TSM - detekcia a náprava nezdravých stravovacích návykov u ľudí; n v; VEK
Posledné štúdie ukázali, že v Európe je viac ako 15% staršej populácie postihnutých podvýživou spôsobenou hlavne problémami spojenými s procesom starnutia, ako je znížená čuchová a chuťová citlivosť, ťažkosti s žuvaním a prehĺtaním potravy, ťažkosti fyzické, zábudlivé atď. Problémy s výživou môžu súčasne prispieť k vzniku alebo zhoršeniu chronických alebo akútnych ochorení starších ľudí, k urýchleniu rozvoja degeneratívnych chorôb, k predĺženiu doby zotavenia z choroby a môžu dokonca spôsobiť smrť. V tejto súvislosti je cieľom projektu DIET4Elders (Dynamic Nutrition Behavior Awareness System for the ELDERS) vyvinúť systém založený na inovatívnych technológiách, ktorý podporí a pomôže starším ľuďom pri každodenných stravovacích činnostiach, včas ich odhalí a zabráni podvýživa.
Úroveň monitorovania potravín bude zhromažďovať údaje o stravovacích činnostiach starších osôb, ako aj údaje o kontexte, v ktorom sa tieto činnosti uskutočňovali (napríklad: denná doba, miesto atď.), Pomocou nových typov senzorov, ako sú napr. byť:
- Čipové karty alebo štítky a čítačky RFID (Rádiofrekvenčná identifikácia) zisťovať skonzumované potraviny;
- Inteligentné nádoby a taniere zistiť množstvo skonzumovaného jedla;
- Inerciálne a polohové snímače zistiť pohyby pri požití potravy;
- Akustické snímače na zisťovanie problémov so žuvaním a prehĺtaním potravy;
- Senzory na snímanie srdcovej frekvencie a krvného tlaku na detekciu psychologickej reakcie na jedlo a pod. .
Úroveň hodnotenia potravín bude zameraná na: (i) identifikáciu aktivít a stravovacích návykov starších ľudí v reálnom čase; (ii) zostavenie diagramu aktivít, ktoré budú predstavovať stravovacie správanie starších ľudí; (iii) identifikácia tých stravovacích návykov, ktoré sú nezdravé. Vyvinú sa prídelové techniky v reálnom čase, ktoré sa použijú na identifikáciu nezdravých stravovacích návykov a návykov a kritických situácií, ktoré môžu ohroziť život starších ľudí (napríklad v domácnosti nie je jedlo, konzumácia potravín nekompatibilných s predpísanými liekmi, utopenie atď.) .) a pre ktoré je nevyhnutný poplach a zásah sociálnych pracovníkov. Techniky založené na predikcii a znalostné inžinierstvo sa budú používať offline na proaktívne zisťovanie a odvodzovanie tých nezdravých stravovacích návykov, ktoré môžu viesť k podvýžive.
S cieľom splniť ambiciózne ciele projektu DIET4Elders združuje konzorcium partnerov so špecifickými odbornými znalosťami v týchto oblastiach: telehealthcare (Tunstall Healthcare - najväčší poskytovateľ riešení pre starostlivosť o zdravie na svete), počítače a informačné technológie (Kings College London a Distributed Systems Research Laboratory). v rámci Technickej univerzity v Cluj-Napoca), vývoj softvéru (ISOIN) a dodávka/rozvoz potravín pre starších ľudí (COESCO).
Úspešnosť projektu ďalej pomôže znížiť náklady spojené s domácou starostlivosťou, zdravotnou starostlivosťou a výdavkami na liečbu chorôb z výživy, ktoré sa v súčasnosti v Európe odhadujú na zhruba 170 miliárd EUR ročne.