Týchto 10 receptov na cícer, ktoré musíte vyskúšať, ZDRAVIE MUŽOV

10 receptov na cícer, ktoré musíte vyskúšať

Vtipné? Č. Lahodné? Áno! Cícer je dôležitou súčasťou mnohých orientálnych a stredomorských jedál, ako sú cícerové kari, hummus a samozrejme falafel. Ale cícer sa teší čoraz väčšej obľube aj v nemeckých kuchyniach. Existuje na to niekoľko dobrých dôvodov: Cícer boduje predovšetkým vysokým obsahom rastlinných bielkovín, z ktorého profitujú najmä vegetariáni a vegáni.

Proteínový granát cícer

100 gramov cíceru v konzerve obsahuje okolo 6 gramov bielkovín, normálna dávka 150 gramov je 9 gramov. Sušená verzia je ešte lepšia: 100 gramov poskytuje ohromných 19 gramov bielkovín. Porcia tu má asi 70 gramov (suchý produkt a fazuľa v konzervách má prirodzene inú hmotnosť), a preto poskytuje okolo 13 gramov. Zatiaľ čo však sušený cícer musíte najskôr namočiť vo vode na zhruba 12 až 24 gramov, aby ste mohli potom variť, konzervovať Cícer ihneď použite, pretože je už predvarený.

Ďalšie plus: Nájdete ich takmer v každom supermarkete a doma vo svojej špajzi ich môžete uložiť prakticky navždy.

Schudnite pomocou receptov na cícer

Cícer tiež obsahuje veľa sacharidov s dlhým reťazcom a vlákninu, čo z neho robí ideálny doplnok výživy - a dokonca vám pomôže pri chudnutí. Pretože vďaka vláknine v strave zostanete dlho sýti a sacharidy zaisťujú stálu hladinu cukru v krvi, takže chute nemajú šancu.

Najlepšie recepty s cícerom

Cícer v konzerve môžete použiť v krátkom čase - otvorte viečko, vylejte tekutinu, opláchnite a máte hotovo. Lahodné strukoviny sú ideálne ako príloha k mäsu, ako základ pre šalát alebo ako príloha k dusenému mäsu. Mlynská panvica so širokou škálou zeleniny je tiež rýchla a ľahko sa pripravuje vopred.

A nezabudnite na klasiku medzi receptami na cícer: hummus. Hummus je ideálny na namáčanie vegetariánskych tyčiniek a podobne a tiež vytvára vynikajúcu nátierku. Ale nákup hotového humusu pre nás nepríde do kabelky, odteraz si ho vyrábate sami: Recept - rovnako ako mnoho ďalších vynikajúcich receptov na cícer - nájdete tu:

Hummus je ideálna vegetariánska nátierka alebo dip - a spestrí váš stôl. Hummus chutí vynikajúco aj ako sendvičová poleva alebo jednoducho s krekry

ktoré

  • 500 g cíceru, plechovka
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 stredný citrón (vylisovaný)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 200 g sezamovej pasty
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  1. Cícer scedíme a potom vložíme do mixéra a pretlačíme spolu s cesnakom, citrónovou šťavou a vodou (pridávame postupne). Teraz pridajte sezamovú pastu a znova premiešajte na najvyššom stupni.
  2. Dochutíme kmínom, soľou a korením. Navrch dáme olivový olej.
  3. Ak chcete, môžete polevu predĺžiť a dip vyzdobiť petržlenovou vňaťou a koriandrom, čili vločkami alebo semiačkami granátového jablka.

Mimochodom: Olivový olej klasicky neprichádza do humusu INS, ale iba ako zálievka na kašu, aj keď veľa receptov na internete obsahuje olivový olej. Ale to nezodpovedá pôvodnému receptu.

  • Kalórie (kcal): 532
  • Tuk: 37 g
  • Bielkoviny: 22g
  • Sacharidy: 26g

V jesennej kuchyni je tekvica dlhoročným favoritom. Jemná maslová tekvica korunuje toto vegánske kari svojou jemnou sladkosťou

