Top 15 potravín s vysokým obsahom vápnika
Bohatý na vápnik
Vedeli ste, že vápnik je kvantitatívne najdôležitejším minerálom pre ľudské telo? Početné funkcie tela sú do značnej miery závislé od vápniku. O to dôležitejšie je, aby ste pravidelne pokryli svoju dennú potrebu vápniku. Tu nájdete informácie o tom, ktoré potraviny s vysokým obsahom vápnika môžete konzumovať, aby ste si zachovali všetky procesy závislé od minerálov vo vašom tele.
99 percent celkového obsahu vápnika v tele sa nachádza v kostiach, menšie množstvo v zuboch, svaloch, nervoch a krvi. Hlavnými funkciami vápnika je dodať silu kostiam a zubom, udržiavať funkčné nervy a svaly, umožniť zrážanie krvi a kontrolovať srdcový rytmus a produkciu niektorých hormónov. Pretože množstvo orgánov a funkcií tela vyžaduje vápnik, minerál sa každý deň vylučuje močom. Vaše telo potrebuje rovnako pravidelne prísun vápnika, ktorý mu môžete zabezpečiť vyváženou stravou s potravinami bohatými na vápnik. Potrebný vápnik sa dodáva do postihnutých častí tela vašou krvou. Ak jete príliš málo jedla s veľkým obsahom vápnika, môže sa u vás vyskytnúť nedostatok vápnika. V takom prípade vaše telo spadne späť na zásoby vápnika v kostiach, aby sa zabezpečilo udržanie jeho funkcií.
Top 15 potravín s vysokým obsahom vápnika
Dospelý človek potrebuje okolo 1 000 mg vápnika denne. Aj keď nie je rozdiel medzi pohlaviami, pokiaľ ide o potrebu vápnika, stále existuje jedna výnimka: ženy počas tehotenstva alebo dojčiace matky potrebujú trochu viac vápniku - koniec koncov, jedia za dve! Ale ktoré potraviny s veľkým obsahom vápnika sú v súčasnosti absolútne top 15 dodávateľmi vápnika?
Obsah vápnika v mg/100 g:
- Ementál (45% tuku v sušine) 1029
- Syr gouda 820
- sezam 785
- Maslový syr 694
- Sardinky 330
- Sójové bôby 255
- Mandle 252
- Lieskové oriešky 225
- Kel (surový) 212
- Figy (sušené) 195
- Raketa (surová) 160
- Mlieko (3,5% tuku) 120
- fenikel 116
- brokolica 112
- Olivy 95
Tip: Ak musíte ísť rýchlejšie ako vyvážené nízkokalorické raňajky z potravín s vysokým obsahom bielkovín, horčíka a podobne, môžete svoju potrebu vápnika pokryť vhodnými doplnkami výživy.
Nielen nedostatok vápnika môže mať negatívny vplyv na funkcie tela. Strava, ktorá je príliš bohatá na vápnik, môže tiež poškodiť vaše zdravie: najmä ako žena sa zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo cievnej mozgovej príhody, ak užívate dlhšie ako 1 500 mg vápnika denne. Preto je tiež dôležité nájsť v zdravej výžive vyváženú hladinu potravy s množstvom vápnika.
Zdroje obrázkov: iStock/photka. iStock/JanMika