Trpíte chronickým ochorením Vylúčenie lepku z potravy vám pomôže!
Trpíte chronickým ochorením? Štúdia z roku 2015, ktorú zverejnil Dr. Alessio Fasano z Harvardu, potvrdzuje, že potraviny obsahujúce lepok majú zásadný vplyv na zdravie všetkých, ktorí ich konzumujú. Ako? Zvyšovaním rizika „priepustného čreva“.
Doktor Fasano zistil, že expozícia gliadínu, proteínu nachádzajúcemu sa v lepku, zvyšuje permeabilitu črevnej epiteliálnej sliznice. Stáva sa to tak u ľudí s celiakiou, ako aj u zdravých jedincov.
Zdravé črevo hrá dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému. Zdravé a dobre fungujúce črevo pomáha extrahovať živiny z potravy, čo umožňuje týmto zlúčeninám vstúpiť do krvi a vyživovať telo.
Črevo má však tiež úlohu bariéry, ktorá blokuje vstup škodlivých látok a nestrávených častíc potravy do krvi. Ak sa však zväčšia malé medzery medzi črevnými bunkami, potom môže prejsť široká škála látok, ktoré by za normálnych okolností neprešli cez zdravé črevo do krvi.
Štúdia navyše preukázala, že gliadín zvyšuje permeabilitu hematoencefalickej bariéry a umožňuje tak vírusom, baktériám a toxínom vstup do tohto priestoru. Tento priestor je bežne chránený.
a priepustné črevo súvisí s mnohými zdanlivo nesúvisiacimi príznakmi, ako aj s chronickými chorobami, ako sú:
- Reumatoidná artritída;
- Potravinové alergie;
- astma;
- ekzém;
- Zápalové ochorenie čriev;
- Lou Gehrigova choroba;
- Cystická fibróza;
- cukrovka;
- autizmus;
- ADHD;
- Alzheimerova choroba;
- Parkinsonova choroba;
- Chronická únava.
Toto vysvetľujú odborníci tým, že sa udržuje glutén zápal v tele. Medzi látkami, ktoré vstupujú do krvi v čreve, je teda obzvlášť škodlivý látka nazývaná lipopolysacharid (LPS).
LPS je zlúčenina, ktorá tvorí vonkajšiu membránu určitých druhov baktérií v čreve. Tieto baktérie bežne žijú v čreve bez toho, aby nám spôsobovali problémy. Pri prechode z čreva do krvi spôsobujú silnú zápalovú reakciu.
Priepustné črevo zvýši množstvo LPS cirkulujúceho v krvi, ktoré produkuje systémový zápal (vrátane zápalu mozgu) a nevyhnutným výsledkom je zvýšené riziko chronického ochorenia.
Ako nám môže pomôcť bezlepková diéta?
Táto diéta predovšetkým zahŕňa:
Je dôležité mať na pamäti, že táto diéta pomáha črevu liečiť sa. Keď zistíte stav poškodenia a priepustnosti čreva, môžete pomôcť začať proces hojenia zmenou životného štýlu.
1. Účinok gliadínu na permeabilitu výťažkov z biopsie čreva u pacientov s celiakiou a pacientov s neceliatickou citlivosťou na glutén - Justin Hollon, Elaine Leonard Puppa, Bruce Greenwald, Eric Goldberg, Anthony Guerrerio a Alessio Fasano - 2015 Mar; 7 (3): 1565–1576.
2. Perlmutter, David. Brain Maker: Sila črevných mikróbov na liečenie a ochranu vášho mozgu po celý život. Little, Brown and Company; 1. vydanie (28. apríla 2015)