Toast, najnovšia v japonskej technológii
Skutočnosť, že spoločnosť ako Mitsubishi Electric uviedla túto jar na trh sofistikovanú rúru na pečenie za cenu 280 eur, ponúka skúsenosť „jediného krajca toastu“, upriamila pozornosť na rast japonskej vášne pre chlieb.
Prečítajte si tiež 
Aké sú výhody konzumácie chleba počas diéty
Prečítajte si tiež 
Archeológovia objavili chlieb o 4 000 rokov starší ako na začiatku poľnohospodárstva
Pre mnoho tokijských reštaurácií sa toast stal hviezdou menu. Chlieb vstúpil do bežnej stravy Japoncov až po druhej svetovej vojne. Postupne sa stravovacie návyky zmenili a štúdia z roku 2013 citovaná britskou publikáciou ukázala, že 51% Japoncov uprednostňuje chlieb pred ryžou.
Zmenu viedla postupná špecializácia pekárov na Ďalekom východe, ktorí prešli od podradných výrobkov k čoraz sofistikovanejšej technológii výroby chleba.
Pred rokom sa vynálezca ako Gen Terao chválil tým, že už nemôže uspokojiť požiadavky na hriankovač Balmuda, ktorý uvádza na trh, a to na 210 eur.
V súčasnosti existujú japonské reštaurácie, ktoré zákazníkom ponúkajú možnosť vybrať si z niekoľkých značiek hriankovačov, ako si radšej pripravujú plátky, ktoré jedia, keď idú von.
Bloomberg našiel pekárenskú kaviareň ako Sakimoto (s kanceláriami v Tokiu, Osake a ďalších japonských mestách), ktorá sa špecializuje na toasty, ktoré robia rezervácie pre niekoľko plátkov, ktoré je možné kúpiť za ceny od 8 do 10 eur za kus.
Kaori Kajita, zakladateľka Japonského toastového združenia, so zvedavosťou zdieľa svoju vášeň: „Je zábavné vyskúšať rôzne druhy chleba, aby ste zistili, ktorý chutí lepšie, keď sa opeká. Ani neviem, koľkokrát som si myslel, že som našiel perfektný toast. A netrvalo dlho, kým som ochutnal chlieb, ktorý sedel ešte lepšie. ““.
Medzitým sa objavili umelci ako Eiko Mori, ktorí sa špecializujú na kulinársky dizajn výlučne pre plátky toastu. Na účet Instagramu, kde predstavuje svoje výtvory, sleduje 25 000 fanúšikov.