Tvarohový kastról s mrkvovou omáčkou

Zloženie kastról:

3 šálky chudého tvarohu

omáčkou

1 šálka strúhaných lieskových orechov

Korenie:

Zloženie pre mrkvovú omáčku:

Korenie:

Príprava:

Kastról: Olúpte a roztlačte cesnak. Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky suroviny dobre premiešame. Kukuričné ​​lupienky trochu roztlačte pomocou drevenej lyžice alebo rukami. Ak je zmes príliš tuhá, dolejeme trochu vody. Zmes rozotrieme do vymasteného pekáča a pečieme pri teplote 180 ° C asi 45 minút.

Mrkvová omáčka: Mrkvu očistite a nakrájajte na plátky hrubé jeden centimeter. Dusíme v troche vody s 1 polievkovou lyžičkou. Polievkové korenie, bylinková soľ a maslo, kým nezmäknú. Puree s vývarom a dochutíme crème fraîche.

Kastról nakrájame na plátky a podávame s omáčkou. K tomu sa hodí zelený šalát.

Tip:

Namiesto mrkvovej omáčky sa dá použiť aj paradajková omáčka.

Recept pre 4 osoby

Informácie na porciu:

Zdroj: kuchárska kniha OÖGKK „Seitenweise Lieblingsspeise“/Karin Gattringer, Kronstorf

Foto: Fotostudio Satori, Linz, shutterstock