tofu; FRIING PANTS - Články na blogu

Čas prípravy 25 minútNa 4 porcie

2 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
2 lyžice hoisinovej omáčky
1 lyžica ryžového octu
1 polievková lyžica ázijskej feferónkovej omáčky, napríklad Sriracha
2 čajové lyžičky čínskeho prášku s piatimi koreninami
1 polievková lyžica arašidového alebo hroznového oleja
1 kúsok pevného tofu, nakrájaného na 1 cm kocky
2 veľké šampiňóny portobello, bez stopky a tmavých klasov, nakrájané na plátky
1 hlávka brokolice, nakrájaná na malé zväzky
1/3 šálky (80 mililitrov) nesolených vyprážaných kešu orieškov
2 zelené cibule, tenké plátky

Zmiešajte sójovú omáčku, hoisínovú omáčku, ryžový ocot, omáčku s feferónkami a prášok s piatimi koreninami.
Zahrejte wok alebo veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej, otáčaním ho rozotrite po celej ploche. a vložíme tofu na panvicu. Smažte, kým sa nestane medenou farbou asi päť minút. Vezmite tofu z woku a pridajte huby a brokolicu. Smažte, kým nie je zelenina uvarená asi päť minút. Pridajte zmes so sójovou omáčkou a kešu; zahrievajte jednu minútu. Pridajte zelenú cibuľu.

Nutričné ​​informácie (na porciu): 291 kalórií, celkový tuk 17 g, nasýtené tuky 3 g, tuky 0 g, sodík 490 mg, sacharidy 22 g, vláknina 7 g, cukor 5 g, bielkoviny 21 g

Ak si nie ste istí tofu, ktoré je vynikajúcim zdrojom nízkotučných rastlinných bielkovín, mali by ste ho vyskúšať v tomto chutnom vyprážanom pokrme, ktorý občas zníži pokušenie požadovať čínske jedlo. že sa nachádzate v časovej kríze. Podávame nad ryžou alebo rezancovými rezancami.

---