Potravina ako liek na pohybový aparát

Ájurvéda, tradičná indická medicína, považuje zdravú výživu za základ akejkoľvek terapie. S tým, čo jeme každý deň, rozhodujeme o zdraví a chorobe na tele i na mysli. Ak žijeme zdravo, je to najlepšia ochrana pred vyrušovaním všetkého druhu. Ak už však máme sťažnosti, je možné ich napraviť tak, že sa vyhneme chorobným faktorom nesprávnej stravy a životného štýlu.
Takže nie každý potrebuje terapeutickú stravu. Pre väčšinu z nich je to dosť Základné princípy zdravej a typovo vhodnej stravy začleniť sa do svojho každodenného života, aby sa cítili dobre. Ak však už existujú ťažkosti spojené s diétou - napríklad choroby tráviaceho traktu, dýchacích ciest alebo pohybového aparátu - ako účinná terapia pomáhajú špeciálne diéty a liečebné vzorce.

To je pre zdravú výživu rozhodujúce individuálny prístup. Z ajurvédskeho hľadiska má každý človek svoju vlastnú konštitúciu, ktorá formuje jeho fyzický vzhľad, tráviacu silu a sklon k chorobe. Môžu za to tri dynamické sily, takzvané sily Doshas, označované ako Vata, Pitta a Kapha. Ak je človek v súlade so svojou ústavou, je zdravý. Choroba sa na druhej strane považuje za nerovnováhu alebo hromadenie dóš, ktoré narúšajú individuálnu rovnováhu.
Pri dennom menu vyvíjame priamy vplyv na tri dóše. Ak vieme, ako zladiť výber, množstvo a vlastnosti potravín s fyzickými a psycho-mentálnymi potrebami, je možné vyrovnať väčšinu nerovnováh, ktoré spôsobujú choroby - ako sú poveternostné faktory, stres, nedostatky alebo ústavné dispozície. V nadväznosti na to pomôžte diétne formulácie, priamo riadiť metabolizmus a dodávať mu vlastnosti, ktoré stimulujú samoliečebné sily.

Typové jedlo ako kľúč k zdraviu

Základom celej ajurvédskej diéty je koncepcia výživy zodpovedajúca konštitúcii. Vychádza sa z komplexnej analýzy individuálnej konštitúcie, jej porúch a kompenzačnej výživy. Liečivé sily potravín možno odvodiť priamo z ich chuti (rasa) a ich vlastností (guna). Ich individuálne použitie je určené terapeutickým princípom „liečenia protikladmi“.

V praxi to znamená:

Príliš vysoká váta je príčinou nadmerného sucha, chladu, straty telesných látok a imunitnej sily. Medzi typické Vata choroby patrí plynatosť, zápcha, poruchy pohybového aparátu, neurologické choroby, autoimunitné choroby a duševná labilita. Ajurvéda na kompenzáciu tohto stavu odporúča teplé, varené a pravidelné jedlá s prirodzene sladkými, vlhkými a ľahko stráviteľnými jedlami.
Príliš vysoká pitta je príčinou nadmerného tepla, kyslosti, zápalových procesov, pálenia záhy, kožných chorôb, srdcovo-cievnych ťažkostí, psychickej podráždenosti. Ajurvéda preto odporúča alkalickú stravu s množstvom šalátu, sladkou koreňovou zeleninou, celozrnnými výrobkami a prísnym vyhýbaním sa kyslým a teplým jedlám.
Príliš vysoká kapha je príčinou nadmernej malátnosti, hlienu, obezity, cukrovky, chorôb dýchacích ciest, sťažností na ORL, opuchov a depresií. Ajurvéda odporúča ako kompenzáciu ľahké a stimulujúce jedlá so suchým jedlom, horkou listovou zeleninou a korením aktivujúcim metabolizmus.

Odporúčania pre typovú diétu

Zvážte ajurvédske sťažnosti na pohybový aparát

Málokto z postihnutých si uvedomuje, že ich problémy s chrbticou alebo kĺbmi priamo súvisia so stravou. Ale z pohľadu ajurvédskej medicíny sú takmer všetky ochorenia pohybového aparátu choroby súvisiace so stravou.
Ajurvédska medicína rozlišuje dva typy pohybového aparátu: Ak trpíme osteoartrózou, osteoporózou, stuhnutým krkom, praskaním kĺbov alebo bolesťami, je to predovšetkým kvôli poruche Vata. Ájurvédski fajnšmekri teraz vedia, že váta dosha ako pohybový princíp v tele je priamo spojená s neurologickým systémom a je zodpovedná okrem iného za pružnosť svalov a kĺbov. Ak dôjde k zvýšeniu hladiny Vaty v dôsledku nadmerného fyzického preťaženia, chladu, sucha a podvýživy, organizmus často reaguje na degeneratívne ťažkosti pohybového aparátu.

