Trávenie vysvetlené! Funkcia, úloha, choroby; Porucha

Strava a pitie sú pre ľudský život nevyhnutné. Živiny, vitamíny, sacharidy, tuky a bielkoviny sa telu dodávajú prostredníctvom potravy. Všetky látky, ktoré telo potrebuje, aby fungovali procesy stavby, demontáže a prestavby a telo bolo zásobené energiou.

Trávenie je zložitý proces a tráviace orgány sú úsekmi potravinovej cesty medzi ústami a konečníkom. Nesprávna strava, stres, nedostatok pohybu a genetické faktory vedú k problémom s trávením, ktoré sa prejavujú v podobe plynov, hnačiek, zápchy, bolesti žalúdka alebo pálenia záhy.

Čo je to trávenie?

Trávenie je termín používaný na opis procesov, vďaka ktorým sa potravina stáva vnímavou pre telo. Za týmto účelom sú drvené, na jednej strane zhruba mechanicky a na druhej strane chemicky tráviacimi enzýmami. Preto hovoríme o chemickom a mechanickom trávení.

Absorpcia mechanicky a chemicky rozomletej potravy do telesných tkanív sa nazýva resorpcia alebo absorpcia potravy. Potravinová buničina v tráviacom systéme ešte nie je v tele v presnom zmysle slova; je to tak až po absorpcii chemicky rozdrvených živín do krvi.

K mechanickému mletiu potravy dochádza v ústnej dutine, chemickému rozkladu pomocou enzýmov tráviacich žliaz, najmä v žalúdku a v tenkom čreve. Sacharidy sa štiepia na jednoduché cukry, bielkoviny na aminokyseliny. Nepoužitelné zložky potravy opúšťajú telo ako stolicu spolu s mŕtvymi bunkami a degradačnými produktmi.

Hlavné časti zažívacieho kanála sú:

Ústna dutina
hrdlo
pažeráka
žalúdok
Tenké črevo
Hrubé črevo

Trávenie v skratke:

Trávenie je mechanické a chemické rozkladanie potravy a absorpcia produktov rozpadu do krvi. Mechanické drvenie prebieha v ústach zubami. Tvorba zhryzu nastáva hlavne jazykom a ohraničením ústnej dutiny zubami a podnebím.

Proces prehĺtania je komplikovaný reflex, ktorý sa spúšťa tlakom uhryznutia na základňu jazyka a podnebia. Uhryznutie sa aktívne prenáša do žalúdka v pažeráku vlnami kontrakcie, najmä kruhových svalov, ktorým predchádza vlna relaxácie. Vstup do žalúdka je otvorený iba vtedy, keď príde vlna relaxácie pažeráka.

Podporné procesy

Zaistite si zdravé trávenie

Telo je zásobované všetkými dôležitými látkami prostredníctvom dobre fungujúceho trávenia. Napriek tomu je trávenie pre orgány tvrdou prácou. Preto by sme mali podporovať náš tráviaci proces. Vláknina je veľmi dôležitá pre zdravé trávenie.

Ľudská črevná flóra

Baktérie nie sú vždy zlé a spôsobujú vám nevoľnosť. Miliardy baktérií osídľujú črevnú flóru človeka. Regulujú, ovplyvňujú a podporujú črevnú flóru a tým zabezpečujú zdravé trávenie. Aby baktérie mohli robiť svoju prácu dobre a efektívne, potrebujú jedlo vrátane vlákniny.

Optimálny by bol denný príjem vlákniny 30 gramov. Nevyvážená strava, stres a hektické tempo však spôsobujú, že potraviny bohaté na vlákninu, ako sú celozrnné výrobky a zelenina, sa konzumujú príliš zriedka.

Ak potrebu vlákniny nie je možné pokryť príjmom potravy, mali by byť jedlá obohatené o nerozpustnú vlákninu. K tomu sa dobre hodia pšeničné otruby alebo ľanové semienko. Je dôležité, aby ľudia veľa pili. Nerozpustná vláknina môže napučať iba pri dostatočnom príjme tekutín. Nedostatočné pitie môže mať dokonca opačný efekt.

Úloha vlákniny pri trávení

Vláknina zvyšuje obsah čreva a zaisťuje dostatočný transport potravy. Ako už bolo spomenuté, je to tiež potrava pre baktérie.

Existujú dva typy vlákniny:

Rozpustná vláknina
Nerozpustná vláknina

Rozpustná vláknina sa nachádza v obilninách a strukovinách, zatiaľ čo nerozpustná vláknina sa nachádza hlavne v ovocí a zelenine. Oba typy majú pozitívny vplyv na trávenie a rozpustná vláknina vedie tiež k dlhšiemu pocitu sýtosti a pôsobí proti zápche.

