Toto korenie je zdravšie ako zázvor

Toto korenie je zdravšie ako zázvor. Málokto o ňom počul. Ako použiť

zdravšie

Kurkuma vonia ako zázvor, ale má silnejšiu arómu a je pikantnejšia. Je najdôležitejšou ingredienciou v kari zmesi. Kurkuma sa všeobecne používa na ryžu, cestoviny, polievky a omáčky. V Ázii je to vynikajúce korenie používané na chudé mäsové jedlá: kuracie mäso, ryby, morské plody (krevety).

Tradične sa v Indii kurkuma nachádza v sladkých a korenených omáčkach na chutney. Použite koreň (oddenku), čerstvý alebo sušený. U nás sa predáva takmer výlučne v práškovej forme.

Aby ste schudli, pridajte 500 lyžíc vriacej vody, dve lyžice prášku kurkumy, štyri lyžice čierneho čaju, lyžicu škorice a dva kúsky zázvoru. Prikryjeme a necháme vylúhovať, kým úplne nevychladne. Čaj sa zmieša s 500 gramami kefíru a konzumuje sa ráno, na raňajky alebo večer, na večeru.

Ďalší recept: Nalejte do smaltovanej misky 80 ml vody, 170 ml mlieka a lyžicu kurkumy. Dajte ju na oheň a priveďte ju do varu. Nechajte mierne vychladnúť a podľa potreby pridajte trochu medu. Konzumuje sa horúca večer pred spaním. Pre dosiahnutie maximálnych účinkov by mali byť kurkumové prípravky zahrnuté v dennej strave najmenej počas dvoch týždňov.