Štúdium balených potravín; n plast podporuje obezitu
Väčšina potravín je v súčasnosti balená v plastových obaloch. Nemeckí vedci preukázali, že plastifikátory môžu vstúpiť do tela, narušiť produkciu hormónov a mať za následok priberanie.
Do obalov, káblov a iných výrobkov sa pridávajú zmäkčovadlá, aby boli pružnejšie a ľahšie sa s nimi manipulovalo.
Plastifikátory, tiež známe ako lichotníky, sú kontroverzné, pretože sa do tela dostávajú cez pokožku a jedlo, čím narušujú produkciu hormónov.
Mastné jedlá sú škodlivejšie, pretože plastifikátory sa rýchlejšie rozpúšťajú a prenášajú do potravín, píše publika.md s odvolaním sa na Euractiv.
Vedci z Helmholtzovho centra pre výskum životného prostredia mohli po prvýkrát preukázať, že zmäkčovadlá skutočne prispievajú k priberaniu.
Jeden z nás nemeckých dospelých je obézny a asi 15% detí a mladých ľudí trpí problémami s váhou, hovorí Martin von Bergen. S každým kilogramom navyše stúpa riziko kardiovaskulárnych chorôb, poškodenia kĺbov, chronických zápalov a rakoviny.
Počet obéznych ľudí globálne naďalej rastie. „Okrem zlých stravovacích návykov a nedostatku pohybu zohrávajú svoju úlohu aj genetické faktory,“ hovorí von Bergen. Dodáva, že určité faktory životného prostredia, ako napríklad lichôtky, môžu prispieť k obezite.
Vedci testovali teóriu na myšiach pridaním plastifikátora DEHP do pitnej vody. Výsledkom bolo zvýšenie hmotnosti, najmä u žien.
Ako plastifikátory ovplyvňujú produkciu hormónov a spôsobujú zvýšenie hmotnosti, nie je jasné. Vedci stále hľadajú odpoveď.