Funkcia a úloha

Trávenie začína v ústnej dutine

Úlohou orgánov ústnej dutiny je rozsekanie a skvapalnenie dodanej potravy. Jedlo je nasekané zubami. Chrup dospelého človeka pozostáva z 32 zubov. Rezáky sa používajú na odhryznutie, stoličky a stoličky na mletie potravy.

Nasekané jedlo sa potom skvapalní cez sekréty ústnych slinných žliaz a môže sa prehltnúť. Pysky, jazyk a líca tlačia kúsky jedla medzi zuby. Orgány chuti ležia na zadnej strane jazyka.

Preprava potravín

Hrdlo a pažerák sa používajú na prepravu skvapalnenej potravy v ústnej dutine do žalúdka. V krku sa dýchacia a potravinová cesta krížia navzájom. V hltane je veľa lymfatických obranných orgánov.

Žalúdok je rezervoár

Žalúdok je rezervoárom chymy pripravenej v ústnej dutine. Zo žalúdka sa chyma v malých dávkach dostáva do dvanástnika, kde je podrobená intenzívnym tráviacim procesom.

Ľudia môžu žiť bez žalúdka, ale potom už nemôžu prijímať veľké množstvo potravy, ale jesť iba toľko, koľko ich dokáže vstrebať črevo. V žalúdku je jedlo dezinfikované kyselinou chlorovodíkovou a začína sa trávenie bielkovín.

Uvoľňovanie žalúdočnej šťavy je

nervový vyvolaný receptormi chuti a vône reflexne a prostredníctvom podmienených reflexov
Tkanivový hormón gastrín sa tvorí v žalúdočnej sliznici stráviteľnou potravou, ktorá stimuluje sekréciu žliaz krvou.

Tenké črevo, pečeň a pankreas hrajú dôležitú úlohu pri trávení.

Tenké črevo

Tenké črevo je rozdelené do troch častí:

Dvanástnik
Jejunum
Ileum

Väčšina procesov enzymatického štiepenia a absorpcie sa uskutočňuje v tenkom čreve. Na zväčšenie absorpčnej oblasti je tenké črevo vložené do slučiek a vo vnútri má priečne záhyby. Sliznica tenkého čreva je pokrytá jemnými klkami.

Pankreas a žlčové cesty ústia do dvanástnika. Žlč, ktorá je dôležitá pre trávenie tukov, sa produkuje v pečeni a ukladá a zahusťuje v žlčníku. Pečeň sa nepoužíva iba na výrobu žlče. Prebieha v ňom väčšina procesov vytvárania vlastných látok tela z prijatých zložiek potravy. Život bez pečene nie je možný.

Colon & Rectum

Cmym sa dostane do hrubého čreva

Svalová stena hrubého čreva má zvláštnu vlastnosť: pozdĺžna svalová vrstva nepokrýva rovnomerne hrúbku celej črevnej trubice, ale je spojená do troch pásikov, ktoré prebiehajú pozdĺž pásov hrubého čreva. Úlohou tenkého čreva je rozkladať potravu na vstrebateľné zložky a vstrebávať ich.

Robí túto prácu veľmi dôsledne, takže v tejto oblasti pre hrubé črevo zostáva už len málo práce. Sliznica preto nemá žiadne zväčšenie povrchu kvôli klkom, stále sú prítomné iba krypty pre sliznice.

Hlavné časti hrubého čreva:

Dodatok s dodatkom
Vzostupná časť
Prierez
Klesajúca časť
Sigma
Rektum

V hrubom čreve je zvyšná chyma zahustená dehydratáciou, potom sa k nej pridáva hlien, ktorý uľahčuje mazanie na vylučovanie vo výkaloch. Hrubé črevo sa tiež líši od tenkého čreva tým, že je osídlené baktériami. Sú to hlavne baktérie E. coli, ktoré sú v čreve neškodné, ale môžu spôsobiť nebezpečný zápal v iných orgánoch.

Črevné baktérie rozkladajú niektoré zložky potravy, ktoré nemôžu byť napadnuté tráviacimi šťavami, napríklad celulóza, a robia ich vstrebateľnými. Preto je pre zdravie človeka dôležitá zdravá črevná flóra. Ak je črevná flóra narušená napríklad antibiotikami, pomerne ľahko sa vyskytnú hnačkové ochorenia.

