Treska s rozmarínovými zemiakmi Vital

Ak venujete pozornosť ekologickému poľnohospodárstvu a udržateľnému rybolovu, nemusíte sa cítiť previnilo, že ste túto rybu skreslili. S čerstvými bylinkami si užívate naplno a treska zostáva s nami.

vital

Pre 4 osoby:

  • 600 g malých zemiakov
  • Jodizovaná soľ
  • 2 červené papriky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 500 g organického filé z tresky
  • Paprika z mlynčeka
  • 1/2 zväzku oregana
  • 150 g ovčieho syra
  • Drevené špízy 100 g kyslej smotany
  • 4 vetvičky rozmarínu

  1. Rúru predhrejte na 180 stupňov (prúdenie: 160/plyn: stupeň 3). Umyte zemiaky. Varíme s kožou v slanej vode asi 20 minút. Papriky umyjeme, na štvrtiny a jadrovníky. Potrieme 1/2 ČL oleja. Pečieme v rúre asi 10 minút. Aby to vychladlo. Zemiaky scedíme.
  2. Rybu opláchnite, osušte a nakrájajte na 8 kusov. Okoreniť. Oregáno umyjeme, listy stiahneme. Rozdrobte ovčí syr. Papriku okoreníme. Na jednu papriku ukladajte ryby, posypte ich oreganom a zložte. Špendlík s dreveným špízom. 150 ml osolenej vody privedieme do varu so zvyškom oregana. Rybu dusíme asi 5 minút so zatvoreným vekom, vyberieme ju. Zápar trochu obmedzte. Primiešame kyslú smotanu a ochutíme soľou a korením.
  3. Umyte rozmarín. Zvyšný olej rozohrejeme na panvici. Zemiaky v ňom opečieme s rozmarínom asi 5 minút do chrumkava. Rybu posypeme ovčím syrom. Podávame so zemiakmi a omáčkou.

Príprava: cca 45 minút - na osobu: cca 330 kcal - E 31 g, F 14 g, KH 20 g - cholesterol: cca 80 mg

Schudnite so zemiakovou diétou, máme recepty! >>