórií

Ďalej je uvedená tabuľka s príslušnými druhmi ovocia roztriedenými podľa kilokalórií na 100 g. Banán je medzi športovcami veľmi obľúbený a často sa konzumuje. Banán odporúčajú aj mnohé obchodné časopisy ako zdroj energie, a to aj počas cvičenia. Pri približne 90 kcal/100 g má banán najvyšší počet kalórií zo všetkých tu uvedených druhov ovocia.

Najlepšie občerstvenie medzi tým sú samozrejme jablká, nektárinky a banány. Vďaka svojej tvrdej a ochrannej škrupine sa dajú bez problémov prepravovať v porovnaní s bobuľami a mäkšími plodmi a taktiež sa nekazia tak rýchlo ako iné odrody. Aj keď je jablko v strede kalorickej stupnice, nie je také plné kalórií ako banán a je najlepším kompromisom medzi kalóriami a možnosťou, že si ho môžete vziať so sebou.

Druh ovocných kilokalórií (kcal/100 g)

banán	89
nektarinka	57
hruška	55
Apple	52
mandarínka	50
ostružina	44
marhuľa	42
broskyňa	41
Vodný melón	38
Čučoriedka	36
malina	36
papája	32
jahoda	32

Kedy a ako často by sa malo ovocie konzumovať?

Ak ste ovocie, mali by ste ho jesť vedome, rovnako ako iné jedlá. Mali by ste sa uistiť, že nejete každú chvíľu hrozno, aby sa obsah cukru hromadil v priebehu dňa vo väčšom množstve. Ovocie je luxusná potravina, má nezanedbateľný obsah cukru, a preto by sa malo jesť aj vedome.

Počas tréningovej fázy by sa nemalo jesť ovocie a iné jedlá. Telo je tu zaneprázdnené športovými aktivitami a nemalo by sa musieť báť trávenia. Pred cvičením sa odporúčajú iba malé množstvá. Podrobnejšie sa budem venovať v ďalšom príspevku, ako si naplánovať stravu pred, počas a po cvičení.

Stupeň zrelosti ovocia je rozhodujúci

Ovocie má samozrejme tiež veľké rozdiely v odrode. Najväčším rozdielom je napríklad stupeň zrelosti medzi zelenými a žltými banánmi. Často čakáte, kým banán nedozreje zo zelenej na žltú, pretože potom samozrejme chutí oveľa lepšie. Vďaka tomu má banán tiež oveľa vyššiu kalorickú hodnotu a obsah cukru.

Možno si budete musieť zvyknúť na chuť, ale uistite sa, že banán nie je úplne žltý s hnedými škvrnami. Samozrejme to nemusí byť také zelené ako na obrázku, ale dobré znamenie je, ak už má v škrupine žltú aj zelenú časť. To isté platí samozrejme aj pre ostatné druhy ovocia a pre jablko, ktoré sa tu odporúčajú. Nikto by nemal jesť príliš zelené ovocie, ale príliš zrelé ovocie je tiež príliš dobrá vec.

Na záver by ste si mali uvedomiť, že rozdiel v obsahu cukru a kalóriách sa netýka iba druhu ovocia, ale aj stupňa zrelosti.

---