Konečník
Rektum má svaly zvierača a nestráviteľné častice potravy sa zhromažďujú v tomto kúsku konečníka a vylučujú sa ako výkaly cez konečník.

Choroby a choroby

Poruchy trávenia a choroby tráviacich orgánov sú veľmi rozmanité a pohybujú sa od pomerne neškodných zápalov v oblasti hrdla, zmien zubov, zvracania a pálenia záhy až po karcinóm hrubého čreva.

Chaos v žalúdku

Niekedy sa váš žalúdok cíti veľmi ťažko, niekedy máte hnačky a nemôžete bežať na najbližšiu toaletu dostatočne rýchlo. Alebo nemáte stoličku celé dni. Ak je narušené trávenie, je to pre postihnutých nepríjemné. Tráviace ťažkosti sú pre telo záťažou.

Bolesť brucha, hnačka, plynatosť a zápcha sú príznakmi gastrointestinálneho traktu a výrazne obmedzujú kvalitu života. Až 30 percent populácie trpí týmito príznakmi najmenej raz týždenne a obzvlášť často sú postihnuté ženy.

Syndróm dráždivého čreva

Jednou z najbežnejších funkčných porúch gastrointestinálneho traktu je syndróm dráždivého čreva. Odhaduje sa, že asi 20 percent populácie vo vyspelých krajinách má syndróm dráždivého čreva. Príznaky sa objavujú prvýkrát medzi 20. a 30. rokom života a často pretrvávajú roky.

Príznaky syndrómu dráždivého čreva:

bolesť brucha
Žalúdočné kŕče
zápcha
Hnačkové choroby
Vodnatá alebo slizká stolica
Nafukovanie
Pocit neúplného vyprázdňovania

Nafukovanie a zápcha

Plyn a zápcha

Príčin plynov a zápchy je veľa. Najčastejšími dôvodmi sú stres, rýchle a nepravidelné stravovanie, strava s nízkym obsahom vlákniny, nedostatočný príjem tekutín a príliš málo pohybu. To všetko spôsobuje, že črevo je spomalené. Každú dlhotrvajúcu zápchu by mal lekár jednoznačne objasniť, aby bolo možné vylúčiť závažné ochorenie.

Nafukovanie zvyčajne zmizne po krátkom čase. Ak sú ale veľmi silné a dlhšie, mali by ste sa poradiť s lekárom. Môžu byť za tým žlčové kamene, chronické zápalové ochorenie čriev alebo intolerancia laktózy.

Vredy

Žalúdočné a dvanástnikové vredy

Žalúdočné a dvanástnikové vredy napádajú sliznicu. Príčiny vredov spočívajú v znížení ochrannej funkcie žalúdočného hlienu alebo v prechode žlčovej kyseliny do žalúdka.

Často kladené otázky a odpovede

Tu nájdete odpovede na často kladené otázky o trávení.

Je pálenie záhy neškodné?
Príležitostné grganie je zvyčajne neškodné. Iba tí, ktorí často trpia pálením záhy, by mali brať kyslé grganie vážne. Môže to byť údaj o chorobe. Pri refluxnej chorobe žalúdočná šťava a chyma chronicky prúdia späť do pažeráka. Trvalé podráždenie môže poškodiť sliznicu pažeráka.

Čo pomáha proti zápche a plynom?
Vlhké teplo je vnímané ako príjemné. Na zápchu pomáhajú teplé zábaly a fľaša s horúcou vodou. Fenikel, rasca a anízový čaj pomáhajú pri plyne a nadúvaní. Zázvor a mäta pieporná pomáhajú pri žalúdočných kŕčoch.

Ktoré potraviny podporujú trávenie?
Existuje veľa potravín, ktoré prirodzene pomáhajú tráveniu a zabraňujú tráviacim problémom. Patria sem banány, citróny, avokádo, zázvor, chia semiačka, jablká a červená repa. Ak je do jedálnička zaradená každý deň jedna alebo dve z týchto potravín, po krátkom čase je badateľné zlepšenie trávenia. Pravidelná konzumácia týchto zdravých potravín zároveň prispieva k zvýšeniu vitality.

Náš záver o trávení

Trávenie začína v ústnej dutine a končí v konečníku. Cieľom je nasekať jedlo a pripraviť ho tak, aby sa živiny mohli uvoľňovať z čreva do krvi. Vitálne a zdraviu prospešné látky sa krvou dostávajú do každej bunky v tele. Aby nedošlo k problémom s trávením, odporúča sa vyvážená strava bohatá na vlákninu, pravidelné cvičenie a vyhýbanie sa alkoholu a nikotínu.