Tri zimné šaláty - vďaka ktorým budete fit! JETE CHYTREJŠIE

Fit do novembra? To funguje najlepšie s mimoriadnou pomocou výživných látok. Ukážem vám moje tri obľúbené zimné šaláty, ktoré nielen zahrejú pri srdci, ale zaručene vás zasýtia. Najlepší dôkaz toho, že zdravé je aj vynikajúce!

budete

Zimný čas je Chladné obdobie. Ak sa nechcete vláčiť každodenným smrkaním, mali by ste prijať preventívne opatrenia. A tým nemám na mysli vypiť tri tablety vitamínu A-Z každý deň. Existuje oveľa ľahší (a chutnejší) spôsob.

Väčšina z nás si dnes uvedomuje, že strava a niektoré potraviny majú významný vplyv na naše zdravie. Najmä keď ste videli správu „Tučný, chorý a takmer mŕtvy“.

Aj keď je naša hlava obzvlášť silná v tmavom období po výdatnom jedle a olejisladké dobroty naše telo vlastne potrebuje pravý opak.

Na posilnenie imunitného systému potrebujeme na jeseň a v zime poriadnu porciu živina. Nielenže nás udržia vo forme, ale tiež zabezpečia, aby sme sa v zime necítili unavení a vyčerpaní.

Predstavujem vám mojich troch blízkych Zimné šaláty ktoré sú nielen skutočne zdravé a chutné, ale aj skutočne vás zasýtia.

Šalát z quinoa z červenej kapusty s hruškou a feniklom

Červená kapusta je hviezdou každej prepychovej vianočnej večere. Aj keď červená kapusta je vedľa v zimnom období Hus a knedľa chutná príloha, ale môže to byť aj iné. Nízkokalorické, ostrý a určite vhodný pre postavu bikín. V kombinácii s feniklom, quinou a hruškou môže byť v predvianočnom období na stole častejšie!

Suroviny na 2 šaláty

  • 160 g quinoa
  • 1 malý šalát
  • 1/2 červenej kapusty
  • 1 štipku soli
  • 1 čajová lyžička kmínu (zem)
  • 2 hrušky
  • 1 fenikel
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica sezamu (čierna)
  • Klíčky lucerny

Suroviny na dresing

  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička figovej horčice
  • soľ
  • korenie

Ako to spraviť

  1. Červenú kapustu rozpolíme, ošúpte vonkajšie listy a vyrežte stopku. Potom červenú kapustu nakrájajte nožom na tenké prúžky.
  2. V miske zmiešame prúžky červenej kapusty so štipkou soli, kmínom a lyžicou citrónovej šťavy a dobre ich potrieme rukami. Potom necháme červenú kapustu stáť asi 10 minút.
  3. Medzitým quinoa opláchnite v cedníku studenou vodou, kým nevytečie. Potom priveďte do varu 450 ml vody. Prisypeme quinou a prikryté ich na miernom ohni povaríme asi 12 minút.
  4. Teraz fenikel rozpolíme, stopku vykrojíme a nakrájame na tenké plátky. Hrušku rozpolíme a nakrájame na úzke kolieska.
  5. Potom quinou odstavíme z ohňa a necháme 10 minút máčať, mierne posolíme a pokvapkáme trochou olivového oleja. Teraz premiešajte obväz a nechajte ho chvíľu stáť. Potom znova premiešajte.
  6. Šalát umyjeme a osušíme. A potom vložte do misy alebo taniera. Potom poukladáme na šalát ďalšie ingrediencie a posypeme čiernym sezamom a klíčkami.

Preto je šalát taký zdravý

Quinoa poskytuje slušnú pomoc vysoko kvalitným a esenciálnym proteínom aminokyseliny. Jednou z týchto aminokyselín je lyzín, ktorý sa nachádza hlavne v mäse a rybách. Quinoa má tiež pomerne vysoký obsah horčíka a železa.

Viac informácií o zdravotných výhodách produktu Quinoa nájdete tu.

čakankový šalát je plný Minerály a poskytuje viac beta-karoténu ako jeho príbuzný, hlávkový šalát. Tento predchodca vitamínu A je toho skutočným posilňovačom imunitný systém.

červená kapusta je skutočná bomba vitamínu C. Každý, kto zje 200 g červenej kapusty, môže ľahko pokryť svoje denné potreby. Červená kapusta navyše poskytuje dostatok horčíka, selénu a draslík.

fenikel Okrem mnohých vitamínov, ako sú vitamíny B a E, obsahuje aj vápnik a železo.

Šalát z červenej šošovice so zeleninou z rúry

šalát je ti v zime príliš zima? Žiadny problém, pretože tu prichádza riešenie. S týmto Šošovicový šalát so zeleninou z rúry zaručene zahreje pri srdci. Spolu so sezónnou zeleninou tvorí červená šošovica plniaci základ, aby nikto nemusel mrznúť!

