Tuniak v rúre
Moderná výživa sa stretáva so starodávnou vedou o ajurvéde a tradičnými jedlami
- Vyžiadajte si odkaz
- Ostatné aplikácie
Tuniak v rúre
Začal som s tuniakom, pretože tuniak je veľmi špeciálna ryba pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie. Obsahuje veľa bielkovín (viac ako 40 g v jednej porcii) a mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. Na rozdiel od mäsových bielkovín je ľahko stráviteľný a asimilovaný na 95%. Je tiež bohatý na stopové prvky, najmä na zinok a fosfor. Je to nízkokalorické jedlo, iba 150 kalórií na 100 g. To znamená, že bielkoviny sa budú v tele využívať na rôzne účely a nič sa nebude ukladať vo forme tuku. Existuje dokonca výskum, ktorý ukazuje, že správne konzumovaný tón prispieva k chudnutiu. Jedinou nevýhodou tejto ryby je, že je veľmi drahá.
2 plátky tuniaka (400 g), našla som zmrzlinu. Vymeňte za inú slabú rybu.
2 Lg citrónovej/limetkovej šťavy
bylinky, ktoré máte radi: oregano, bazalka, majoránka, tymián, rozmarín atď
vf.nožík čerstvo mletý korenie
Prípadne soľ nikdy
Voliteľné 1 lg chia semiačok
Voliteľné 1 L pistácie/mandle/drvené para orechy
- Tuniaka som rozmrazila, umyla a osušila obrúskom. Stlačila som citrónovú šťavu, valčekom som rozdrvila pár pistáciových orechov. V tomto recepte chia semiačka a pistácie ani nevytvárajú kôrku a ani sa veľmi necítia. Preto som ich nasadil ako možnosť.
- Plátky tuniaka som dala s citrónovou šťavou, posypala som ich korením, bylinkami, chia semiačkami a mletými pistáciami. Môžete tiež použiť trochu soli.
- Každý plátok som zabalila do alobalu a na stredne vysoký oheň vložila na plech do predhriatej rúry. Môžete použiť akýkoľvek iný typ rúry na pečenie alebo bez fólie, do keramického hrnca alebo iného typu nepriľnavej panvice. Necháme 10 - 15 minút povariť. Tón je veľmi rýchly, ak ho necháte dlhšie, stane sa hlasným.