Transylvánske kuracie guláš »Čistý rumunský recept z provincie

Aj keď to vyžaduje niekoľko zásahov (a misiek), sedmohradský recept na kurací guláš je jednoduchý. Jedlo bude pochváliť každý pri stole.

Ingrediencie na sedmohradské kuracie guláš

Vyššie uvedené zložky boli vypočítané pre 4 dávky. Ak pri stole jete menej duseného mäsa, odporúčame vám pridať smotanu na taniere, nie na celé jedlo, aby ste ich mohli znovu zohriať.

prísady

Ako pripraviť sedmohradské kuracie guláš

Transylvánsky kurací guláš je jedným z „divov“ detstva. Čakalo sa na to veľa mesiacov, pripravovalo sa to začiatkom leta, keď bola zelenina čerstvá. Túto zvláštnu chuť teraz môžete mať na tanieri kedykoľvek.

1. Pripravte ingrediencie

• Kotlety 1 odkaz zelerové listy a 1 zväzok kôpru .
• Nakrájajte na plátky 1 pórovitá niť a 6 strúčikov cesnaku .
• Nakrájajte nadrobno 3 stredné cibule .
• Očistiť 3 mrkvy a daj to na strúhadlo.
• Očistiť 3 papriky a nakrájame ich na kocky.
• strihať 1 celé kura LaProvincia po 6 kusoch - stehná, krídla, delený hrudník, delený chrbát.

2. Kurča zohrejeme

• Každý kúsok kurčaťa dochutíme soľ a korenie .
• Mäso rozohrejeme na vysokej panvici 150 ml oleja a smažíme z každej strany 5 minút.
• Mäso vyberte a uchovávajte v zakrytej miske.

3. Pokračujte so zeleninou

• Po vybratí kuracieho mäsa pokračujte a duste 7 minút cibuľu, cesnak a pór.
• Pridajte mrkvu a papriku a všetko za stáleho miešania 15 minút opekajte.

4. Vytvarujte prípravok

• Vyplň s 600 g paradajkovej šťavy .
• Omáčku dochutíme zelerom, kôprom, soľou a korením.
• Pridajte kuracie mäso a jedlo premiestnite do rúry. Nechajte to tam 20 minút.

Náročnosť prípravy

Transylvánsky guláš z kuracieho mäsa sa pripravuje ľahko a konzumuje sa rýchlo a šetrne. Ako riad potrebujete:

• nôž,
• štiepkovač,
• 5 misiek,
• 1 veľká miska,
• 1 veko pre veľkú misu,
• vysoko žiaruvzdorná panvica.

Čas prípravy na sedmohradský kurací guláš

• Pripravte ingrediencie v 15 minút;
• Varíte sedmohradské kuracie guláš 45 minút;
• Celkovo miniete v kuchyni, 60 minút .

Transylvánsky guláš z kuracieho mäsa: Tipy na podávanie

• Viete, ako sa vyrába polenta? Prevarenú vodu a kukuricu za dažďa posolíme. Miešajte neustále. Ku koncu pridajte pár kvapiek oleja.
• Kedy viete, že polenta použitá ako ozdoba je pripravená? Keď zíde zo stien nádoby, v ktorej bola vyrobená, bez prilepenia.
• Ak nemáte radi kôpor, môžete guláš posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
• Tento recept je sedmohradský. Olténsky ekvivalent guláša obsahuje aj trochu cukru, tymiánu a bobkových listov. Podávame so syrom Telemea.

Vhodné tesnenia

Transylvánsky guláš z kuracieho mäsa, dobrý v domácnosti

Transylvánsky recept na kurací guláš má zvláštne čaro - láka vás svojou vôňou a farbou. Potom si vás podmaní chuťou.

Kurací guláš, ktorý sa ľahko pripravuje, sa pre malých stáva často potešením. Zdravé, konzistentné a chutné - kurací guláš je recept, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu a má veľkú šancu, že tak aj zostane.

---