Reumatické choroby sú oveľa zložitejšie: nezodpovedá za ne iba narušená vata dosha, ale aj nestrávené metabolické odpadové produkty, ktoré sa v ajurvéde nazývajú Ama. Amy sú toxické látky, ktoré vznikajú, keď sa telo nedokáže úplne rozložiť a stráviť jedlo. Nestrávené zvyšky sa ukladajú v obehových kanáloch (srotách) a vedú k bolesti a stuhnutiu v tele. V tomto zmysle sú všetky reumatické choroby - vrátane reumatoidnej artritídy - ťažkosti spojené s diétou, ktorých liečebná stratégia by mala začať predovšetkým cielenou stravou. Až v ďalšom priebehu terapie majú skutočne ručné a cvičebné opatrenia zmysel.

Zdravá výživa pre artrózu a osteoporózu

Všetky terapie zamerané na liečbu pohybového aparátu sú založené na diéte redukujúcej Vata s pravidelnými, teplými, čerstvo uvarenými a jemne okorenenými jedlami. Mali by ste sa naopak vyhnúť fermentovaným, koláčovým, suchým a studeným jedlám. Toto samotné často znamená pre postihnutého pacienta zásadnú zmenu v dennom menu, pretože sú povinní konzumovať tri teplé, čerstvo uvarené jedlá denne, vždy v rovnakom čase, a všetky formy jogurtov, syrov, suchého chleba, listovej zeleniny a alkoholu vyhnúť sa.
Prísna vegánska alebo vegetariánska strava sa v ayurvéde neodporúča pri problémoch s pohybovým aparátom. Tradiční ajurvédski lekári radi odporúčajú mlieko a kurací vývar pre svoje regeneračné a regeneračné vlastnosti. Najmä pacienti s osteoartrózou a osteoporózou by mali tieto výživné látky používať v kombinácii s obilninami a základnou koreňovou zeleninou.

Ajurvéda odporúčania pre pohybový aparát

Fermentované, vyprážané, ohrievané, suché a studené jedlá zvyšujú riziko chorôb a je potrebné sa im vyhnúť
Uprednostňujte pravidelné, teplé, čerstvo uvarené a mierne okorenené jedlá
proso (Ragi) má kvalitu stavby kostí. Suchá kvalita proso sa dá vyvážiť jeho prípravou s dostatkom vody, ghí a korenia redukujúceho Vata
Mandľové mlieko obsahuje tiež veľké množstvo vápniku. Spolu so štipkou zázvoru, kardamónu a šafranu sú dobrým doplnkom výživy pri degeneratívnych ochoreniach pohybového aparátu.
Datle, marhule a kokos majú obzvlášť konštruktívny a regeneračný účinok na kosti a kĺby

Pochopiť a liečiť ajurvédsky reumatizmus

V ajurvéde sa reuma nazýva Ama Vata a označuje sa ako chronické ochorenie kĺbov v tele alebo chronická polyartritída. Vďaka slabému tráviacemu ohňu (Manda Agni) a nesprávnej výžive nie je metabolizmus schopný plne zužitkovať potravu a vzniká Ama (nestrávené metabolické zvyšky), ktorá sa ukladá v kĺboch. Príznaky Ama Vata sa prejavujú vo forme intenzívnej bolesti (napríklad uhryznutie škorpióna), zažívacích ťažkostí, straty chuti do jedla, problémov so srdcom a deformácií, opuchov alebo kontraktúr prstov, rúk a nôh.
Klasická ajurvédska literatúra uvádza ako ďalšie faktory choroby, ktoré nezdravý životný štýl, predovšetkým nadmerný a príliš častý príjem potravy (obžerstvo), denný spánok a nadmerné sexuálne alebo športové aktivity bezprostredne po jedle.

Ajurvéda lekárnička na reumatické ťažkosti

Sušený zázvor (shunti) a varený cesnak sú najdôležitejšie korenie, ktoré dieteticky sprevádza sťažnosti Vata-Ama. Mali by byť zahrnuté v každom hlavnom jedle.
Liečba reumatických ťažkostí je mimoriadne zložitá. Z dôvodu tvorby amy sú silne kontraindikované olejové masáže a konzumácia mastných, lepkavých, ťažkých, kyslých a veľmi vlhkých jedál. Najmä jogurt, syr a iné fermentované mliečne výrobky sú zakázané kvôli svojim blokujúcim vlastnostiam (abhishyandi) a v ponuke by sa im malo zabrániť. Odporúčame tiež nepoužívať mastné a vyprážané jedlá a kyslé ovocie, ako sú citrusové plody, bobule, ananás a paradajky.

