To, čo astronaut jedáva v beztiaži - kontrola trhu - televízia SWR

Nemecký astronaut Alexander Gerst strávi na Medzinárodnej vesmírnej stanici zhruba pol roka. Na palube sú veliteľove obľúbené jedlá.

trhu

Ako astronaut je Alexander Gerst dosť kozmopolitný - v práci má kolegov z celého sveta. Štátne hranice v žiadnom prípade z vesmíru nehrajú významnú úlohu. Ale pokiaľ ide o jeho osobné menu pre pobyt na ISS, je Šváb Alexander Alexander Gerst dosť spojený s jeho domovinou. Tvrdí to kuchár Jörg Hofmann, ktorý pripravoval jedlo astronauta pre Künzelsauer. „Všetko sú to veľmi výdatné jedlá - veľmi bohaté na omáčky.“

Soľ podporuje úbytok kostnej hmoty vo vesmíre

Konkrétne napríklad Gerstov jedálniček, šošovica a Maultaschen. Okrem týchto požadovaných jedál na každého astronauta na ISS čakajú aj štandardné jedlá, podľa ESA ich je viac ako 100.

Bez ohľadu na to, či ide o jedlo podľa vášho výberu alebo štandardu, kuchár ako Jörg Hofmann musí pri príprave jedla astronauta venovať pozornosť jednej veci: omrvinky a omrvinky nie sú na ISS vítané. „Nič v skutočnosti nesmie lietať okolo. Misky sú teda viazané inak.“

Dôležité tiež: potrebné minerály a vitamíny v jedle. Je však potrebné ušetriť na soli, pretože by to mohlo zvýšiť riziko straty kostnej hmoty v priestore. Chuť musí poskytnúť veľa ďalších korení.

Doručovacia služba vesmírnou loďou

Jedlo dodáva každých pár mesiacov bezpilotná vesmírna loď. Už dávno to prestala byť nedefinovateľná kaša v tubách, ale vo vreciach a plechovkách alebo sa dodáva zmrazená. Nápoje - káva, čaj, džús alebo limonáda - sú vo forme prášku, rozpustia sa vo vode a zapíjajú sa slamkou.

Mnoho astronautov uvádza, že jedlo chutí vo vesmíre inak ako na Zemi. A že to žalúdok vníma inak. Reinhold Ewald z ESA, sám bývalý astronaut, to vie až príliš dobre: ​​"Žalúdok si spočiatku ani nevšimne, čo ste zjedli. Pláva okolo, ešte nebol v kontakte s týmito receptormi, senzormi, Hovoria, že si niečo zjedol. Iba keď ti stiahne žalúdok, myslíš si, ach, už nie si hladný. A potom zo stropu visí ešte vrecúško brokolice. "

Astronauti konzumujú veľa kalórií

Stále jesť tašku s brokolicou, ale to nebolí. Pretože aj napriek beztiaži - telo astronauta spotrebúva veľa energie. Dostatok potravy je preto nevyhnutný. ESA preto odporúča: najmenej 2 000 kalórií denne.

Autor: Dominik Bartoschek, SWR Životné prostredie a výživa Online: Heidi Keller