Torta bez pečenia s jogurtom - videorecept JamilaCuisine
prísady
- ▢ 300 g gréckeho jogurtu s 10% tuku
- ▢ 100 g vanilkového cukru Coseli
- ▢ 300 g bobúľ
- ▢ 100 g sušienok
- ▢ 100 ml mlieka
- ▢ 200 g mascarpone
- ▢ 15 g želatíny
- ▢ 1 polievková lyžica bobuľovej esencie Coseli
Spôsob prípravy
Výživa
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Recept na koláč bez pečenia s jogurtom a ovocím je presne to, čo cez leto potrebujeme. Pravda, aby sme rúru naštartovali na takom teple, je všetko, čo potrebujeme. V kuchyni si pekelne zahrejeme, poriadne sa zapotíme, takže to radšej vzdáme a uspokojíme sa s a zmrzlina. Z týchto dôvodov som si myslel, že dezert bez pečenia je ideálny. Okrem toho som pridal veľa ovocia a jogurtov, takže bude osviežujúci a veľmi chutný. Milujem dezerty bez pečenia a hlavne také ovocné dezerty, aké sú diplomatova torta alebo tiramisu.
Na tento koláč bez pečenia s jogurtom som použila vrchnú časť sušienok, čučoriedkový krém z jogurtu a mascarpone a čerstvé ovocie. Vybrala som si maliny, jahody, čučoriedky a černice. Môžete samozrejme použiť svoje obľúbené ovocie. Ríbezle sa hodia veľmi dobre, rovnako ako egreše. Môžete tiež použiť broskyne, marhule, mango, hrušky alebo akékoľvek ovocie, ktoré chcete. Na krém som použila aj grécky jogurt, s 10% tuku a mascarpone. Môžete tiež dať slabší jogurt, ale majte na pamäti, že bude tekutejší a kyslejší. Ak nechcete dávať mascarpone, môžete dať šľahačku na polovicu.
Jogurtový koláč, aký podnos použijeme na jeho zostavenie?
Na zostavenie koláča bez pečenia s jogurtom som použila plech koláč vyrobené zo silikónu. Môžete tiež použiť obyčajný podnos, ktorý však budete musieť z vnútornej strany zakryť igelitom. Týmto spôsobom koláč iba preklopíte a odstránite alobal. Bez fólie sa koláč bude držať tvaru a nebude sa dať ľahko odstrániť. Môžete tiež použiť okrúhly podnos, ale nezabudnite, že máte asi 1 kilogram zloženia. Potrebujete malú tácku s priemerom 20 - 21 cm. Pri 28 cm podnose budete musieť zdvojnásobiť množstvo krémovej. Sušienky môžete nahradiť plechom na sušienky alebo tortovou doskou.
Na zahustenie koláča bez pečenia s jogurtom som do kompozície pridala trochu želatíny. Pre chuť som pridal bobuľová esencia a vanilkový cukor z Cosel. Tortu môžete dozdobiť čerstvým ovocím alebo ovocnou omáčkou. Je to dobré a trochu šľahačky alebo nejaké mascarpone zmiešané s práškovým cukrom. Tortu nechajte minimálne 4 hodiny v chladničke, potom si ju môžete vychutnať. Môžete to urobiť aj pre najmenších tak, že cukor nahradíte medom a sušienky vylúčite. Pre ďalší dezert bez pečenia môžete vyskúšať aj môj recept na koláčik cookie bez pečenia. Čokoládová a veľmi chutná!