Ájurvédska primárna literatúra Charaka Samhita obsahuje presný zoznam potravín a prísne pokyny pre anti-aminovú diétu pri reumatických ťažkostiach. To je založené na jemnej stimulácii metabolizmu na čistenie a elimináciu metabolického odpadu pomocou pôstnej kúry (Langhana) s polievkou mungdal a ryžovou kašou. Okrem toho sa používajú bylinky a recepty znižujúce ama. Tu veľmi dobre účinkuje zázvor a varený cesnak ako korenie v šošovicovej polievke a trochu pippali (dlhé korenie) s trochou medu pred obedom.

Počas očistnej kúry sa treba vyhnúť fyzickej a psychickej námahe, studenému vetru a všetkým olejovým látkam (vnútorným i vonkajším). Najlepšie je uskutočniť dvoj- až trojdňový pôstny program a doplniť ho balančným cvičením (joga alebo krátke prechádzky) a aplikáciou suchého tepla vo forme zábalov alebo čerešňových vankúšov pre miestnu anti-ama terapiu.

Dôležité diétne odporúčania pre reumu a reumatoidnú artritídu

Jogurt, syr, tvaroh - vzhľadom na svoj srotablokovací účinok (abhishyandi) zhoršujú pôsobenie liekov Meda- a Mansa-Dhatus a sú silne kontraindikované
studené jedlo a nápoje
mastné a ťažko stráviteľné jedlo ako syr, sladkosti
kyslé potraviny ako ocot, citrusové plody, bobule, paradajky, fermentované mliečne výrobky
živočíšne výrobky, najmä mäso a údeniny
Stimulanty ako alkohol, nikotín a nápoje obsahujúce kofeín
Vyhrievané jedlá, konzervanty, farbivá, veľké množstvo priemyselného cukru, mrazené potraviny
Nekompatibilné kombinácie potravín (virrudhahara), ktoré produkujú ama: mlieko nie v kombinácii s rybami, mäsom, ovocím, listovou zeleninou, reďkovkami, vínom, sezamovými semiačkami, sezamovým olejom a horčicou
Všeobecne sa treba nadmerne vyhýbať jedlám s intenzívne sladkou, kyslou a slanou chuťou

Pozor na stres - ako psychika ovplyvňuje náš pohybový aparát

Nemali by sa podceňovať psychologické a psychosomatické zložky sťažností na aktívny a pasívny pohybový aparát. Všetky emócie a duševné poruchy pôsobia priamo na telesné tkanivá - napríklad na svaly (Mamsa), kosti (Asthi) a nervy (Majja). Ak trpíme problémami pohybového aparátu, znižuje sa tým aj psychická odolnosť, duševné sily a odolnosť proti stresu.

Psychickým stresom je často spúšťací faktor Vataovej choroby pohybového aparátu. Je zaujímavé, že nielen bolesť, napätie a prepracovanosť vedú vždy k bolesti, napätiu a opotrebovaniu. Nesplnené potreby a nedostatok typických preferencií Vata - ako sú tvorivé aktivity, fyzický kontakt a otvorená komunikácia - môžu viesť k problémom s chrbticou a obmedzeniu pohyblivosti. Platí podľa hesla: Ak je osobnosť obmedzená vo vašom dynamickom sebavyjadrení, ochrnutie sa prejaví súčasne na mentálnej a fyzickej úrovni. Pre veľa ľudí je preto dôležité okrem zmeny stravovania tiež prehodnotiť svoj život: Na to, aby ste si mohli vychutnať fyzickú mobilitu a dynamiku, potrebujete aj mentálnu pohyblivosť. Každý, kto trpí metabolickými zvyškami (ama) súvisiacimi so stravou, ktoré paralyzujú jeho telo, často trpí aj duševnou amou, ktorá vzniká z nestrávených spomienok a skúseností z minulosti.

Prebytok flexibility a dynamiky je zároveň chorobným faktorom, ktorý by sa nemal podceňovať. Ak je náš každodenný život v neustálom chaose, strese a stratili sme rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom, niet divu, keď stabilný rámec nášho pohybového aparátu trpí a opotrebúva sa.
Pomáhajú teraz malé rituály, ktoré nás vyživujú a posilňujú - od jemnej jogy a dychových cvičení na zníženie stresu až po večernú teplú zeleninovú polievku s korením znižujúcim váhu. Takto vám aj jednoduché tipy môžu pomôcť vychutnať si život s väčšou stabilitou a silou.

Viac o ajurvédskej dietetike sa dozviete v mojej knihe „Ajurvéda lieči - výživa ako liek“ .