Tuniakový šalát so zeleninou

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Tuniakový šalát so zeleninou môžu bezpečne konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou typu II (alebo celiakiou), pretože to významne neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Paprika a mrkva poskytujú značné množstvo betakaroténu a vitamínu C. Jedlo podávajte na lôžku z čerstvého špenátu, aby ste zvýšili príjem luteínu.

prísady

• 1 plechovka tuniaka vo vlastnej šťave
• 1 stredná mrkva, očistená a nakrájaná na čo najmenšie kocky
• 1 polovica stopkového zeleru, nakrájaná nadrobno
• 1 polovica červenej papriky, nakrájaná na kocky
• 1 napoly žltá paprika, nakrájaná na kocky
• 1 polovica nakrájanej zelenej cibule
• 1 polievková lyžica nízkotučnej majonézy
• 1 pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 5-6 listov špenátu
• 4 plátky čerstvých paradajok

Spôsob prípravy

1. Tuniakovú šťavu z konzervy scedíme a mäso vložíme do strednej misy.
2. Pridajte mrkvu, zeler, nakrájanú papriku na kocky, zelenú cibuľu, majonézu a citrónovú šťavu.
3. Ingrediencie dobre premiešajte špachtľou, aby ste získali homogénne zloženie (zelenina a mäso sú dobre zabudované v majonéze a citrónovej šťave).
4. Na tanier dajte špenátové listy a do stredu nalejte šalát.
5. Misku ozdobíme plátkami čerstvých paradajok.

---