Trendy výživy a životného štýlu v roku 2020
Rok 2020 - ako každý nový rok - so sebou prináša aj nové trendy. Dali sme sa pre vás inteligentnými v oblasti výživy a zachytili sme niektoré trendy do nového roka. Jedna vec je istá: rok 2020 bude zdravý, pretože zdravá výživa je čoraz populárnejšia. Trendom sú vitamínové bomby ako citróny alebo superpotraviny, ako sú konopné semiačka, a neodmysliteľnou súčasťou týždenného menu sú aj čerstvo vylisované džúsy. Zostavili sme pre vás sedem najhorúcejších výživových trendov pre nový rok - bavte sa ich skúšaním!
Zdravé je „in“
Rok 2020 je predovšetkým o zdraví: zdravé potraviny bohaté na vitamíny sa stávajú ešte dôležitejšími ako predtým. Organické produkty sa stále viac zameriavajú na záujmy a v gastronómii zohrávajú čoraz dôležitejšiu úlohu. Stále viac je dopyt aj po sezónnych produktoch z udržateľného pestovania. Zároveň sa vegetariánske a vegánske jedlá stávajú ešte populárnejšími, pretože čoraz viac ľudí chce znížiť spotrebu mäsa. Určite tento trend vezmite so sebou: vedome žite v roku 2020 zdravý život a urobte niečo dobré pre seba a svoje telo!
V súlade s trendom zdravia v novom roku sú riasy veľmi populárne. Zatiaľ sa riasy, známe hlavne ako zložka sushi, čoraz viac využívajú v iných smeroch, napríklad na došľahávanie polievok alebo šalátov. Zelené morské tvory sú vynikajúcim dodávateľom minerálov, okrem jódu obsahujú aj veľké množstvo zinku. Okrem toho sa riasy odporúčajú aj kvôli vysokému obsahu bielkovín.
Riasy sa tiež tešia čoraz väčšej popularite ako detoxikačný prostriedok. Napríklad riasy spirulina a chlorella údajne pomáhajú pri detoxikácii tela absorpciou škodlivín v tele, ktoré sa neskôr riasami vylučujú. Riasy sa môžu užívať ako kapsuly, tablety alebo ako prášok - napríklad v smoothie.
Konopné semená sú jednou z miestnych superpotravín, ktoré sa čoraz viac stávajú trendom. V müsli, jogurte alebo posypané šalátom sú zdravé a zdravé orechy (najlepšie nelúpané) zdravým doplnkom. Podobne ako ľanové semienka alebo chia semienka sú bohaté na vlákninu a môžu pomôcť stimulovať trávenie.
Konopné semiačka navyše obsahujú veľa zdraviu prospešných zložiek, napríklad vitamíny B1, B2 a E, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, aminokyseliny a veľa bielkovín. Ich vysoký obsah antioxidantov a polynenasýtených mastných kyselín môže tiež pomôcť chrániť kardiovaskulárny systém a znížiť hladinu cholesterolu.
Každý, kto si konope spája predovšetkým s kanabisom ako drogou a obáva sa pri konzumácii konopných semienok intoxikačného vedľajšieho účinku, by mal byť ubezpečený: Podiel THC v komerčne dostupných konopných semenách je pod zákonnou hranicou 0,2 percenta, takže intoxikácia takýmto priemyselným konope je vylúčená.
Semená sa dajú kúpiť nielen celé, ale aj ako celok Konopný olej stlačené alebo zatvorené Konopná múka zem. To druhé je obzvlášť zaujímavé pre ľudí s neznášanlivosťou lepku: Pretože konopné semená sú bezlepkové, sú dobrou alternatívou k raži alebo pšenici.
Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy si získavajú na popularite už roky. Tento trend teraz dosiahol vrchol, pretože súčasným mottom je „zdravé a domáce“. Zdravé džúsy sa odporúčajú najmä tým, ktorí majú problémy s konzumáciou piatich porcií ovocia alebo zeleniny denne. Je dôležité, aby ste si džúsy buď sami vytlačili, alebo si ich kúpili čerstvé v obchode so šťavami. Týmto spôsobom môžete zaistiť, aby šťavy neboli zmiešané s cukrom alebo inými látkami.
Pred niekoľkými rokmi bola ázijská kuchyňa považovaná za zdravú zmenu, ale orientálna kuchyňa je teraz v móde, pokiaľ ide o objavovanie nových obľúbených jedál. Na naše chuťové bunky si treba trochu zvyknúť, ale je to rovnako zdravé ako ázijská kuchyňa.
V orientálnej kuchyni sa používajú najmä strukoviny ako šošovica, fazuľa a cícer, jahňacie mäso, jogurt, kuskus, bulgur a mäta. Jedlá sú potom dochutené exotickými koreninami a aromatickými bylinkami. Ako dezert sú sladké pochúťky s datľami, medom, pistáciami a mandľami. Vyskúšajte to sami!
Čaje sa v novom roku konečne zbavia svojho zaprášeného imidžu. Trend nezahŕňa iba čaj ako horúci nápoj - v budúcnosti si čaj bude dopriať aj studený. Či už ako osviežujúci domáci ľadový čaj alebo chladivý čajový koktail, neexistuje žiadny spôsob, ako čaj obísť. Môžete si ľahko pripraviť širokú škálu čajových koktailov sami: Chladený čaj jednoducho dochutíte ľadom, džúsom, ovocím alebo trochou likéru. Dobrú chuť!
Citróny vás vďaka svojej žiarivej farbe nielen dobre naladia, ale sú aj mimoriadne zdravé: Dokonale ladia so zdravotným mottom Nového roka, a preto by nemali chýbať. Kvôli vysokému obsahu vitamínu C sú citróny obľúbeným domácim liekom na infekcie a pomáhajú posilňovať imunitný systém po celý rok.
Kyslé ovocie možno zvyčajne ľahko začleniť do každodenného života: Šaláty alebo mäsové jedlá môžete doladiť citrónom, ale tiež okoreniť minerálkou alebo čajom. Skús to!
Aktualizované: 23. decembra 2019 - Autor: Kathrin Mehner; prepracované: Silke Hamann