Tuk viazaný na diéty vedúci k strate zraku u seniorov; Harmónia
(HealthDay) - Diéty náročné na červené mäso a tučné jedlá by mohli pomôcť sledovať hlavnú príčinu straty zraku u starších Američanov, tvrdí nový výskum.
Štúdia zistila, že u ľudí, ktorí jedli typickejšiu západnú stravu, bola trikrát vyššia pravdepodobnosť vzniku očného ochorenia, ktoré ich pripravilo o centrálne videnie - v neskorom štádiu vekom podmienenej makulárnej degenerácie.
„To, čo jete, sa javí ako dôležité pre vašu víziu a to, či budete alebo nebudete mať stratu zraku v neskoršom živote,“ uviedla hlavná autorka štúdie Amy Millen. Je docentkou na Katedre epidemiológie zdravia a životného prostredia na fakulte verejného zdravotníctva a zdravotníckych povolaní v Buffale v Buffale, NY.
„Ľudia vedia, že strava ovplyvňuje kardiovaskulárne riziko a riziko obezity, ale verejnosť by nemala vedieť, že strava môže mať vplyv na stratu zraku,“ uviedol Millen.
Veková makulárna degenerácia nastáva, keď je poškodená časť oka nazývaná makula. To sa niekedy stane, keď v makule rastú trosky zvané drusen. Alebo to môže nastať, keď sa nové krvné cievy stále tvoria a presakujú krv a zjazvujú makulu, tvrdí Americká oftalmologická akadémia.
Genetika a fajčenie sú známe rizikové faktory pre vekom podmienenú makulárnu degeneráciu.
Štúdie sa zúčastnilo takmer 1 300 ľudí z celoštátne reprezentatívnej vzorky. Väčšina nemala makulárnu degeneráciu. Bolo 117, ktorí už mali skoré AMD a 27 neskoro.
Všetci účastníci štúdie vyplnili počas 18-ročnej štúdie dvakrát dotazníky o ich stravovaní.
Vedci roztriedili potraviny do 29 kategórií, aby zmerali kvalitu stravy.
Zistili, že ľudia, ktorí sa stravovali viac západne, mali oveľa väčšiu pravdepodobnosť vzniku tých v neskorom štádiu AMD. Potraviny spojené s vyšším rizikom obsahujú:
-
Červené a spracované mäso
Tuky ako margarín a maslo
„Diéta je jedným zo spôsobov, ako môžete zmeniť riziko straty zraku z dôvodu vekom podmienenej makulárnej degenerácie,“ povedal Millen, najmä ak máte túto chorobu v rodinnej anamnéze.
Poznamenala, že keďže štúdia bola pozorovacia, nemohla dokázať, že konzumácia zdravých potravín zníži riziko vzniku AMD, ale uviedla, že ukázala potraviny, ktoré pravdepodobne nechcete jesť často.
DR. Avnish Deobhakta, oftalmológ z New York Eye and Ear Infirmary of Mount Sinai in New York City, sa štúdie nezúčastnil, výsledky ho však neprekvapili.
"Táto štúdia ukazuje, čo sme už tušili." Strava s vysokým obsahom mastných jedál, spracovaného mäsa a rafinovaných zŕn zvyšuje pravdepodobnosť závažnejšej formy makulárnej degenerácie, “uviedla Deobhakta.
Millen aj Deobhakta uviedli, že za zvýšeným rizikom je pravdepodobne zápal spôsobený menej zdravou stravou a stresom v bunkách v očiach (oxidačný stres).
"Oči sú indikátorom pre zvyšok tela." V drobných krvných cievach vašich očí si všimnete aj tie malé zmeny, ktoré by ste si inak nevšimli v iných orgánoch, na očiach, “povedala Deobhakta.
Môžete si teda vynahradiť celý život tým, že budete jesť zle? Nie je známe. Ale obaja odborníci uviedli, že zdravá výživa - bohatá na zeleninu (najmä tmavú, listovú zeleninu) a ovocie a mastné kyseliny - ryby obsahuje dôležité živiny pre zdravie očí vrátane luteínu a zeaxantínu.
"Je ťažké zmeniť spôsob stravovania cez noc, ale je to takmer určite proces trvajúci desaťročie, takže sa snažte pomaly postupovať k cnostnejšiemu správaniu jedla." Pokúste sa doplniť stravu o viac listovej zeleniny a zvýšte spotrebu rýb, “uviedla Deobhakta.
A dvaja odborníci dôrazne odporúčali nefajčiť.