Tortová torta so sušienkami - recepty od Tea; s kuchyňa
Odkedy som robila torty na narodeniny Luca, stal sa jedným z najžiadanejších receptov u nás a poctivo som ho stále odkladala, nie len z lenivosti, pretože to nie je ťažké, ale preto, že som si ho chcela nechať čo najdlhšie. viac ako paličky. Potom som si uvedomil, že rovnako dobre môžem pripraviť aj tortové popsy s hrubšími špáradlami, z tých na koktaily alebo prečo nie, slúžiť im ako pralinky, v mini-muffinových papieroch. Tak som sa dal do práce, ale namiesto koláča a krémešu som použil sušienky a tvarohový krém.
Myšlienka cake pops patrí Bakerelle a ak sa vám naozaj páči a chcete sa dozvedieť viac informácií o týchto tortách, navrhujem, aby ste ju v Amazone alebo na eBay vyhľadali a vyhľadali jej knihu o dortoch pops. Teraz sa vráťme k dnešnému receptu, pre ktorý sme použili Oreo cookies, ale môžete použiť akýkoľvek druh krémových cookies.
prísady:
- 16 sušienok Oreo alebo iných krémových sušienok
- 100 g krémového syra
- 300 g mliečnej čokolády alebo horkej podľa vášho vkusu
Najskôr dáme sušienky do mixéra a nakrájame ich veľmi najemno. Potom pridajte smotanový syr, ktorý musí mať izbovú teplotu a dobre ho premiešajte, kým nedosiahneme homogénne zloženie. Je veľmi dôležité miešať, kým nie sú všetky mleté sušienky dobre začlenené do krémového syra. Zo získaného zloženia urobíme guľky s priemerom asi 2 cm a poukladáme ich do plechu, na papier na pečenie. Ideme rozpustiť čokoládu v bain marie.
Každú tyčinku alebo špáradlo (ale musí to byť jedna z najhrubších alebo tyčiniek na špajle) podávame cez rozpustenú čokoládu. a zalepíme to zafixované do stredu sušienkových guličiek. Vložte plech do mrazničky najmenej na 30 minút. Vyberte koláč, ktorý vyskočí z mrazničky, a vložte ich do rozpustenej čokolády. Počas točenia prstom zľahka porazíme tyčinku, čokoládová vrstva sa tak zjednotí a prebytok padne. V kúsku polystyrénu zafixujte koláč pops a nechajte ich úplne vychladnúť, kým čokoláda nestuhne.
Čo hovoríš? Sú teda veľmi jednoduché, ale vyzerajú skutočne veľkolepo? Ľudia sa ma pýtajú, odkiaľ nakupujem paličky ... Dostávam ich z ebay a nie sú príliš drahé a účet na ebay sa dá ľahko vyrobiť. Ale ako som už povedal, špízy sú dobré a nájdete ich všade! Ďalšou veľmi dôležitou vecou spojenou s týmto receptom je rozpustenie čokolády: vložte misku s vodou do ohňa na stredný oheň a na vrch položte ďalšiu misku, buď z kovu, alebo zo žiaruvzdorného skla. Do tejto druhej misky dajte čokoládu. Nechajte 2 - 3 minúty, kým sa čokoláda nezačne topiť. Stíšime plameň a začneme stále miešať. Takto budete určite vedieť, že sa čokoláda nespáli. Postačí, keď sa rozpustí iba časť čokoládových kúskov, aby sa zvyšok čokolády roztopil zmiešaním. Ak by ste predsa len čokoládu spálili, rýchlo dajte 1 - 2 čajové lyžičky mlieka (po jednej čajovej lyžičke po jednej a potom skontrolujte, či ich nepotrebujete viac) a dobre premiešajte, možno máte šancu to zachrániť. To je na dnes asi všetko 🙂 Veľa šťastia!