Trendy v stravovaní do roku 2020
Každý rok sa objavujú nové diéty, ktoré tvrdia, že sú najlepšou voľbou pri chudnutí. Zatiaľ čo niektoré diéty dávajú rozumné odporúčania, niektorým formám v oblasti výživy úplne chýbajú. Nasledujúci prehľad uvádza zoznam nových diét, dlhodobých obľúbených jedál a podobne, ktoré sú na vzostupe, keď sa do obchodov dostanú aj nízko-sacharidové a paleo nápoje. Jednotlivé modely sú navyše spochybňované z hľadiska ich výživovej vhodnosti na trvalé chudnutie.
Homeopatická HCG diéta
V tejto strave sa do dennej stravy pridáva špeciálny hormón, ľudský choriový gonadotropín (HCG), ktorý sa syntetizuje počas tehotenstva. Toto je - ako súčasť novšej verzie - homeopatický HCG vo forme guľôčok, tabliet alebo kvapiek, ktorý má redukovať brušný tuk. Z chemického hľadiska však táto homeopatická forma nekvalifikuje ako tehotenský hormón. Jedálny lístok je založený na nízkotučnej a nízkokalorickej strave s maximálnym príjmom energie 500 kilokalórií. Táto nízkoenergetická strava sa preto zameriava na nízkokalorickú zeleninu a ovocie.
Pretože neexistujú vedecké dôkazy o účinnosti tejto diéty, nemožno vydať nijaké odporúčanie. Aspekt, ktorý - z dôvodu prísne obmedzeného príjmu potravy - môže viesť k vedľajším účinkom, sa musí tiež posudzovať kriticky. V tejto súvislosti treba spomenúť poruchy obehu, únavu a slabý výkon. To isté platí aj pre nedostatočný prísun mikroživín, ako sú vitamíny alebo minerály. Takéto intenzívne znižovanie energie samozrejme vedie k chudnutiu, ale podľa odborníkov by sa nemalo podceňovať riziko výskytu obličkových kameňov, menštruačných porúch, trombózy či srdcových arytmií.
Originálna HCG diéta - chudnutie vďaka tehotenskému hormónu?
Ešte kritickejšia je varianta HCG diéty, ktorú v roku 1954 zaviedol britský lekár Dr. Simeons bol vyvinutý, pretože tu sa tehotenský hormón neprijíma v homeopatickej forme, ale injekčne sa vstrekuje každý deň ako skutočný hormón. Opäť neexistujú vedecké dôkazy o tom, že HCG skutočne podporuje chudnutie. Okrem injekcií si môžete počas prvých dvoch dní pochutnať na svojom srdci a neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa príjmu tukov a kalórií. Tretí deň sa ďalšia fáza začína po dobu troch týždňov, počas ktorých je možné spotrebovať až 500 kilokalórií. Tuk, cukor a alkohol by mali byť z ponuky vylúčené. Táto pôvodná forma je pravidelne upravovaná a potom sa v diétnom nebi znovu objavuje ako moderná forma. Namiesto denných injekcií sa môže HCG podávať napríklad aj v tabletách, sprejoch alebo kvapkách.
Riziká vyplývajúce z HCG diéty
Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu, Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv a Nemecká spoločnosť pre obezitu neodporúčajú túto diétu. V neposlednom rade môže reštriktívne stravovacie správanie - najmä ak je zásobovanie potravinami udržiavané dlhšie - viesť k nenapraviteľným škodám. Reálny je aj obávaný jo-jo efekt - po diéte s obsahom HCG -, pretože bazálny metabolizmus klesá v dôsledku prísneho energetického obmedzenia. Okrem toho nenastáva dôležitý vzdelávací efekt zmeny stravovania. Zároveň nielen chýbajú dôkazy o účinkoch HCG na zníženie chuti do jedla, na odľahčenie nálady a na zníženie hmotnosti, ale tehotenský hormón nie je schválený na cielenú redukciu hmotnosti. Terapeutické alebo lekárske použitie je platné iba na liečbu žien, ktoré si želajú mať deti, aby spustili ovuláciu. HCG sa však ponúka na internete, čo je tiež riskantné, pretože falzifikáty majú vysoký potenciál ohrozenia zdravia.