  • 1/2 strednej cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1-2 struky chilli
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 200 g paradajok (lúpaných)
  • 250 g tekvice z masla
  • 250 g sladkých zemiakov
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 1 pomlčka vody
  • 1/2 plechovky cíceru, plechovka
  • 2 vetvičky koriandra
  1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, jadierku a chilli papričky nasekáme.
  2. Vo veľkom kastróle rozohrejeme vysoko kokosový olej. Cibuľu, cesnak a chilli dusíme na pare, až kým nebudú priehľadné. Pridajte garam masala, kurkumu, kmín a kari a ďalej krátko opekajte.
  3. Pridáme lúpané paradajky a drevenou vareškou nahrubo nasekáme.
  4. Olúpte tekvicu, ošúpte batáty a nakrájajte na rovnako veľké kúsky.
  5. Sporák odstavte na stredný oheň a pridajte do panvice zeleninu. Pridajte kokosové mlieko a toľko vody, aby ste všetko zakryli. Dusíme 30 až 40 minút, kým nie je zelenina uvarená, ale stále pevná na zahryznutie.
  6. Cícer scedíme a opláchneme. Pridajte do karí a duste 10 minút, kým to celé trochu nezhustne. Potom podávajte s vetvičkami koriandra.
  • Kalórie (kcal): 596
  • Tuk: 32 g
  • Bielkoviny: 12g
  • Sacharidy: 61g

Výdatné, rýchle a bohaté na bielkoviny: táto rýchla mletá panvica s cícerom má všetko, čo dobrý obed alebo večera potrebuje

  • 1/2 strednej cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 stredne veľká paprika
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 120 g mletého hovädzieho mäsa
  • soľ
  • korenie
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • 100 ml hovädzieho vývaru
  • 150 g cíceru, plechovka
  • 1 polievková lyžica prírodného jogurtu
  • 2 vetvičky koriandra (voliteľné)
  1. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, papriku nakrájame na pásiky.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, cibuľu a cesnak krátko prepotíme, potom pridáme mleté ​​mäso a osmažíme ich do drobenia, dochutíme soľou a korením. Pridajte papriku, pridajte paradajkový pretlak a krátko potte.
  3. Deglazujeme vývarom, privedieme k varu a dusíme asi 5 minút.
  4. Pridajte cícer do mletého mäsa, zamiešajte a zohrejte asi 3 minúty. Navrch dáme jogurt a nasekaný koriander.
  • Kalórie (kcal): 598
  • Tuk: 34 g
  • Bielkoviny: 38g
  • Sacharidy: 32g

Tento cícerový šalát bohatý na bielkoviny je ideálnym pokrmom medzi prácou a športom

  • 100 g cíceru, plechovka
  • 2 stredne veľké jarné cibuľky
  • 100 g papriky (červená)
  • 60 g zelenej fazule
  • 50 g žeruchy
  • 25 g vlašských orechov
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 čajová lyžička balzamikového octu
  • 1/2 strúčika cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • kmín
  1. Fazuľu sparíme 4 minúty.
  2. Cícer scedíme, jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na kolieska.
  3. Papriky umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Žeruchu umyjeme, osušíme a vlašské orechy nasekáme.
  4. Na zálievku zmiešame spolu olivový olej s balzamikovým octom a prelisovaným cesnakom a pridáme korenie.
  5. Zmiešajte zeleninu a cícer, zalejte ich zálievkou a posypte žeruchou a vlašskými orechmi.
  • Kalórie (kcal): 489
  • Tuk: 34 g
  • Bielkoviny: 17g
  • Sacharidy: 28g

Rastlinné plnivo dodáva tomuto cícerovému krému ohnivú oranžovú farbu. Paprika osvieži chuť a dodá dostatok vitamínu C. Mandle obsahujú veľa vitamínu E, ktorý chráni organizmus pred bunkovo ​​nepriateľskými voľnými radikálmi.

  • 150 g grilovaných nakladaných paprík
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400 g cíceru, plechovka
  • 3 lyžice mandľového masla
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 1 ČL sherry octu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 0,5 lyžičky práškového papriky
  • 0,5 lyžičky soli
  1. Papriky nahrubo nasekáme. Olúpte cesnak a rozpolte ho na polovicu, cícer scedte.
  2. Všetko vložte do misy, pridajte 2 lyžice teplej vody, uhlaďte tyčovým mixérom.
  • Kalórie (kcal): 249
  • Tuk: 14 g
  • Bielkoviny: 10 g
  • Sacharidy: 17g

Namiesto chipsov večer: Tento lahodný cícer z rúry je taký všestranný, že ho môžete podľa svojej chuti doladiť obľúbenou koreniacou zmesou.

