Tvoja babka strašne varí

V našej mladosti mali naše matky a babičky veľa nedostatkov vrátane jedla. Neboli zvyknutí na také pestré menu, aké máme v dnešnej dobe. V tom čase ešte nikto nemyslel na to, aké škodlivé alebo zdravé sú niektoré výrobky.

Doba sa zmenila, ale stravovacie návyky zostali. A nie vždy sú dobré. Povieme vám, čo nie je dobré v jedálnych lístkoch ľudí starších ako 50 rokov:

Aj keď si teraz každý človek, bez ohľadu na spoločenské postavenie, môže dovoliť pestré stravovacie menu, jedlá starších ľudí vyzerajú ako v jedálni: kaša Hercules, zemiaková kaša na báze vody, varené cestoviny a na sviatky: kuracie mäso s majonézou.

Najčastejšie títo ľudia uviazli v minulosti nie kvôli chudobe, ale kvôli úplnému strachu zo všetkého nového. Zvyčajne na všetky rady a návrhy detí a vnúčat majú tieto ženy v domácnosti rovnakú odpoveď: „Jedol som takto celý život a vidím, že je všetko v poriadku!“.

Rozptýlené cestoviny

V sovietskych časoch nikto nepočul, že cestoviny by sa nemali variť, kým nezmäknú. Slovo „pasta“ sa vo všeobecnosti spájalo so zubnou pastou. Makaróny sa varili, až kým sa nestali lepkavými a škrobovými.

Preto babičkine cestoviny nielenže nevyzerajú chutne, ale majú aj vyšší glykemický index, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Nie sú určené pre diabetikov a ľudí s kilami navyše.

Odporúčame používať celozrnné cestoviny, či už hovoríme o ovsených, pšeničných alebo ražných cestovinách, tie prinášajú telu veľké výhody vďaka vysokému obsahu vlákniny a nízkemu glykemickému indexu v porovnaní s tradičnými cestovinami.

Pre krásu

Jedlá varené každý deň nie sú zdobené. Na sviatky však títo ľudia „súťažia“. Toto vám ukážu nasledujúce obrázky!

Lepkavá ryža

Aby bola ryba drobivejšia, musí sa pred dovarením niekoľkokrát umyť. Ak to neurobíte, ryža vyjde ako kaša.

Mnoho žien nad 50 rokov tieto informácie bohužiaľ ignoruje alebo nevie. Kým nedosiahne konzistenciu hlienu, verí sa, že ryža ešte nie je pripravená.

Vodná pohánka

Ak máte radi drobivú pohánku, je lepšie do pohára obilnín pridať dva poháre studenej vody. Babičkina metóda znamená viac vody a pretože sa neodparuje, vychádza pohánka vodnatá a tekutá.

Bez korenia

Sovietska kuchyňa nepoznala iné korenie, okrem soli, korenia a bobkového listu. A ľudia tejto generácie, v najlepšom prípade, používajú hotové zmesi pre „kurča“ a „pelimeni“ s vypršanou dobou spotreby.

Ak sa rozhodnú experimentovať s korením, s najväčšou pravdepodobnosťou ich nepridajú tam, kde by mali. Napríklad tymian v cestovinách.

Obrovské brány

Určite si pamätáte obdobie, keď bolo neprípustné, aby malý vstával od stola, kým nezjedol všetko z taniera.

Obed v štýle „prvý chod, druhý chod a kompót“ je pre tráviaci systém, najmä pre deti, náročná úloha.

V dnešnej dobe všetci odborníci na výživu odporúčajú neriadiť sa pokynmi starých rodičov a konzumovať malé a časté porcie. A určite by ste nemali „dávať“ jedlo svojim deťom.

---