Suroviny na 2 šaláty

  • 2 stredné paštrnáky
  • 2 stredné mrkvy
  • 1 veľká cvikla
  • 4 ruky jahňacieho šalátu
  • 50 - 70 gramov červenej šošovice (olúpanej)
  • 4 rožky z kozieho syra
  • 1 jablko
  • Brokolica klíčky

Suroviny na dresing

  • 3 lyžice orechového oleja
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu
  • 1 čajová lyžička medu alebo agávového sirupu
  • soľ
  • korenie

Ako to spraviť

  1. Najskôr predhrejte rúru na 200 stupňov horného a spodného ohňa.
  2. Potom jahňací šalát dobre umyte a odtrhnite odumreté listy. Koreňovú zeleninu natrieme pod tečúcou vodou, olúpeme a nakrájame na úzke kolieska.
  3. Paštrnák, mrkvu a cviklu dáme na plech, pokvapkáme olejom a dochutíme. Varíme v rúre asi 15-20 minút.
  4. Medzitým dajte šošovicu do cedníka a nechajte na ňu asi dve minúty pretekať vodu. Potom pridajte tri hrnčeky vody do hrnca a raz ich priveďte do varu. Potom dusíme asi 10 - 12 minút, kým nie je šošovica mäkká.
  5. Jablká so šupkou nakrájajte alebo nakrájajte na kocky.
  6. Jahňací šalát rozložíme do misy a na vrch poukladáme zvyšné suroviny. Nakoniec v strede rozdrobte kozí krémový syr a hotový šalát posypte brokolicovými klíčkami.
  7. Suroviny na dresing zmiešame a zalejeme šalátom.

Preto je šalát taký zdravý

Červené šošovky nielenže obsahujú veľa vitamínov skupiny B, ale aj Provitamín A, ktorý sa telom premieňa na vitamín A a posilňuje imunitný systém. Šošovka je skvelým zdrojom bielkovín a vďaka vysokému obsahu vlákniny vás rýchlo zasýti.

Paštrnák majú vyšší obsah vitamínu C ako tento mrkva. Poskytujú tiež kyselinu listovú a vitamín E. Tento vitamín tvorí celú skupinu Antioxidanty, ktoré vypínajú voľné radikály a chránia organizmus pred chorobami.

Cvikla obsahuje betaín, ktorý môže znížiť riziko srdcových chorôb. Cvikla tiež poskytuje veľa vitamínov, ako sú A, B a C, ktoré nás v zime udržiavajú vo forme.

Šalát z kelu so semenami granátového jablka a parmezánom

Suroviny na 2 šaláty

  • 200 gramov kelu
  • 1 malé granátové jablko
  • 2 mrkvy
  • 60-80 gramov kuskusu
  • veľa parmezánu (!)
  • akékoľvek priečky

Suroviny na dresing

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1/2 citróna
  • soľ
  • korenie

Ako to spraviť

  1. Najskôr odstráňte stopky z kelu, dobre ich umyte a odtrhnite ich na malé listy. Stlačte citrón a zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Potom kel nalejte zálievkou a rukami „vmasírujte“ do listov, kým nebude kel pekný a mäkký.
  2. Potom priveďte šálku vody do varu a pridajte kuskus s trochou olivového oleja. Hrniec odstavíme zo sporáka, zatvoríme ho pokrievkou a necháme strmý.
  3. Teraz mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a nastrúhame parmezán. Oba odložte.
  4. Naplňte misku studenou vodou a granátové jablko nakrájajte na polovicu ostrým nožom pod vodu. Akékoľvek postriekanie zachytí priamo voda, a nie vaše oblečenie alebo biele steny kuchyne. Potom prstami opatrne odstráňte semienka. Ťažké jadrá klesajú na dno misky, ľahká pokožka pláva na vrchu. Super ľahké!
  5. Teraz kel zmiešame so semiačkami granátového jablka a nastrúhanou mrkvou. Kuskus dochutíme soľou, korením a trochou olivového oleja a premiešame. Potom pridáme k ostatným surovinám. Naaranžujte šalát do misy a posypte parmezánom a klíčkami.

Preto je šalát taký zdravý

Kale obsahuje okrem iného vitamíny C, E a K. Všetky majú pozitívny vplyv na zdravie posilnením imunitného systému, elimináciou voľných radikálov a sú dôležité pre správnu zrážanlivosť krvi.

Kel je zdravý, pretože má veľa vitamínov, minerálov a Vlákno obsahuje. Okrem toho má zimná zelenina nízky obsah tuku a kalórií, čo z nej robí perfektné hlavné jedlo.

Granátové jablká mať antibakteriálne vlastnosti a môže tak bojovať proti rôznym baktériám v tele. Tento extrakt je obzvlášť účinný v ústach a hrdle.

Mrkva sú najlepším dodávateľom pre predtlačovú prípravu od Vitamín A, čo je dôležité okrem iného pre náš zrak a rast pokožky. Na uspokojenie dennej potreby vitamínu A stačí jedna stredne veľká mrkva.