Turecká polievka so zeleninou a krupicovými knedličkami - Andreea Raicu

Máte chuť na parnú, chutnú a výživnú polievku, ktorá obsahuje všetky vitamíny, ktoré vaše telo túto jar potrebuje? Ponúkame vám ľahko pripraviteľný a spotrebovaný variant!

Akokoľvek by sme sa chceli pustiť do intenzívnych aróm hamburgerov dochutených horčicou alebo cestovín so smotanovými a „ťažkými“ omáčkami, niekedy sme snívali s otvorenými očami aj pri ľahkej a výživnej polievke, akú pripravila pre nás mama. keď sme boli malí.

Turecká polievka so zeleninou a krupicovými knedličkami je skutočnou lahôdkou. Aj keď potrebujete na jeho prípravu viac času, nemusíte toho mať veľa.

Po uvarení mäsa a zeleniny musíte počkať, kým preniknú a uvoľnia všetky chute. Získate veľmi chutnú polievku, ktorá sa perfektne hodí k domácim krupicovým knedličkám.

Suroviny na morčaciu polievku s krupicovými knedličkami:

Kúsky morky s kožou

2 stonky zeleru nakrájané na kocky

1 šálka mrazenej zelenej fazule

2 päste s mrazenou kukuricou

2 päste so zmrazeným hráškom

Na krupicové halušky

Spôsob prípravy:

Prvých 8 surovín spojte do hrnca. Nechajte ho 3 hodiny variť pod pokrievkou na miernom ohni. Precedenú šťavu opäť povaríme, pridáme cibuľu, zeler, mrkvu a zelené fazuľky. Necháme dusiť 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Pridáme kukuricu, hrášok a na kocky nakrájané morky, ktoré dusíme.

Na prípravu knedlíkov vajíčko rozšľaháme vidličkou a postupne pridávame krupicu. Na konci dosolíme. Cesto necháme 10 minút odpočívať. Do polievky, ktorá pomaly vrie, vložte lyžicu cesta.

---