Torta s jemnými PLACHTAMI a KAKAOVÝM KRÉMOM (Bez bielej múky Bez cukru Nízkosacharidové s nízkym obsahom tuku); Dukan

Čas nás všetkých tlačí, niekedy sme posadnutí prácou, inokedy sa učíme vyčerpať, zaliati túžbou uspieť v tom, čo sa dá, sa stresujeme, uviazneme v každodennom živote a zabúdame. Zabúdame žiť pre seba, nájsť rovnováhu, jednoducho zabudneme vytvárať to

Je nevyhnutné a veľmi užitočné opäť sa stať kreatívnym, pretože byť kreatívny znamená dať nášmu životu a aktivitám zmysel. Neuvedomujeme si to, ale väčšinou investujeme svoju kreativitu, ktorú si myslíme, že do niečoho nemáme. Napríklad som sa rozhodol občas vyjsť z každodennej sféry a variť diétne, napísať do tohto blogu a podeliť sa s vami o to, čo robím rukami. Prečo otvárať blog ... diétnych receptov, v mojom prípade povedzme, ak nechcem, aby sa moje posolstvo dostalo k čo najväčšiemu počtu ľudí? To je to, čo chcem, aby tí, ktorí majú záujem alebo potrebujú to, čo tu robím, boli v interakcii a našli užitočnosť vo svojom hobby koníčku

Čo ste si vybrali pre seba? Možno niektorí vyrábajú nádherné ručne vyrábané šperky ako remeselné výrobky, drobnosti, rôzne doplnky, oblečenie, aspoň koníčky, s.a.m.d. ... Niečo, z čoho vidieť výsledok svojej práce, ale niečo zo svojej podstaty tvorivé.

Kreatívna činnosť každého druhu nás robí šťastnejšími, ako keby sme sa riadili niektorými štandardizovanými pravidlami, a poskytuje nám spokojnosť a relaxáciu. Dodávame nášmu životu zmysel tým, že sme dokončili niečo, čo nás predstavuje 😉

Preto som sa dnes rozhodla byť kreatívnou 😜

Uvedené zložky sú pre podnos s rozmermi 38 x 30 cm. Ak použijete menší zásobník, listy budú vyššie.

Zložka bola jemná:

4 vajcia
4 polievkové lyžice (40 gramov) najemno pomletých ovsených otrúb v mlynčeku na kávu (tiež pomleté)
4 polievkové lyžice (40 gramov) sušeného odstredeného mlieka s obsahom tuku ≤1%
2 polievkové lyžice (25 gramov) srvátkového proteínového izolátu
sladidlo (podľa vášho vkusu odporúčam nerobiť ich príliš sladké, pretože budeme mať aj sladký a aromatický krém a želé)
vanilková esencia
maslová príchuť
štipka soli
1 vrecko prášku do pečiva

Zložka krému:

2 vajcia
400 ml odstredeného alebo poloodstredeného mlieka
40 gramov kukuričného škrobu
30 gramov odtučneného kakaa <1% tuku
sladidlo (podľa chuti)
esenta de rom
čokoládová príchuť
príchuť lieskových orieškov (voliteľné)

Ozdobná prísada:

Biela čokoláda:

6 lyžíc (60 gramov) sušeného odstredeného mlieka s obsahom tuku ≤1%
60 ml. Voda
1/2 lyžičky koňakovej múky
sladidlo (podľa chuti)

Želé z bobuľového čaju, červené potravinárske farbivo, sladidlo a želatína alebo 1 vrecúško želé bez cukru (červené), ktoré dochutíte obľúbenými esenciami/príchuťami a osladíte sladidlom - použila som tento . Viem, že mi povieš, že odporúčaný želé koláč obsahuje zemiakový škrob, ale koľko si myslíš, že sa to počíta, 7 gr. ? Pri dukanovej strave nepodstatné. Ak nájdete v Rumunsku želé koláč bez cukru pridaného z kukuričného potravinárskeho škrobu, ešte lepšie, ak si nepripravíte prvú verziu s čajom a nebudete mať výčitky svedomia, bojíte sa, že tých 7 gr. rozladi dieta 😉

Metóda prípravy plechu:

Zmiešajte suché ingrediencie - otruby, sušené mlieko, izolát srvátkovej bielkoviny a prášok do pečiva.

Oddelíme žĺtka od bielkov.

Bielka vymiešame so silnou penou so štipkou soli, postupne pridávame sladidlo, keď naberú.

Na bielu penu pridáme jeden žĺtok, vanilkovú esenciu, maslovú príchuť a miešame, kým ich nezačneš zapracovávať.

Postupne po lyžiciach pridávame sneh z bielkov, zmes suchých surovín pomocou lopatky alebo metličky, aby bola kompozícia čo najviac vzdušná.

Nalejte kompozíciu do plechu vyloženého papierom na pečenie. Sprejom som nastriekal obláčik kokosového oleja, ale je to voliteľné, pretože pri odstraňovaní papiera na pečenie sa nestretávame s váhou, veľmi ľahko sa odlepí.

Celý povrch vyrovnáme a dáme piecť na 180 stupňov do predhriatej rúry na cca. 30 minút (v závislosti od rúry), kým vrchná časť nezhnedne.

Z misky vyberte vrch, položte ho na gril a nechajte ho vychladnúť. Po vychladnutí ho nakrájame na 3 rovnaké prúžky veľkosti, čím získame 3 pláty koláča, dlhé a úzke.

