Toast vás robí tučným ako čerstvý chlieb

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Chlieb je dôležitým zdrojom kalórií a sacharidov. Vylúčenie z jedálnička je nesprávna voľba, ubezpečujú odborníci na výživu.

celozrnné výrobky

Keď plánujeme diétu na chudnutie, prvá vec, na ktorú myslíme, je vzdanie sa chleba. Aká vhodná je však takáto možnosť? Získané z pšeničnej múky, bielej alebo čiernej, sa počet kalórií a množstvo sacharidov nijako výrazne nelíšia.

V závislosti od použitej múky sa však môžu líšiť množstvá vlákniny, vitamínov a minerálov, ako aj glykemický index.

V sortimente chleba s prídavkom semien sa zvyšuje počet kalórií zvyšovaním percenta lipidov, čo je uvedené v „Abecede obezity“, ktorú koordinuje prof. Dr. Nicolae Hâncu, primár pre diabetes, výživu a metabolické choroby.

Podľa rovnakého zdroja hrianky vykrmujú rovnako ako čerstvý chlieb, pretože toustovaním sa stráca iba voda. Pečením sa však zdá, že glykemický index chleba klesá a je ľahšie stráviteľný.

Vylúčenie chleba zo stravy je podľa odborníkov na výživu nesprávna voľba. Je to preto, že obilniny poskytujú dôležitý prísun komplexných sacharidov, bielkovín, vitamínov - najmä pšenice B - a minerálov - železa, fosforu, horčíka. Ale prebytok je škodlivý, aj keď ide o celozrnné výrobky, pretože prinášajú zvýšený príjem kalórií.

Celozrnné výrobky a celozrnné výrobky poskytujú pocit sýtosti a energie pre správne fungovanie tela. Vďaka zvýšenému obsahu nerozpustných vlákien prispievajú k udržaniu normálneho prechodu črevom a majú úlohu pri prevencii niektorých druhov rakoviny. Zdá sa, že obsah rozpustnej vlákniny pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Chlieb, obilniny, ceny a cestoviny tvoria základ potravinovej pyramídy a každý deň sa odporúča jesť 6 - 11 porcií. Čo toto znamená? Podľa zdroja citovaného vyššie jedna porcia - čo môže znamenať 30 gramov chleba (krajec) alebo 25 gramov ovsených vločiek, 75 gramov ryže alebo varených cestovín, keksík, 20 gramov pripraveného popcornu mikrovlnka, bez pridania oleja, 15 gramov praclíkov, má asi 15 gramov sacharidov a 80 kilokalórií.