Inzulínové jedlo kombinované podľa Papeho - Oddelenie sacharidov a bielkovín
Časovo oddelená absorpcia rôznych živín prejde do ďalšieho kola. Tento diétny trend „štíhly pri spánku“, ktorý vyvinul internista a odborník na výživu Detlef Pape, je stále jednou z najobľúbenejších diét - aj v aktuálnom roku 2017. Cieľom kombinácie inzulínovej stravy je znížiť uvoľňovanie inzulínu. čo najnižšie na chudnutie. Z hľadiska výživy má tento prístup skutočne zmysel, pretože inzulín spôsobuje polarizáciu metabolizmu smerom k ukladaniu tukov. Podľa Papeovej sa na zníženie uvoľňovania inzulínu odporúča jesť tri hlavné jedlá denne s prestávkami čo najdlhšie - ideálne najmenej päť hodín - počas ktorých nie sú k dispozícii žiadne sladené nápoje.
Aj keď sa ráno podávajú raňajky veľmi bohaté na sacharidy, večer sa podáva zmes s nízkym obsahom uhľohydrátov a bielkovín, ktorá je bohatá na bielkoviny, aby sa nestimulovalo uvoľňovanie inzulínu cez noc. Z výživového hľadiska je však irelevantné konzumovať odporúčanie kombinovať inzulínové jedlo, sacharidy a bielkoviny navzájom. Tento aspekt bol kritizovaný už pri klasickom kombinovaní Hayovho jedla. Otázne sú aj ďalšie vyjadrenia. Ak chcete tento trend ešte vyskúšať, mali by ste biele rožky a croissanty raňajok s vysokým obsahom sacharidov podľa Pape nahradiť celozrnným chlebom a Co.
Proteínové kokteily podľa receptúry a špeciálne diétne výrobky
Prerušovaný pôst - Prerušovaný pôst ako moderná strava
V roku 2017 je obzvlášť populárny trend opakovaného prerušovania fáz pôstu fázami stravovania. Tento typ stravovania je tiež založený na princípe využívania zníženého uvoľňovania inzulínu na chudnutie. Podľa individuálnej situácie si ľudia, ktorí chcú schudnúť, môžu zvoliť variantu, ktorá je kompatibilná s ich osobným životným štýlom. Klasický pôst 5: 2 je založený na dvoch pôstnych dňoch v týždni, na ktoré sa môže skonzumovať najviac 500 kilokalórií. Zvyšné dni môžete jesť normálne. Pre dlhodobý úspech a rozumnú zmenu stravovania je však dôležité, aby ste počas piatich „bežných“ dní neprijímali viac, ako je individuálne odporúčaný denný príjem, a aby ste sa stravovali vyvážene a výživne.
Iné formy prerušovaného pôstu
Okrem toho existujú formy, v ktorých môžete jesť napríklad každý deň v časovom rámci ôsmich hodín a potom sa 16 hodín postiť - vrátane noci. Prísnejšie varianty umožňujú stravovanie a pôst iba 20 hodín v časovom rozmedzí štyroch hodín. Zatiaľ čo prísne varianty sú z výživového hľadiska klasifikované ako menej užitočné, pravidelné obdobia hladovania - pokiaľ ide o zníženú sekréciu inzulínu - majú zmysel. Neustále občerstvenie alebo hydratácia sladkými nápojmi však zabraňuje metabolickej situácii pri odbúravaní tukov. Miernou formou by bolo napríklad vynechanie raňajok alebo večere každý deň - na základe osobnej pohody - a predĺženie noci ako dovolenka.
Body Challenges 2020 - Diet hit à la social media from Hollywood
Digitálne tvarované trendové diéty, ktoré fungujú prostredníctvom sociálnych médií a aplikácií, sú čoraz populárnejšie. Za obzvlášť moderný sa v súčasnosti považuje tréningový program austrálskej hviezdy sociálnych médií Kayly Itsinesovej, ktorá vymyslela takzvaného „Sprievodcu bikinami“. V rámci dvanásťtýždňovej výzvy dostávajú ľudia, ktorí chcú schudnúť, plán výživy a fitnes prostredníctvom platenej aplikácie.
„Vojenská diéta“, ktorá pripomína prerušovaný pôst, je momentálne veľmi populárna aj v Hollywoode. Tri dni v týždni je to maximálne 1 000 kilokalórií a ďalšie štyri dni sa môžete stravovať takmer bežne - približne 1 500 kilokalórií. Prísľub schudnúť až päť kilogramov za týždeň je nielen nereálny, ale aj otázny, pretože z výživového hľadiska by týždenné zdravé chudnutie nemalo predstavovať oveľa viac ako pol kilogramu. Tento vzrastajúci trend v stravovaní, ktorý sa osobitne zameriava na mladé dievčatá, je určite nevhodný pre ľudí, ktorí už roky trpia nadváhou alebo obezitou, pretože tu chýba dôležitý aspekt zmeny stravovania - vrátane psychologických stratégií.