Tipy pre nevidiacich na videnú večeru so slepcom
Tipy, rady a pokyny pre nevidiacich a slabozrakých, myšlienky a názory na svet nevidiacich a vidiacich a oveľa viac. Nájdete ho tu na blogu Blind Life.
strán
Sobota 22. marca 2014
Tipy pre vidiacich: Večera s nevidiacim
Jedlo môže byť pre nevidiacich dosť mínové pole a pri rokovaniach s nevidiacimi zdrojom neistoty. To by však nemalo nikomu zabrániť v tom, aby pozval slepého na večeru, či už v spoločnosti, alebo na intímnu večeru pre dvoch.
Rád by som tu uviedol niekoľko tipov pre hostiteľov, ktorí to chcú urobiť obzvlášť dobre. Samozrejme, ako vždy, každý je iný a treba na to vždy myslieť. Pretože niektoré veci, ktoré sa mi zdajú ideálne, môžu byť pre iného nevidiaceho presným opakom.
Vždy s pokojom
Prvá vec prvá: slepí alebo nie, pekné jedlo by malo pôsobiť uvoľnene a prirodzene. Čarovným slovom, pokiaľ ide o pomoc, je „diskrétnosť“. Už som videl hostiteľa takmer prevráteného opatrne, čo ma dostalo do veľmi nepríjemnej situácie na niekoľkých úrovniach. Takáto hlasová bujarosť upozorňuje na hendikep a rýchlo spôsobuje, že nevidiaci hosť vyzerá nekompetentne, a to je to posledné, čo by dobrý hostiteľ mal urobiť.
Takže vždy s Ruge, aj keď nie je všetko ideálne, váš slepý hosť už zjedol jedlo pred touto večerou a zvyšok sa nájde.
Výber jedál
Najlepšie je vopred sa opýtať, čo slepý jedáva alebo neje. Ušetrí to trápne chvíle, keď sa vidlička vznáša pred ústami skôr, ako nos dokáže vôbec identifikovať jedlo.
Niektoré jedlá sa nevidiacim konzumujú ľahšie ako iné. Negatívnou stránkou sú napríklad veľké šalátové listy, celé koktailové paradajky a výškové štruktúry potravín, ktorým hrozí zrútenie. Len si položte otázku, čo by sa stalo, keby ste tam strčili vidličku so zatvorenými očami.
Ryby by sa určite mali podávať ako filé. Poraziť celého pstruha je výzva, ktorú zvládne málokto slepý. Ak ste si ale objednali nesprávnu vec, môžete aspoň požiadať čašníka v kvalitnejšej reštaurácii, aby rybu filetoval.
Názory sa rozchádzajú na mnohých ďalších miestach. Zdá sa, že niektorí nevidiaci majú problémy s jedením špagiet, čo mi nevadí. Dobre, vzhľadom na moju spotrebu cestovín je obal špagiet už vo mne pravdepodobne geneticky zakotvený. A ich konzumácia tiež predstavuje riziko pre nich samotných a pre ostatných, dokonca aj pre vidiacich jedákov.
A ešte jedno slovo k téme dekorácie: nie každý rád žuje čerstvú petržlenovú vňať, preto je lepšie sa dekorácii vzdať. To, čo je na tanieri, by malo byť určené aj na jedenie. V prípade cezhraničných dochádzajúcich, ako sú celé chilli papričky, sa opýtajte alebo varujte.
V bufete
Ak idete na večeru, bufety nie sú nevyhnutne najlepšou voľbou, ale dajú sa zvládnuť. V ideálnom prípade ide nevidiaci do bufetu so svojím vidiacim spoločníkom a ten popisuje, čo je tam k dispozícii. Buďte prosím dostatočne presní, aby ste sa mohli rozhodovať. Cordon bleu nie je rezeň a cestoviny s paradajkovou omáčkou sa líšia od cestovín s paradajkovou a mušľovou omáčkou.
