Tipy na výživu pre vegánov SpringerLink

Aj keď vegánska strava neobsahuje nasýtené tuky živočíšneho pôvodu alebo cholesterol, je zdravá iba vtedy, ak je pestrá, obsahuje veľa čerstvých potravín a konzumujú sa nespracované potraviny. O ktorých živinách treba uvažovať? Ktoré rastlinné potraviny sa odporúčajú? Na ktoré príznaky nedostatku musíte dávať pozor?

výživu

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.

Možnosti prístupu

Kúpiť jeden článok

Okamžitý prístup k úplnému článku PDF.

Výpočet dane bude dokončený pri platbe.

Prihlásiť sa na odber denníka

Okamžitý online prístup ku všetkým vydaniam od roku 2019. Predplatné sa bude automaticky obnovovať každý rok.

Výpočet dane bude dokončený pri platbe.

literatúry

Pozícia Americkej dietetickej asociácie: Vegetariánska strava. Júl 2009. Časopis Dietetickej asociácie. S1267-S1282.

Pozícia Americkej dietetickej asociácie, kanadských dietológov a American College of Sports Medicine: Výživa a športový výkon.

SZO. (2004). Vitamínové a minerálne požiadavky na výživu ľudí, 2. vydanie. Ženeva, Švajčiarsko.

Ovesen a kol. (2003). Geografické rozdiely v stave vitamínu D, najmä pokiaľ ide o európske krajiny. Proceedings of the Nutrition Society 62: 813-821.

Vedecký výbor pre potraviny. (2002). Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k prípustnej hornej hranici príjmu vitamínu D. Dostupné na: http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out157_en.pdf.

Souci-špecializovaná bylina, Zloženie potravy, tabuľky nutričných hodnôt, online databáza založená na 7. vydaní (2008).