Získané platne necháme a staráme sa o krém.

Žĺtky, nad ktoré pridáme štipku soli a sladidla, ich niekoľko minút miešame, kým nezväčšia objem a nezbelejú.

Pridajte škrob a kakao, premiešajte pri nízkej rýchlosti a riedte asi 50 - 100 ml. z celkového mlieka (400 ml).

Zvyšok mlieka spolu s príchuťami uvaríme v miske, najlepšie nepriľnavej, pretože v nej budeme pokračovať v príprave krému a nebudeme sa čudovať, že sa drží.

Keď mlieko dosiahne bod varu, bez toho, aby ho nechalo zovrieť, ním zalejte žĺtkovú zmes a premiešajte, aby sa zriedila.

Celú zmes nalejeme späť do misy, v ktorej sme mlieko varili a varíme ju na strednom ohni, vždy dobre premiešame, aby sa nelepila, kým nezhustne.

Kakaový krém je hotový, prevrátime ho v hlbokej miske a zakryjeme potravinárskou plastovou fóliou, aby nezachytil film.

2 bielky vyšľaháme so štipkou soli.

Do horúceho kakaového krému postupne zapracujte vaječnú bielu penu. Stierkou zľahka premiešajte krúživými pohybmi zhora nadol.

Náš krém zväčšuje objem a získava vzdušný vzhľad.

Je šialene chutný, voňavý a jemný 😋 a strach z konzumácie surového vaječného bielka zmizne, pretože sa varí po pridaní do horúcej smotany. !

Na podnos, do ktorého chceme zostaviť koláč, položíme plech, cez ktorý pridáme náš hotový krém (1/2 krému), po ktorom ho vyrovnáme.

Striedame s druhým plátom a nad ním zvyšky krému. Povrch krému pekne vyrovnajte a pridajte tretí plát.

Koláč necháme vychladnúť, kým si nepripravíme bielu čokoládu.

Varte vodu so sladidlom a vanilkovou esenciou, postupne pridávajte sušené mlieko zmiešané s múkou konjac, za stáleho miešania energicky miešajte, až kým nebude zmes dobre zmiešaná.

Horúcu čokoládu natrieme špachtľou na studený koláč. Nenechajte ho vychladnúť, pretože ho nebudete môcť natrieť, konjacová múka pôsobí a tvrdne.

Tortu necháme vychladnúť, kým si želé nepripravíme podľa pokynov napísaných na obale.

Ak si vyberiete variant - Želé pripravené z bobuľového čaju, červeného potravinárskeho farbiva, sladidla a želatíny, môže sa to zdať komplikovanejšie, ale musíte brať do úvahy iba niekoľko aspektov.

Na cca. 100 ml vody potrebujeme 10 gr. želatínové granule, aby bola správne hydratovaná. Necháme 10 minút máčať vo vode. Medzitým si uvaríme ovocný čaj.

Na zrazenie 500 ml stačí hydratovaná želatína. tekutina podla navodu, radim ti pouzit cca. 350 ml. čo máš.

Nad pripravený čaj pridáme podľa chuti sladidlo, trochu červeného farbiva (voliteľné), ak chceme intenzívnu farbu a hydratovanú želatínu. Čaj nemusíte ochladzovať, ale nevarte ho od okamihu, keď ste pridali želatínu, inak by ste zničili zrážaciu vlastnosť želatíny.

Posledným dotykom je polejenie tohto želé koláčom. Zalejeme ho horúcim, ak vychladne, už sa nedá rovnomerne rozotrieť. Môže sa znovu zohriať, ale nesmie sa uviesť do varu.

Koláč sa vráti na pár minút do chladničky, kým želé nestuhne.

Preložil som to na čistý tanier, pretože samozrejme želé na okrajoch kvapká, ak ho nenamontujem do vyššej vaničky, aby ostali hrany zafixované, alebo špeciálny krúžok.

Voila !

Želé som ochutil bobuľovou príchuťou a chuť je božská

Pre slávnostný vzduch alebo špeciálny vzhľad, ktorý môžete ozdobiť bobuľami, som zvolila červené ríbezle.

Ľahko sa krája pomocou zúbkovaného noža na chlieb, bez drvenia a krém je tuhý, zároveň pevný a prevzdušnený bez toho, aby vôbec vytekal ☺️

V Dukanovej diéte pripravte koláč so sušeným odstredeným mliekom a kakaom ≤ 1% tuku a ako tolerovanú zložku budete mať iba kukuričný škrob.

Môže ju skonzumovať v štádiu Cruise jednou osobou za 2 dni, a tak skonzumujete časť ovsených otrúb a časť tolerovateľného (škrobu) - odporúčané denne.

To je v prípade, že tí, ktorí nedodržiavajú stravu, rodina a priatelia, na tom nezanevrú, ale ubezpečujem vás, že za dva dni nebudete schopní „dokázať“ celý koláč sami

Za vyskúšanie stojí, chuť je neodolateľná 😘

Dobrú chuť !

Kliknite na každú zložku, ktorú chcete kúpiť, a budete presmerovaní na obchodníka.

Použite kód životný štýl5 ťažiť z a ZĽAVA 5% z hodnoty objednávky zadanej v obchode No Sugar Shop !

Ich úplné alebo čiastočné použitie je bez písomného súhlasu autora zakázané.

Používanie receptov na komerčné účely je bez písomného súhlasu autora zakázané.