Nevyplňujte prosím tanier príliš naplno. Navigáciu v bufete si ako slepú osobu vyžaduje určitú prax, držanie taniera rovno a cítenie s bielou palicou. Ak je to potrebné, ponúknite svoje služby ako nosič dosiek, mohlo by sa zabrániť nehodám.
manuálna práca
Nie každý rád jedáva rukami, ale to, čo obvykle jete rukami, pre BNlinde zvyčajne nie je problém. Ja osobne by som sa nemusel báť grilovaného kurčaťa alebo celého homára. Každý, kto sa chce vydať touto cestou so šťastím, by mal postupovať aspoň diplomaticky: „Dúfam, že vám nebude vadiť jesť rukami?“ určite ide oveľa lepšie ako „Pripravil som kuracie mäso, aby ste sa chudák nemuseli pokúšať jesť nožom a vidličkou.“
Popis štítku
Pri jedle je určite užitočný stručný popis obsahu taniera. Mohlo by to znieť napríklad takto: „Špargľa je o 6. hodine, zemiaky o 2. hodine a šalát je medzi 9. a 1. hodinou.“ Ak sú na tanieri nádoby, napríklad chilli dip, zaslúžia si samostatnú zmienku a odkaz na tanierovú výzdobu Tgena je vďačne prijatý. Viem, aké zvláštne to je pre mnohých ľudí, ale pre nevidiacich je to celkom bežné, takže nie je dôvod pre veľké filmy.
Pomáhajte, nie sponzorujte
Ponuka pomoci je dobrá, ale prosím, nezaobchádzajte so svojím nevidiacim hosťom ako s batoľaťom. Opis obsahu taniera je fajn, pridanie nápojov môže byť užitočné, ale sekanie mäsa bez opýtania je za hranicou tolerancie.
Nástroj
Pri jedle potrebuje slepý človek trochu miesta na prácu. Preplnené taniere majú tendenciu viesť k znečisteniu obrusov, preto nechajte trochu miesta.
Ostrý nôž je veľmi užitočný na steaky, rezeň atď. Len nedávno som sa musel pretĺcť extra tvrdým steakom v reštaurácii s raňajkovým nožom, čo nebolo dobré pre moju náladu ani stav povrchu stola.
Poskytnutie (pracovného) obrúska je tiež naozaj dobrý nápad.
Podávame a dolievame
Predtým, ako siahnete do oblasti nevidiacich, zakaždým si všimnite. Vyhnete sa tak veľkým plochám od škvŕn od červeného vína a bolestivým rezom. Postupom času si všimnete, koľko si váš hosť všimne z okolia, ale na začiatok: zmena v okolí len s jemným oznámením.
Okrem toho by ste sa nemali snažiť optimalizovať oblasť pôsobenia hostí. Už som viackrát preklepol svoj pohár len preto, lebo ho užitočný súčasník tajne zložil ako „lepší“.
V reštaurácii má zmysel oznámiť čašníkovi, ak nepríde s týmto nápadom sám. Mnoho čašníkov sa snaží pri obsluhe čo najmenej rušiť svojich hostí, čo môže s väčšou pravdepodobnosťou spôsobiť slepú osobu úrazom.
Stolovanie
Teraz sa odvážim na chvíľu odvážiť do mínového pásu. Téma stravovacích návykov je medzi slepými diskutovaná znova a znova a hodnotená veľmi odlišne. Ja sám som toho názoru, že slepý človek môže a mal by sa stravovať civilizovaným spôsobom v rámci svojich možností, aj keď to môže byť v prípade nedávno nevidiacich ľudí veľmi náročné. Slepota nie je ospravedlnením za to, že ste ohľaduplní k svojmu okoliu. Nie všetci však zdieľajú tento postoj.
Problémom v tomto smere je však ochranný postoj zraku: pretože slepý človek si ťažko všimne reakcie svojich blížnych, existuje riziko, že si zvykne na podivné správanie. Malá spätná väzba od dobrého priateľa môže byť veľmi vítaná.
Biela palica
Biela palica nemá v šatni miesto.
Tiché miesta
Umiestnenie toalety je jednou z každodenných výziev, ktorým čelia aktívni nevidiaci. Jednoduchý trik: nenápadne ohláste svoju vlastnú návštevu toalety, aby sa v prípade potreby mohol pripojiť váš nevidiaci hosť. Prípadne môžete vyskúšať personál, ale to by malo závisieť od miesta.
A teraz?
Teraz je čas vychutnať si jedlo, príjemne sa porozprávať, nebrať život príliš vážne a stráviť pekný večer.
Viac tipov, ako správne zaobchádzať so slepými, nájdete tu.