Týchto 9 potravín by ste nikdy nemali jesť surové! Zázračná žena
Existuje veľa potravín, ktoré sa dajú jesť surové. Existujú však aj potraviny, ktoré spôsobujú otravu, ak nie sú varené, vyprážané alebo pečené. Týchto deväť jedál by ste určite nemali jesť surové!
Huby
Huby môžu byť vynikajúce, napríklad do šalátov. Huby sú však potraviny, ktoré - s výnimkou kultivovaných húb - by sa nemali konzumovať surové. Ostatné druhy húb môžu podľa online portálu „madame.de“, Prenos líščích pásomníc.
Zemiaky a baklažán
Zemiaky aj baklažány sú nočné koše a obsahujú jed solanín. Varením sa zníži množstvo solanínu, aby boli zemiaky a baklažány jedlé. Ak sú tieto dve nočné rastliny surovo skreslené, môže to viesť k žalúdočnej nevoľnosti a infekciám obličiek.
Čierne bazy
„Bezinky sa musia krátkodobo zahriať na viac ako 80 stupňov,“ píše Bavorské spotrebiteľské centrum. Pretože až potom to môžu robiť čierne bazy Sambunigrín a iné nestráviteľné látky byť neškodný. Tí, ktorí konzumujú bazu v surovom stave, sú kvôli toxínu ohrození vracaním, hnačkami a zimnicou. V malom množstve sú bazy vhodné ako preháňadlo. V žiadnom prípade teda nie sú na konzumáciu v surovom stave. Bobuľkám sa lepšie darí v marmeláde, na ktorú boli uvarené dostatočne dlho. Bazu čiernu môžete použiť aj do skvelých receptov na zdravý pobyt.
Zelené fazule
Zelené fazule mať jedovaté bielkovinové zlúčeniny, objasňuje spotrebiteľské centrum Bavorsko. Nazývajú sa Phasin. Vďaka Phasinu sa červené krvinky v tele zlepujú. Ak budete jesť nevarenú fazuľu, môžu sa u vás vyskytnúť príznaky ako napr Nevoľnosť, bolesti hlavy, zvracanie a hnačky Trpieť. Otrava môže dokonca viesť k smrti pri konzumácii veľkého množstva surových zelených fazuliek. Preto: Zelené fazuľky varte vždy v perlivej vode najmenej desať minút. Zničíte tak toxický proteín. Použitú vodu je potrebné okamžite zneškodniť.
Surové vajcia
Vajcia pomáhajú budovať svalovú hmotu. Obsahujú veľa bielkovín a takmer žiadne sacharidy. Ale vajíčko poskakuje s vitamínmi a minerálmi - varenými aj nevarenými. Mali by sa však vajcia konzumovať aj surové? Lepšie nie, píše „Zdravie mužov“. ona môžu obsahovať salmonelu v surovom stave a nemali by sa konzumovať takto. Mimochodom, výrobky, ktoré obsahujú vajcia, napríklad majonéza, sú tiež kontaminované. Ak však vajcia uvaríte alebo opečiete naozaj dobre, sú veľmi zdravé! Dozviete sa, čo sa stane s vašim telom, keď jete vajcia.
Surové cesto alebo múka
Kto nie? Občerstvenie na surovom ceste vo vianočnom období. Chutí dobre, ale nie je nijako zvlášť zdravá. Výsledkom môžu byť hnačky a brušné kŕče. Ak cesto obsahuje vajcia, existuje riziko salmonely. Bolesť brucha sa môže vyskytnúť aj pri kysnutom ceste. Kvasinky naďalej kvasia v gastrointestinálnom trakte, hovorí pre „Spiegel Online“ Roger Vogelmann, odborník na gastrointestinálne infekcie z University Medical Center v Mannheime. Mimochodom, v múke môžu byť aj choroboplodné zárodky. Takže lepšie ruky od surového cesta - napriek tomu chutí oveľa lepšie.
Surové mäso
Mnohí majú radi ich steak medium alebo angličtinu. V zásade to nie je problém - s hovädzím mäsom. S kuracím mäsom je to ťažké. Pozor si treba dať aj na bravčové mäso, mleté mäso a neupravené ryby. Surové mäso a neošetrené ryby môžu byť kontaminované choroboplodnými zárodkami. Nebezpečenstvo salmonely je vysoké, píše „alternative-gesund-leben.de“. Môže tiež K potravinovým infekciám dochádza kvôli baktériám Campylobacter obsiahnutým v surovom mäse. Medzi príznaky patrí horúčka, nevoľnosť a hnačka. Preto je dostatočné varenie veľmi dôležité.
rebarbora
Rebarbora v surovom stave obsahuje kyselinu šťaveľovú. „Kyselina šťaveľová môže vyvolať príznaky otravy vo väčšom množstve,“ tvrdí Antje Gahl, odborníčka na výživu z Nemeckej spoločnosti pre výživu, pre časopis „Apotheken Umschau“. Kyselina šťaveľová napáda zuby a zanecháva nepríjemne tupý pocit. Môže tiež viesť k gastrointestinálnym problémom. Keď sa rebarbora varí, kyselina šťaveľová je menej, aby sa pre nás stal neškodným. Mimochodom, ak správne pripravujete rebarboru, môžete z nej pripraviť skutočne vynikajúce rebarborové koláče.