  • 1 plechovka cíceru, plechovka
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica morskej soli
  • 2 lyžičky garam masala
  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  2. Opláchnite, sceďte a cícer vysušte. Nalejeme do mraziaceho vrecka, pridáme olej a pretrepávame, kým nie je všetko dobre premiešané. Obsah posypte na plech. Pražíme 40 minút.
  3. Otočte a každých 10 minút pretrepte, aby sa nič nepripálilo. Zmiešajte v miske so soľou a korením.
  • Kalórie (kcal): 116
  • Tuk: 5 g
  • Bielkoviny: 5g
  • Sacharidy: 11 g

Len čo je tanier prázdny, mohli by ste opäť niečo zjesť? To je teraz koniec, pretože tento pita burger s cícerovou plnkou má už nikdy ďalšiu záruku! Napĺňa tak dobre žalúdok, že sa dlho neobjaví hlad

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g mandlí (nasekaných)
  • 500 g cíceru, plechovka
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate (hladký)
  • 1 lyžička kmínu
  • soľ
  • 1 stredné vajce (veľké)
  • 1 stredná paradajka
  • 1/2 čajovej lyžičky chilli (nakladané, napr. Chipotle)
  • 2 lyžice majonézy
  • 4 stredne veľké pita (y) (priemer 15 cm)
  • 1/2 hlávkového rímskeho šalátu
  • 4 lyžičky olivového oleja
  1. Strúčiky cesnaku vložte nelúpané do vriacej vody asi na 3 minúty. Potom ošúpte a roztlačte vo veľkej mise.
  2. Mandle pražte na panvici 3 až 5 minút, kým nie sú svetlohnedé, a potom ich najemno zomeliete v kuchynskom robote.
  3. Cícer scedíme, scedíme, pridáme k cesnaku a roztlačíme.
  4. Zmiešame s mandľami, posekanou petržlenovou vňaťou, kmínom, koriandrom a soľou.
  5. Pridajte vajíčko, dobre premiešajte, vytvarujte z neho 4 hamburgery.
  6. Vložte olej do panvice a na strednom plameni opekajte hamburgery z každej strany asi 5 minút.
  7. Nakrájajte nakladané chilli, zmiešajte s majonézou a natierajte nimi závitky.
  8. Polovicu nahrubo nakrájanej paradajky a nadrobno nakrájaného šalátu dáme do závitkov, pridáme hamburgery a posypeme zvyšnou zeleninou.
  • Kalórie (kcal): 563
  • Tuk: 27 g
  • Bielkoviny: 21g
  • Sacharidy: 56g

Málo sacharidov? Dnes už nie sú tieto vysoko sacharidové cestoviny s cícerom pre extra energiu po náročnom tréningu. Mimochodom, omáčka je nielen vegánska, ale aj mimoriadne bohatá na bielkoviny

  • 1 stredná cibuľa
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 plechovka cíceru, plechovka
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • Byliny
  • soľ
  • korenie
  • 200 g cestovín, surových (napr. Špagiet)
  1. Nakrájajte cibuľu a v kastróle ju potte na olivovom oleji.
  2. Pridajte cícer, zeleninový vývar, paradajkový pretlak a talianske bylinky.
  3. Varíme na strednom plameni 5 minút, dochutíme soľou a korením.
  4. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale a podávame s nimi.
  • Kalórie (kcal): 638
  • Tuk: 19 g
  • Bielkoviny: 22g
  • Sacharidy: 91 g

Lahodný recept z Kochhelden.tv

  • 400 g cíceru, surový
  • 1 stredne veľká paprika (zelená)
  • 1 stredné mango
  • 1,5 stredného vápna
  • 0,5 zväzku mäty
  • 1 polievková lyžica džemu (citrón alebo pomaranč)
  • 2 lyžičky wasabi
  • 800 g pečeného hovädzieho mäsa
  • soľ
  • 1 polievková lyžica oleja
  • čili
  1. Cícer namočte na noc do vody a v deň prípravy povarte 45 minút.
  2. Papriku a mango nakrájajte na kocky a filety nakrájajte na plátky. Otrhajte mätu a malé ju trhajte a všetko zmiešajte s cícerom. Dochutíme soľou, pridáme olej a chilli.
  3. Hovädzie mäso dochutíme soľou a chilli zo všetkých strán a opečieme zo všetkých strán na rozpálenej panvici. Potom vložte do rúry na mriežku na 75 stupňov na 45 minút.
  4. Pre mangový dip: mangové mäso, džem a wasabi pretlačte do vysokej nádoby.
  5. Všetko poukladajte na tanier.

  • Kalórie (kcal): 727
  • Tuk: 29 g
  • Bielkoviny: 62g
  • Sacharidy: 55g

Teraz je niečo na lyžici! Menovite táto marocká zeleninová polievka so srdcom kuskus a artičok!